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San Francisco Filipinx Chain Nick永久关闭，转型为素食女性拥有的食品品牌
本周，总部位于旧金山的厨师雷纳·黑山（Reina Montenegro）开设了一家新店，厨师雷纳（Reina），销售各种菲律宾菜肴和肉类。在线店面提供精选的便餐，例如上海隆比（Lumpia Shanghai）（15美元），铁板西西格（Sizzling Sisig）（18美元），Chick'n Adobo（18美元）和Loco Moco（21美元）。该公司还提供早餐，例如Baconsilog（15美元）和带有培根的Ube Pancakes（18美元；仅在周五和周六提供）。
除了准备好的菜肴外，Reina厨师还提供一磅的“护理包”菲律普纯素肉，包括托西诺（20美元），卡尔德雷塔（$ 18）和肉卷（$ 20）。Reina主厨将在幽灵厨房外运作，并在达利城/半岛地区提供送货服务，并宣布每周取货时间.Reina主厨是黑山的纯素食菲律宾连锁餐厅的新化身，由于正在进行中，该餐厅现已永久关闭2019冠状病毒病大流行。
2017年，黑山将Da's City的旗舰店Nick's Kitchen（以前由提供肉类菜单的菲律宾人所有）转变为全素食店，并增加了30种基于植物的菜单项，其中包括美国人的舒适感食物和传统的菲律宾菜肴。黑山共和国因其新的纯素食菜单而广受欢迎后，在南旧金山开设了第二个地点Nick's on Grand，然后扩展到了第三个地点Nick的使命，去年位于SoMa Pilipinas（旧金山的菲律宾文化遗产区）的中心。
黑山说：尽管尼克斯在格兰德（Grand's Grand）关闭公司感到非常遗憾，但在这些困难时期要蓬勃发展并改变我们为客户提供服务的方式也是必要的。这家餐厅是一个令人难以置信的空间，这是近三年来的美好家园，对此我深表感谢。黑山将举办虚拟烹饪和食品演示，与客户分享她对菲律宾烹饪的知识。黑山说：作为一个移民，一个有色人种，并且没有一个直系亲属，这是一个挑战，但在不确定的时期，这也使我勇于挑战。我躲在尼克的身边太久了，当我一直都知道是我的时候，我反复地竭尽全力试图解释尼克是谁。
