北京❤️面茶•怀念北京5[素食] -- 就吃素

北京❤️面茶•怀念北京5[素食]


入秋喝面茶,别有一番滋味。 这几天试着做面茶,从磨小米开始,再做芝麻酱、芝麻盐,在制作中一步步感受这份特有的北京味道。 通常我喜欢冬天早上喝面茶过花卷,窝窝头,舒舒服服也暖胃。而夏天时,午睡醒来更想来一小碗面茶垫垫饥,***神,这滋味,谁喝谁知道嘿。制作特别简单,此配方可制作2碗面茶。芝麻酱,芝麻椒盐制作: 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

面茶的用料

二人份 面茶制作
小米40克水700ml
芝麻酱2-3汤勺胡椒盐2-3克

面茶的做法

    北京❤️面茶•怀念北京5[素食]
  1. 小米磨成粉。 我用的是小容量的豆子粉碎机,最多磨50g一次了,适合1-2人的量。

  2. 北京❤️面茶•怀念北京5[素食]
  3. 磨粉中, 按磨粉键10秒停一停,摇一摇里面的黄米粉再磨,循环几次直到粉变细腻。

  4. 北京❤️面茶•怀念北京5[素食]
  5. 小锅中煮二小碗水,同时取30g粉和适量冷水搅拌成糊状,再放入锅中后快速搅拌防止结块,如下面视频。

  6. 北京❤️面茶•怀念北京5[素食]
  7. 搅拌到煮开冒泡泡即可。

  8. 北京❤️面茶•怀念北京5[素食]
  9. 芝麻酱是提前做好的,也可买。

  10. 北京❤️面茶•怀念北京5[素食]
  11. 盛在碗中,淋上用香油澥开的芝麻酱,撒适量芝麻椒盐,趁热吃。

  12. 北京❤️面茶•怀念北京5[素食]
  13. 想念北京的那两年

面茶的烹饪技巧

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