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吃只是为了在全国范围内推出法式素食蛋
今年3月，总部位于加利福尼亚州的初创公司Eat Just在全国精选杂货店推出了纯素食主义者JUST Egg Sous Vide饼干。新的蛋咬是通过sous vide（法语术语，在英语中是指“在真空下”的意思）烹饪方法制成，该方法将食物真空密封并在低温下烹饪。以绿豆为原料的JUST Egg Sous Vide小吃有四种受世界美食启发的口味：美国（烤土豆，莳萝，细香葱，红柿子椒和黑胡椒）；印度（咖喱，西兰花，花椰菜，椰奶和柠檬草）日本（portabello蘑菇，山药，togarashi，大豆和tamari）；和墨西哥（烤辣椒粉，墨西哥辣椒粉，黑豆，玉米和石灰）。
新的纯素素食食品将以四包一包的价格冷冻出售，并可以在烤箱，烤面包机或微波炉中烹饪。Eat Just与全球领先的速食食品制造商和分销商Cuisine Solutions，Inc.合作，后者将在全球范围内开发和生产纯素食速食蛋。Eat Just的联合创始人兼首席执行官Josh Tetrick表示：烹饪解决方案团队是世界上最出色的团队。
我们之所以与他们合作，是因为他们在速溶食品行业拥有无与伦比的专业知识和领导能力，并致力于改善我们的食品系统。国际消费者满意日（International Sous Vide Day）该合作伙伴关系的成立是为了纪念由Cuisine Solutions及其首席科学家Bruno Goussault博士推广的现代真空素食烹饪技术诞生50周年，博士，被广泛认为是现代sous vide之父。
Eat Just将在今年1月26日的国际Sous Vide日庆祝活动中进入舞台，其中包括世界著名厨师参加烹饪演示以及有关soud vide技术的小组讨论。Cuisine Solutions总裁兼首席执行官Tertrick和Felipe Hasselmann将参加Sous Vide Day庆祝活动，讨论改变消费者的习惯和全球食品体系的发展。
Josh对植物性食品的未来充满了鼓舞性，并且Hasselmann表示：这完全符合Cuisine Solutions的愿景-两家公司都寻求每天对食品行业产生影响和革新，这就是这种自然的伙伴关系的原因。世界上很少有食品公司能够满足Cuisine Solutions研发的烹饪创新能力。在接受具有远见的，创新的思想和发展时，Eat Just具有相同的DNA。
我们非常高兴能开始为客户提供市场上由最好的植物性鸡蛋制成的最好的sous vide鸡蛋叮咬。所有人的素食蛋除了新的Sous Vide叮咬，Eat Just还提供其绿豆类素食主义者鸡蛋液体和折叠形式。自2019年4月JUST Egg零售以来，该公司已售出相当于8000万只鸡蛋的纯素食主义者。全球各地越来越多的餐厅也提供JUST Egg
