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中科院：畜牧业是雾霾的最大元凶！附除霾彩蛋
雾霾笼罩天空，蓝天消失不见
空气严重污染，扬尘布满天空，呼吸变得困难
想知道被吸进肺里的霾颗粒究竟长什么样？通过显微镜，将霾颗粒放大1000倍后，发现它们形状各异，有复合体，有生物颗粒，有矿物质的，看上去触目惊心
除了机动车尾气排放、工业污染、燃煤污染、施工扬尘以及外来污染，还有一个重要污染源，一直被社会忽视，却是中国空气污染拼图中极重要的一块，更是PM2.5指数被持续推高的重要密码——
氨气污染！氨，NH3，无色气体，恶臭，极易溶于水，是制造化肥、炸药的重要原料。氨与酸反应生成的铵盐，其质量浓度是科学家衡量氨对空气以及PM2.5影响的方法之一。中科院大气物理所披露：从全国平均水平来看，在轻污染天气中，氨气产生的最主要的两种铵盐（硫酸铵、硝酸铵）的质量浓度总和大约占PM2.5的20%以下，但在重污染天里，则剧升至40%以上。越严重的污染天气，比例越高。更多学者的研究支持这一看法：重污染天气中，硫酸铵、硝酸铵的质量总和约占PM2.5的40%-60%，越严重的污染天气，比例越高。在让人掩鼻的坏空气中，氨是PM2.5中绝大多数二次颗粒物形成的根本原因！那么问题来了！中国空气中大量的氨气从何而来？学者指出，中国农业大量施用氮肥，以及持续扩大的禽畜养殖业，是氨污染的最大来源！
我们来做一道数学题！条件1：根据上图，氨气的三种来源：20%工业排放，40%农业化肥，40%畜牧养殖排放条件2：为了提供养殖动物的饲料，大量的土地承受着高产的压力，于是大量使用农药化肥来增加产能。（反正这些饲料也不直接给人吃，但人类最终吃肉还是会吃到浓度更高的毒素。）据统计，全世界大约70%的农业用地和农业用水被用于灌溉动物饲料与养殖动物。所以，我们假设70%的化肥用于生产饲料。条件3：在重度雾霾天气，假设硫酸铵与硝酸铵的质量占60%。求：在重度雾霾天气里，畜牧业对雾霾的贡献比例为多少？解：(40% + 40% X 70%) X 60% = 40.8%答：重度雾霾天气中，畜牧业造成了超过40%质量的雾霾颗粒！补充：1，如果不需要或者减少动物饲料生产，大量的土地将空出，也就不需要承受那么大的压力来生产作物，农药化肥进一步减少使用，进一步缓解雾霾。2，由此我们不需要再破坏热带雨林来变成农业用地，进而沙漠化亚马逊地区有70%的雨林因畜牧业被砍伐。畜牧场的土地经过长期动物踩踏，容易板结，促使沙漠化。3，更多的粮食可以用于缓解饥饿人群全世界尚有10亿人长期处于饥饿，每5秒钟就有一名儿童死于饥饿。4，由此所节约的水资源不计其数每个汉堡所含的肉背后是2万公升的水足迹，相当于180天不洗澡的用水。5，由此减少的碳排放不计其数根据2009年世界观察研究所报告，畜牧业的碳排放占全世界所有碳排放的51%，超过其他所有。其他气候危机将大大缓解！6，我们的食物里不再含有大量的农药化肥，大大缓解食品安全问题。（解答完毕）在过去20年间，中国一直是全球最大的氨排放国家。
一项权威研究来自哈佛大学的F.Paulot等人：中国每年的氨排放量约为1020万吨，美国约340万吨，欧盟约为376万吨。每每谈及气候危机与雾霾，人们最先怪罪的总是大型企业和汽车行业。但有多少人知道，最有效的减排方式其实就在你的餐盘里！欲望不能没有底线，给未来留一点点空间，还天空一片蔚蓝！请多吃素！附彩蛋：如何尽量排出雾霾？中医认为，肺经的五行属性为金，雾霾导致的表现属于：肺气不足，肺阴亏虚、肺火上炎的类型。因此，我们推荐适宜的保健蔬果为：雪梨（清肺润喉，生津养阴）、百合（养阴清肺）、罗汉果（清火祛痰）、金银花（疏散肺热）、银耳、白萝卜西医经过实验，发现十字花科类蔬菜（西兰花芽苗和花菜）有利于排出呼吸道毒素。