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纯素食肉店赢得雀巢商标大战
在与位于明尼阿波利斯的素食肉店The Herbivorous Butcher进行了长时间的斗争之后，食品巨头雀巢（Nestlé）放弃了对“原始的素食屠夫”素食屠夫”和“素食屠夫”的商标注册。2016年，关岛出生的兄弟姐妹Kale和Aubry Walch开张了草食屠夫（美国第一家素食屠夫店）大张旗鼓，出售了他们自制的熟食肉，香肠，排骨和奶酪。开放后不久，草食屠夫”在媒体上遭到批评，称其在纯素食产品上使用“屠夫”一词。自此以来，该术语在美国词典中变得很普遍，这是由于“草食屠夫”的成功之处在于素食商标大战2017年8月，草食屠夫试图在美国专利商标局（USPTO）注册商标“ Vegan Butcher”。
USPTO迅速否认了草食屠夫的商标，理由是该术语“仅是描述性的”。那年，雀巢收购了素食品牌Sweet Earth Foods。从那以后，该公司发布了各种纯素肉，包括Awesome Burger，并宣布将从其自己的熟食店出售Sweet Earth的熟食切片，并在超市内贴上“ The Vegan Butcher”一词。
在美国专利商标局否认后食肉屠夫的商标雀巢（Nestlé）申请了几乎相同的术语“素食屠夫”的商标申请。2019年9月，随着雀巢商标申请即将获得批准，草食屠夫向美国专利商标局（USPTO）提出异议，禁止该公司对该术语进行商标注册，这对独立素食主义者肉铺的营销和运营至关重要。草食屠夫不打算为这些术语使用商标，以鼓励大型和小型公司都继续创新纯素食产品，而没有潜在的法律手段。
我希望他们像我们一样意识到，'素食屠夫'一词属于所有以植物为原料的肉贩，他们致力于为动物和人类提供更好的食物和更美好的明天，” Aubry Walch告诉VegNews。这是一个运动，不应该属于一家公司或任何一家企业。草食屠夫不打算使用这些术语的商标，以鼓励大型和小型公司在没有潜在法律追索权的情况下继续创新纯素食产品。
