襄阳首家免费素食餐厅(雨花斋)昨迎客_爱心人士捐助每月开支5万元


义工为食客盛饭菜

天下没有免费的午餐,这句话早已深入人们的脑海。而有些事情不是一成不变的,这些看似不可能的事在乐善好施的人们推动下,最终变为现实。昨日,襄阳首家免费素食餐厅在樊城丹江路正式开业迎客,餐厅来者不拒,四菜一汤,绝对管饱。

开门迎客首日219名市民尝鲜

昨日上午10时,记者来到位于樊城丹江路小白象购物广场一楼内西北边的“雨花斋”素食餐厅。

走到餐厅门口,站在餐厅门前的义工90度鞠躬,以示欢迎。

记者看到,在这间200多平米的餐厅内,配置了23套木质桌椅,桌上放着一个特别的水壶,上面贴着“惜福水”三个大字。正中央墙上则挂有一幅孔子像,周围墙壁上贴有“一粥一饭”、“感恩吃素”、“为地球母亲吃素”等标语。

厨房内义工们正忙着择菜、做饭,他们统一着装,衣服上印有“感恩吃素”字样。11时30分,前来吃饭的市民已陆续进店,门外也排起了长队,其中有不少家长带着孩子前来体验。

据统计,短短一小时,共有219名市民前来就餐。

吃饭讲礼仪诵读感恩词

“感恩天地滋养万物,感恩国家培养护佑……”这是开饭前客人要诵读的感恩词。

食客们找到座位入座,再依次走向盛饭处,从取碗筷到盛饭、端饭、就座等,均有义工指引。领到饭后,食客和义工互相深鞠躬表示感谢。

食客盛好饭之后,主持人继续拿着话筒念感恩词,并提醒市民“吃多少打多少,不够再添”。用完餐的食客,可以在一旁书架上挑选《弟子规》等传统文化书籍诵读,或将书籍带回家阅读。

能添加不能剩四菜一汤随便吃

昨日的午饭是米饭和菜,有花菜、藕丁、海带炖豆腐、白菜炖粉条4个菜,配一个海带汤。餐厅工作人员介绍,蔬菜会根据时令有所变化。

虽然在这里吃饭是免费的,但也有些特别的“规矩”:“只能吃素,饭菜管饱,不够吃可以自行添加,不能浪费。”

就餐过程中,所有食客都要求“止语”,而且还有专门拿着“止语”牌子的义工四处走动,专门提醒食客。吃完饭后,每位食客都要把桌上的“惜福水“倒进碗中,涮一涮,连汤菜一起喝完,以践行“光盘”行动。用餐结束后,食客在义工的引导下把碗筷放到回收处。“很好吃,很温馨。”刚刚吃完素食的刘先生说,在这里感觉像一个大家庭,吃起饭来特别香。

爱心人士捐助每月开支5万元

记者发现,来这里吃饭的一半以上是老年人,还有少部分年轻人、小孩。

从枣阳赶来的74岁老人刘先华说,餐厅推崇均衡饮食理念,专供素食,倡导人们学习了解传统道德文化。这种做法很好,希望一直坚持下去。

素食餐厅开业首日受到热捧,而四菜一汤加上燃气费、水费、电费、房租等开支从何而来?

不愿透露姓名的餐厅负责人告诉记者,平均每天吃饭的有200人,成本开支1500元左右,一个月下来需要4.5万元,加上水电气等费用超过5万元。

这些成本开支,全靠社会各界爱心人士捐赠。这位负责人说,不少人捐出善款或提供食品支持。还有30多名义工在这里无偿服务,有时候他们还会从自己家中带些米面、油等食物支持“雨花斋”。

开业前,一位姓马的义工分3次来捐赠,每次都是1元1张的纸币,共捐了300元。几年前,这位义工的一个孩子患白血病导致家庭负债累累,最后孩子还是离开人世。第二个孩子去年刚查出先天性心脏病,为照顾患病的孩子,最后她不得不辞去工作,家庭支出全靠爱人承担。听闻“雨花斋”开业,她觉得这是件好事,可以为孩子积福积德,而这些钱,都是她摆摊卖菜攒下来的。“做些开心的事,让生命更有意义,生命不在于得到多少,而在于付出多少,帮助了多少人。”襄阳“雨花斋”素食餐厅创办者杜诗武说,无论千万富翁,还是路边的拾荒者,只要来到餐厅都是一家人,大家平等用餐。

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“雨花斋”的由来

2011年,浙江建德的一位老人拿出一生积蓄,想开一家免费吃素的餐馆,以推广“拒绝杀戮、素食健康”的理念。在家人的帮助下,老人的愿望变成现实,他为素食店起名“雨花斋”。

随后,北京、上海、成都等全国70多个城市均开设了“雨花斋”免费素食餐厅。其中,杭州“雨花斋”免费提供6菜一汤;武汉“雨花斋”选址于循礼门地铁站附近,中晚两餐都提供免费素食;秦皇岛免费素食餐厅向广大市民提供一日三餐。

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