一家净素主题餐厅,高段位素食餐厅的厉害在于把素菜做出肉味


这家餐厅是由宋渊博居士所经营,他早期是个做房地产的商人,后来因缘际会偶然接触到佛法,开始茹素,长此以往对佛学更有心得,也更能懂得众生离苦,便有了开素食餐厅的想法。正是这份愿力,孕育了枣子树的诞生。

环境

静观万物生长道

走进这间简约质朴的餐厅,仿佛进入了一个充满禅意的房间,心境也情不自禁沉静下来。细细欣赏这小而美的清雅,如同在一片昏暗荒芜之路上拾起了星辰,令人暗暗惊喜。

常长相思

可谓是排名第一的冷菜,用素材做出来了荤味,色、香、味都和哈尔滨红肠无差,一点不做作绕弯,这绝对是必点的招牌菜

黑椒牛排

真的有牛排的味道,彩椒配菌菇,色泽搭配超正,吃进嘴里还有拉丝感,嫩,入味,一股肉香挥之不去

菠菜饺子

金黄、清白、碧绿,分别是南瓜馅、什锦馅、菠菜馅儿,一上来就令人食欲大动,纯手工制作,口感紧实饱满,尤其推荐碧绿的菠菜饺~

干烧海皇卷

外皮是海苔,配上各种榨菜粒笋粒,内里是豆腐丝、金针菇,馅儿丰富、炸的焦脆后淋上勾芡的酱汁,酸酸辣辣,口感像极了鱼香肉丝,重口味控可以舔盘

长相思叉烧酥

很像叉烧也很酥,味道像极了肉,我朋友说,这叉烧酥水准直逼翠园,用的都是素菜,少了肉的肥腻,却又足以以假乱真,强烈比心

咕咾肉

酸酸甜甜,颗颗有肉粒感觉,有嚼劲不含糊,仔细分辨一下才觉得原是某种菌菇,油炸了一下营造出紧实滑嫩的口感

牛奶冻

吃完咸的就应该吃点甜的,这款牛奶冻奶味不是很足,布丁爽滑,花生碎增添了别样口感,再浇上红糖水,对于餐后甜点来说,也算是很爽口了

椒盐藕合

油炸的很香脆,一口咬下去容易收不住嘴,吃多了稍微会有些油腻,keepfit的小伙伴们慎点

素炒宝黄

喜欢吃咸蛋黄的一定会喜欢这道菜,南瓜/土豆/胡萝卜泥加入了醋和生姜,口感类似蟹粉,尝起来很细腻,最重要的是非常有营养~

山药青豆泥

长了一张小清新的面貌,凹了个小端庄的造型,下面山药泥,上面青豆泥,清甜,柔滑,奶香里带着粉粉的口感,值得一试

小小提示:很多素食餐厅虽然听上去很健康很文明,但是其制作过程为了提鲜、入味,也加入了不少浓油酱赤,没有想象中的那么健康,如果是真的素食爱好者,可以选择一些口感清淡、少油腻的菜,这样子才是真正的食素

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