去年,以色列的素食蛋白销售量比动物蛋白高900%以上


去年,以色列的素食蛋白销售量比动物蛋白高900%以上

根据非营利组织以色列良好食品研究所(GFI Israel)的最新数据,以色列的植物性蛋白质市场到2020年的增长速度是动物食品市场的13倍。以色列市场研究公司StoreNext提供的最新市场数据来自该国所有实体和在线零售渠道。数据显示,从2019年到2020年,基于植物的蛋白质市场增长了18.5%,而动物食品市场仅增长了1.8%。

增长最大的是植物性汉堡和碎肉或绞肉类,总体增长了57%,其次是植物性炸肉排和香肠。GFI以色列总经理Nir Goldstein表示:“我估计以色列将成为2020年增长最快的替代蛋白质市场之一。乳制品替代品的增长 研究表明,豆浆乳制品的销售额增长了23%,而其他植物基乳制品,例如大米,燕麦和杏仁,增长了55%。总体而言,以色列的植物性乳制品替代品类别(包括素食奶酪和酸奶)在2020年增长了40%。

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