冰岛的食品公司正在推出一款用燕麦牛奶制成的素食Skyr酸奶


冰岛的食品公司正在推出一款用燕麦牛奶制成的素食Skyr酸奶

今年6月,美国乳制品公司冰岛食品公司(IcelandicProvisions)将在全国全食市场推出其首款纯素产品——燕麦奶Skyr,今年秋季将向其他零售商推出。Skyr是冰岛传统的乳制品,类似于希腊酸奶。冰岛供应燕麦片Skyr将提供5盎司(1.99美元)和17.6盎司(5.99美元)的多份容器,有五种口味选择:混合浆果、香草豆、覆盆子、芒果西番莲和冷冲泡咖啡(与冰岛家庭经营的咖啡烘焙公司Te&Kaffi合作生产)冰岛食品公司的创新负责人花了数年时间致力于开发一种燕麦产品,其口感和质地与传统的skyr产品相似。

我们一直希望有一个素食主义者友好的选择,一个适合‘灵活主义’生活方式的选择,但口味和质地必须是正确的,“冰岛食品公司首席执行官马克·亚历山大(Mark Alexander)告诉VegNews。我们不知疲倦地与冰岛的合作伙伴合作,用传统的Skyr制作方法制作了一个燕麦牛奶Skyr,这种方法已经使用了数百年。

为了生产我们的非奶制品牛奶,我们使用的是来自北欧地区的天然灌溉燕麦,这些燕麦富含蛋白质,是我们非常自豪的丰富美味的非奶制品skyr。素食者skyr选项2019年,乳制品品牌Siggi推出了自己的植物型skyr,由椰子的专有混合物制成,澳洲坚果和豌豆蛋白。它现在有越来越多的口味,包括桃,烤椰子,香草,草莓,香草和肉桂,混合浆果,芒果和树莓。

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