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小小的菌菇居然有这么丰富的营养
► 还记得第一期的大姐姐带大家逛菜场吗？小伙伴们是不是跟着大姐姐认识了很多绿叶菜呢？今天，大姐姐带大家逛一逛三源里菜场里的菌菇~
高蛋白，低脂肪，
增强免疫力，治疗糖尿病等等...
大家肯定没有想到，
这些小小的菌菇，
居然有这么丰富的营养。
先戳视频
（视频时长：1:58）
羊肚菌
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羊肚菌，因为长得像羊肚而得此名。
功效：
益肠胃、消化助食
化痰理气
补肾、壮阳、补脑、提神
竹荪蛋
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竹荪蛋，像鸡蛋的样子，大概半天时间就可以长出白色可食用的竹荪。
功效：
益气补脑、宁神健体
提高机体的免疫抗病能力
保护肝脏，减少腹壁脂肪
降血压、降血脂和减肥
注意事项：竹荪性凉，脾胃虚寒，腹泻的小伙伴们不要多吃哦~
褐蘑菇
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褐蘑菇，起源于意大利，又叫波多黎各菌。
特点：蛋白质的营养价值是几种菇中最高的。
功效：
减少胆固醇累积
增加人体免疫力
防治坏血病
食疗补血
口蘑
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口蘑，又叫双孢菇。
功效：
提神消化、降血压
防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合
补脾，润肺，理气，化痰
改善恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。
烹饪小贴士：口蘑不管是煮汤炒菜，都非常的鲜甜美味。
白玉菇
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白玉菇，别称白雪菇。
功效：
镇痛、镇静
止咳化痰
通便排毒、降压
提高人体的免疫力
蟹味菇
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蟹味菇，沸水滚过后用来凉拌，蟹味很足，非常好吃！
特点：低热量、低脂肪具有很高的抗肿瘤活性
功效：
防止便秘
抗癌、防癌、提高免疫力、
预防衰老、延长寿命的独特功效。
虫草花
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虫草花，属于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同，家里常用来煲汤喝。
特点：性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。
功效：
综合调理人机体内环境
增强和调节人体免疫功能
有益肝肾、补精髓、止血化痰
鸡腿菇
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鸡腿菇，形如鸡腿，味似鸡肉。
特点：含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分
功效：
提高免疫力、通便帮助消化、镇静安神。
降低血糖浓度，治疗糖尿病
治疗痔疮效果明显
舞茸
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舞茸，其实就是纽约蔬食女神daphne晚宴菜单上所用的灰树花。
特点：富含铁、铜、锌、硒、维他命C、D、E，小孩子多吃可以促进身体健康成长和智力发育哦！
功效：
抑制高血压和肥胖症
预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。
防治佝偻病。
有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合
姬松茸
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姬松茸，又叫巴西蘑菇。
功效：
大幅度提高免疫功能
健脑、消炎、益肾、改善糖尿病
降胆固醇、增强精力
可促进人的骨髓的造血功能，能干扰白血病的细胞增殖
草菇
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草菇，又名兰花菇、苞脚菇，一般用来煲汤喝，也可以和其他蔬菜或者菌类一起炒着吃！
功效：
消食，补脾益气
清暑热，滋阴壮阳，
增加乳汁，防止坏血病，
促进创伤愈合，护肝健胃
鸡枞菌
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鸡枞菌，国内四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。
特点：营养丰富，尤其是蛋白质的含量比较高。
功效：
有效治疗糖尿病
明显降低血糖
猴头菇
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猴头菇，一种名贵的菌类，是八大山珍之一。
特点： 滋补圣品，低免疫力，高脑力的人群可以多吃！
功效：
增进食欲，增强免疫力
有效治疗神经衰弱、消化道溃疡
松露
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松露，有很高的药用价值，与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王，是提升人体免疫最好的食物。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。
功效：
增强免疫力
抗衰老、防止老年痴呆，动脉粥样硬化
抗疲劳，可用于保健养身
在抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性
牛肝菌
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牛肝菌，又称“羊肝菌”，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。
功效：
增强免疫力
清热解烦、追风散寒、舒筋活血、补虚提神
可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常
看了这么多菌类，
三色藜麦金汤羊肚菌
蟹味菇凉面
豆浆菇菇锅
古法猴头菇
这些菌菇北京的小伙伴们
在三源里菜场都可以买到。
其他小伙伴如果觉得难买，
也可以逛一逛万能的淘宝~
_(:зゝ∠)_
欢迎小伙伴们留言
下一期逛什么
你来决定~
文:迷妹Lyn来源:素食星球