糖醋胭脂藕 纯净素食 -- 就吃素

糖醋胭脂藕 纯净素食


莲,根根叶叶,花须果实,无不为宝。形又中通外直,不蔓不枝,表谦逊正直,无分别念,无攀缘心。不扰人,不争宠,专注方向,抵达晴朗之境心若莲开,清静自在,无悲无喜,无处有,又无处不在。

糖醋胭脂藕的用料

莲藕半节白醋50克
糖50克盐2克
仙人掌果粉 15克

糖醋胭脂藕的做法

    糖醋胭脂藕 纯净素食
  1. 有很多种上色的方法,火龙果汁、苋菜汁、***等等,在看自己方便吧,个人比较喜欢仙人掌果粉的颜色,正好手边也有,就用这个啦~

  2. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  3. 藕挑选瘦长的会比较好看,只用半根就可以了~

  4. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  5. 莲藕洗净刮皮切片,越薄越好,如果不刻花形就要求不高了~

  6. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  7. 切完了,用不了这么多,一半拿去炒素了,一半留下来刻花~

  8. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  9. 我切得比较薄,可以用剪刀沿孔边缘剪出形状,厚了不好剪就直接用刀切,如果直接泡更可以,看大家心情哈~~

  10. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  11. 虽然有些费功夫,但是看着挺享受的 ,当修心磨性吧~

  12. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  13. 剪好花形藕片立即泡入水里,剪下来的边缘我放到粥里一起熬了,挺好吃的,嘿嘿~

  14. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  15. 锅里放水入盐煮沸,莲藕放入锅中焯水,3分钟左右捞出过凉水~

  16. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  17. 锅里放水约100克,小火煮沸,入果粉搅拌至融化,关火入白醋和糖继续搅拌至融化,比例按各人口味自己调整哈~

  18. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  19. 将调味汁倒入莲藕碗中~

  20. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  21. 入冰箱冷藏约3小时即可上色入味,我是隔夜做的,时间越久味道越好~

  22. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  23. 第二天拿出来装盘,颜色已是极好了,我是太喜欢这个荷叶盘了,就用它来盛装此美物吧~

  24. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  25. 大自然馈赠如此美妙的食物,惜之,爱之,食之,感恩之~

  26. 糖醋胭脂藕 纯净素食
  27. 随喜食素

糖醋胭脂藕的烹饪技巧

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