脆皮豆腐素塔可 | 高营养低脂肪,食域家独创的素食美味


这道菜来自于我爸爸Bill的灵感大爆发,当他提出这个建议的时候,我和Katlin都有点困惑,不确定是否可行。我们家都不是素食者,所以对素食塔可不抱太大希望,会好吃吗?在Bill的坚持下(非常感谢他的坚持),我们还是完成了这道菜,结果竟出奇得好吃。好吃的关键是豆腐的做法: 将切块的豆腐裹上蜂蜜和辣椒,然后耐心地煎出脆皮。再配上葱香酱料、牛油果和甜玉米粒,卷在热好的玉米饼里。一份低热量又美味的素食塔可就这样在我家厨房诞生了。五颜六色的,好看又好吃,不试一下就可惜了。玉米饼可以参考我们之前的塔可做法,用北京烤鸭食谱中的自制面饼代替,也可以直接从超市购买。

脆皮豆腐素塔可的用料

柴锅豆腐或老豆腐 1盒红公鸡辣酱 (Sriracha) 1汤匙
蜂蜜1汤匙玉米面80g
辣椒粉1茶匙孜然1茶匙
盐1/2茶匙大蒜粉 1/2茶匙
胡椒1/8茶匙油1/4杯
小葱3根香菜1小把
希腊酸奶 60g玉米饼,组装之前加热 适量
以下配料用于组装塔可,按自己口味适量准备: 碎奶酪、番茄碎 、洋葱碎 、甜玉米粒、鳄梨块、新鲜青柠檬
注:1茶匙=5g , 1汤匙=15g

脆皮豆腐素塔可的做法

  1. 把豆腐切成2cm的正方块。在一个宽而浅的碗里,先将Sriracha辣酱和蜂蜜混合均匀,再把豆腐块轻轻放入并小心搅拌,让豆腐块都沾上辣椒蜂蜜。

  2. 另取一个盘子,把玉米面、辣椒粉、孜然粉、盐、大蒜粉和胡椒粉混合均匀。然后把豆腐块分批放入盘中。

  3. 让豆腐块的每一面都裹满粉末。这样做能让豆腐块表皮在油煎时变得酥脆。

  4. 在平底铸铁锅或不粘锅中倒油,中小火加热。油热后放入豆腐块,小心翻面,尽量让每一面都煎得金黄酥脆。

  5. 然后把葱、香菜和酸奶放入搅拌机或破壁机中搅打成糊状,如果较稀就再加点香菜和葱花。现在可以开始组装塔可了,组装顺序和配料放多少因人而异。我们是这样做的: 先放上豆腐块

  6. 撒上碎奶酪。

  7. 撒上玉米粒和小番茄。

  8. 淋上自制青酱。

  9. 放上牛油果,淋上柠檬汁。

  10. 不管你是肉食者还是素食者,只要你热爱美味,这些豆腐塔可一定不会让你失望的。

脆皮豆腐素塔可的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
点赞推荐

自2021年以来,纽约市医疗体系的患者餐点默认选项已全面改为素食。最新发表于《美国生活方式医学期刊》的一篇研究报告指出,这项政策不仅得到患者高度满意,还能显著减少温室气体排放,并降低医院运营成本。在该医疗..

营业时间:10:30-21:00餐厅地址:大司马路城建嘉园西大门南侧(城建家园东大门南侧)人均消费:25 元电话:15335077288《墨子·辞过》:“古之民未知为饮食时,素食而分处。” 孙诒让 间诂:“素食,谓食草木……《礼..

挪威最近发布了更新的饮食指南,强烈建议以植物性食物为主,并限制红肉及加工肉品的摄取量。指南中建议,每餐应包含水果和蔬菜,并每天食用多份全谷类食品。此外,红肉的每周最大建议摄取量已从500克降低至350克,并..

以一月为期倡导全素饮食的知名活动「Veganuary」最近公布了其2023年后续调查的结果显示,全球各地的人们在饮食习惯和观念上正在发生显著的变革,尤其是在将动物产品从饮食中移除方面。「Veganuary」是英国非营利性组..

中国微藻发酵公司 Protoga Biotech 宣布将推出一款微藻植物奶,该产品富含蛋白质及叶黄素,并无乳糖与胆固醇,满足了消费者对健康与美味的双重期待。Protoga 表示,这款产品是全球首款商业化的微藻植物奶,预计将于..

Mimi Kirk✪78岁,出生于1938年9月23日✪生食畅销书作家,国际知名讲师,生食厨师和教练✪四个孩子-2个女孩和2个男孩的母亲,有7个孙子✪在加利福尼亚州的好莱坞长大✪素食超过40年,..

素食网@人生何求弟子正信至诚发愿,现今至未来劫,生生世世素食。祈愿国泰民安。正法久住。虚空法界,情与无情,同缘种智,共证菩提!素食网@天山我发愿:我愿生生世世不食众生肉,同众生结善缘不结恶缘,一心求生极..

过圣诞节,怎么能缺少圣诞树呢?绿色、红色、白色,切合圣诞主题。这个圣诞树造型,它的灵感来自于我十二年前买的一本英文圣诞食谱书,我把它改成了纯素的食谱。其实它并没有特别的地方,只是把小餐包摆放成圣诞树的..

怀抱着自己的爱犬Panda,面对着镜头展露平易近人的微笑,郭碧婷在PETA最新公益广告中化身为动物的天使,呼吁宠物主人给自己的猫狗绝育。在生活中,郭碧婷对小动物一直关爱有加,照顾了许多被遗弃的动物。所以碧婷能..

长久以来,许多人都以为要吃肉才能得到营养,或是认为动物都是生来给人吃的,因此何许多人听到‘吃素’时,第一个反应就是:‘吃肉有什么不好?成千上万的人都在吃,我为什么不吃?’其实素食绝对是比肉食更具营养价..

黑豆和黑芸豆的区别。形状是不同的。黑色的豆子比黑色的菜豆大。大多数黑豆是圆的,黑色的菜豆是平的和椭圆形的。颜色不同。真正的黑豆是大的,圆的豆皮是黑色的,但没有明亮的,黑色的菜豆是黑色的,明亮的。拨开豆..

主要成份:豆腐(南)300克。附件:鸡蛋100克,小麦粉50克,馒头150克。调味料:色拉油150克,盐8克,味精2克,洋葱5克,生姜5克,米酒15克。详细制作油炸豆腐排。1.将豆腐切成1cm厚、4cm宽和8cm长的大片。2.撒上味精..

在纽约的格林威治区,靠近纽约大学,就有一家这样的百分百素食餐厅By Chloe,人气超高!当你经过这里,可能会看到刷成白色的门口排了长队,店内也人满为患。和现在流行的那种可爱休闲的小餐馆类似,店内注重设计,但..

很多人以为不吃米饭和肉类会没力气,有人认为人类依*肉类和谷类提供蛋白质、矿物质、碳水化合物等。水果老人阿尼以68年的素食经验和他的身体与精神状况告诉我们--那是没根据的猜测。阿尼说:“很多医生告诉我,你需..

12014年世界先生,巴尼•杜•普莱西斯(Barny Du Plessis)“2014年世界先生”桂冠获得者,健身界的名人堂的一员——巴尼•杜•普莱西斯,为了保护动物和维持身体健康成为一名纯素主义者。他说,自从他成为纯素者之后..

无蛋,无奶、无油的纯素蛋糕我们已经模仿成了,味道还可以,看形状也像,就是因为用的是玉米面,口感略微粗糙,如果改为其它面粉估计会好很多,就是不知道有没有这个这么黄。第一种方法:准备一个一次性耐高温塑料饭..

为了维护地球的自然资源,古今有许多伟大的科学家和思想家不但亲身茹素,并以科学和道德的观点肯定素食的必要性。世界上最伟大的三位科学家都是素食者譬如:物理学之父牛顿(IsaccNewton)、在水利学、光学和机械方..

托尔斯泰曾言:“ 吃素的行为应该会赋予那些一心想要将天国带到地上的人很大的喜悦,因为吃素象征了人类对完美道德的渴望是很真切的,而素食更实在的是,常多长寿。”道出素食的好处——长寿!健康长寿,人之所愿,..

    《素食菜谱》感恩您转发支持素食菜谱的相关文章信息,最新最全的素食菜谱内容资讯平台。https://www.jiuchisu.com/sushi/category/42/

最近更新

  • 植物性肉类营养超越传统肉品?最新研究揭示真相!
  • 吃豆胜过吃肉!健康、环境、成本全面超越肉类
  • 全球首创!用西瓜籽做的植物奶,挑战传统牛奶市场
  • 2050年全球升温再增0.32°C?肉品业应为环境负责?绿色和平报告大揭密
  • 700万家庭消费分析美国素食食品消费趋势:连续四年增长,消费者逐步转向植物性选择
  • 麦当劳宣布在英国试推全新「丝滑绵密」的纯素冰淇淋
  • 法国禁令遭欧洲法院驳回,植物肉合法使用「汉堡」「香肠」名称
  • 从肉类高峰到逐步减少,纽西兰的食品革命
  • 全球首款微藻植物奶即将问世,抛开乳糖与胆固醇带来全新健康选择
  • 纽约 Health +医院素食餐计划成功 患者满意度超过90%
  • NHS医院预设植物性餐点:省下百亿,还能救地球!
  • 欧盟减碳努力可能带来全球排放激增:解决之道在于素食
  • 联合国警告 全球粮食危机升级 2.5亿人面临粮食危机 根本原因竟是这个!
  • 为何脂肪是植物肉口感与风味的关键?
  • 吃素抗老!科学证实植物性饮食显著降低老化速度八周见效
  • 满足军人信仰需求 乌克兰纯素、洁食与清真军粮2024年底登场
  • 〈刺胳针〉研究被媒体歪曲,植物性食品被不当指责
  • 参与Veganuary后 98%人减肉成功,80%大砍动物性食品 28%人改吃素
  • 挪威饮食指南新风向 植物性饮食成为健康首选
  • 奥地利发布最新饮食指南 建议要以植物性饮食为主
  • 微信分享

    微信分享二维码

    扫描二维码分享到微信或朋友圈

    链接已复制

    南无阿弥陀佛

    导航菜单