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周一请吃素：一位素食总统的真实感人故事
斯洛维尼亚共和国的总统雅奈兹德尔诺夫舍克（图片来源：资料图片）
一位兼具高风亮节的模范国家元首，他就是斯洛维尼亚共和国的总统雅奈兹德尔诺夫舍克博士（Dr. Janez Drnovsek）。
德尔诺夫舍克总统曾发出他的智慧之语：“我们必须提升人类的良知，特别是世界上的领导人物，这样政治人物才不会一味只顾自己的疆域及经济利益。政治人物做事必须秉持良心，要更像一般的平民百姓，而不能像某些空唱高调的政客只顾及某些国家的利益。平常百姓要比他们的领导人更有良知，更关心像是贫穷、人为的灾难和气候的改变等等世界问题。”
以下摘录自《解放动物》杂志对德尔诺夫舍克总统关于素食主义和动物权利，环保方面的的访谈：
问：什么原因让你成为一位素食者？吃素之后，你有什么改变呢？
答：之所以成为一位素食者，是因为我认为素食对健康更好且质量更高。要知道，我们吃肉是因为我们被这样养大的。我吃素已经几年了，最近进一步成为一位全素者。我认为有许多以蔬菜为主的食物足够提供人类身体所需的营养。我是依着我自己的内在需要才做这样的选择的。有些人觉得全素食品的选择有限而且口味单调，这种看法是不正确的，它是很多样化的。
问：是不是你多年前生了一场大病而使你成为素食者？
答：那是我改变的开始。我首先开始不吃红肉，之后不吃鸡肉，鱼等等。
问：你是否觉得比以前好一些，更健康？
答：我觉得非常棒。人们甚至说我有太多的精力！
问：在10月4日的世界动物保护日。你邀请了解放动物协会参加讨论。你们讨论了什么？
答：想在这一天向大众传递一个讯息：我们经常不了解我们是如何对待动物，如何操控动物的。动物也是有生命的生物。
就像我曾提到的，人们有一套对待动物的观念，但却很少质问这样做会造成什么结果。
此外，动物经常被关到没有食物和水的卡车中运送，这对动物是一种非常残忍的行为。这并不代表做这些事的人是坏人，只是他们没去想这些问题。当动物的肉被摆上餐桌时，他们没去想这些肉以前曾经是活生生的动物，也没去想它们是怎么来的。事实上人类也并不需要肉来提供营养。肉食只是我们根深蒂固的思考模式和习惯。想要一夜之间就改变这个习惯可能很难，但是可以逐渐改变的。我就是这样慢慢改变而成为素食者的。
问：你曾经对媒体提到反对补助大型的畜牧业，原因是甚么？
答：为什么我们不把钱投入到那些生产麦片、豆类植物、水果和由这些产品发展出来的有机食品的有机农业，而是把钱投入大量的肉食品生产？这肯定对大自然会更好，因为生产有机物用不到化学肥料或其它化学物质。也就是说我们的环境将不会有污染，食物也将没有化学物质残留在上面。
现在，我们每一天都吃进有害的化学物质！这一切的背后是大型制造业的利益问题，不过，我相信人们的觉醒将会持续增加，人们正努力寻找天然食品以及使他们身体健康的食品，我想他们正在趋向天然的食品当中，慢慢地会把天然食品放在肉食品同等地位之上的。
问：一些人说他们爱动物，但仍然吃肉食。你认为他们是真正爱动物的人吗？
答：我认为这些人确实爱动物他们的宠物，但不知怎的竟自动吃起其它动物的肉来了。如果有人把一头牛带进他们的厨房，并对他们说：这头牛将会被杀并做成一道佳肴给他们吃，那他们可能会考虑再三是否要吃这道菜。要知道肉类食品的外表已被肉制品公司更改设计过，以致它看起来和真正的动物没有任何关联。
