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蔬食高峰會 全球素食教父齊聚台灣
第一屆和平飲食亞洲巡迴活動，特別以巨無霸火雞突顯西洋感恩節中無數生靈以感恩之名被殺害的荒謬行徑。（馮惠宜攝）
活動以啟動水晶大魔球象徵啟動願力與行動力。（馮惠宜攝）
西洋感恩節全球蔬食巨頭齊聚台灣、暢導吃素愛地球，由心覺醒文教基金會與國際蔬食教父Dr. Will Tuttle（威爾．塔托）策畫一系列和平飲食公益講座活動24日以巨無霸蔬果火雞揭開序幕，突顯「尊重生命、和平感恩」的主題，號召民眾一起透過純素食「覺食」達到意識提升，並扭轉因畜牧造成的環境浩劫。
威爾塔托暢行和平飲食，其著作和平飲食一書曾獲亞馬遜暢銷榜第一名殊榮，被翻譯成16個語言發行，也因此獲得國際蔬食教父美名，這次由力暢心靈覺醒心覺醒文教基金會邀請展開系列和平飲食活動，塔托24日攜夫人出席記者會，他指出畜牧業正催毀地球環境，和平飲食主要的概念就是要尊重生命，因為當人們以傷害其他生命做為飲食，其實傷害自己更多。
適逢西洋感恩節，這場記者會也特別製作巨無霸蔬果大火雞，突顯每年感恩節以感恩之名被殺害的火雞數量難以估計，以其他物種的生命遂行感恩的荒謬行徑相當諷刺；而塔托也與心覺醒基金會創辦人聖塔達瑪等人一起啟動LED水晶超大魔球，象徵啟動大家的願力與行動。
該系列活動包括25日直覺力的實踐方法工作坊、26日世界和平飲食公益講座、27日世界和平飲食-兩岸三地真人圖書分享會、覺食之夜雞尾酒聯誼會。
其中兩岸三地「真人圖書」分享會邀請來自兩岸三地致力於蔬食推廣的重量級專家學者，親身分享實踐蔬食生活的健康秘訣，一起打破「吃素不夠營養」的迷思，演講者包括中國醫藥大學附設醫院大腸直腸外科醫師王輝明、來自大陸的余力與香港的李宇銘，演講「預防癌症從『腸』計議」、逆轉15種致死疾病的科學飲食、蔬食寒涼的迷思與長命百歲之道等主題民眾可免費預約報名。
