东坡及第

东坡及第

东坡及第

东坡及第

东坡及第

主料:东坡肉

调料:糖,酱油,蚝油

做法:首先将东皮肉切条,倒入适量酱油,糖,芡粉,搅拌均匀入油锅,炸至焦湖状,入蒸笼蒸10分钟,取出,用芹菜绑上东坡肉,摆好形状,锅内倒入少量水,蚝油,白糖,蘑菇精,调汁,勾芡,淋到东坡肉上即可。

说明:这道菜做起来非常简单,在北方很多人都没有见过的情况下还是可以少量使用的,在南方很少餐厅使用半成品,如果不喜欢半成品,大家可以用冬瓜代替,冬瓜代替的前提是蒸的时候时间一定要短,其他的基本上是差不多的,大家不妨尝试一下。


文:站长
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