不用烤箱和微波炉,一个电饭锅就能搞定主食、配菜、零食和甜品~


小伙伴们还记得前段时间我们发过的全国高校素食窗口大合集吗?但是,还是有很多学校没有素食窗口,平时在校也很难点到素的外卖,那我们的学生党小伙伴们怎么解决一日三餐呢?

除了向学校申请素食窗口之外,其实大家也可以选择在宿舍里开小灶哒,只要宿舍里有一台最最普通的电饭锅~

除了简单的煮碗白米饭~

还可以烀个玉米或红薯(按下煮饭键,等电饭煲自动跳档后,再闷20分钟左右即可)。

炒一盘青菜(先放油,按下加热按钮,油滋滋响后放入青菜,翻炒即可)。

除此之外,

电饭煲还可以玩出这些花样~

- 1 -

土豆焖饭

下厨房@此处是空城

米......两人份

土豆......1-2个中等大小

豆瓣酱......2勺

老抽......1勺

生抽......1勺

糖......1茶匙

香油......1茶匙

1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软,想饭干一点就比平时煮饭放少一点水);

2.土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干;

3.电饭锅加油,油烧热后倒入倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,放入豆瓣酱炒香,再加入生抽、老抽、糖翻炒均匀上色(这个时候土豆还是生的,不用炒熟);

4.把炒过的土豆都倒进加了水的生米里,盖上电饭煲,煮饭模式;

5.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,焖10分钟,准备盛出时倒入香油拌匀即可。

- 2 -

煎饺

下厨房@美食订阅号

速冻素饺......适量

油......适量

水......适量

1.把速冻素饺子取出放入电饭锅中,尽量不要挨着,不然会相互沾在一起;

2.加水,大概淹没饺子中部,盖上锅盖焖至水干(大约10分钟听到锅中滋滋响时);

3.加食用油把饺子底部煎至合适的焦黄,撒上葱花即可。

- 3 -

南瓜粥

下厨房@海仙

南瓜......适量

糯米粉......1汤匙

水......适量

糖......适量

1.将南瓜去皮切成小块,倒入电饭煲中;

2.加入适量纯净水,水略多过南瓜就好了;

3.焖大概20分钟,南瓜变软后,用勺子把焖熟的南瓜用勺子碾成泥;

4.然后把糯米粉用水调匀倒入南瓜粥里搅拌均匀,盖上锅盖焖5分钟即可,适量放入糖调味。

- 4 -

减脂五谷杂粮粥

下厨房@白川四两

生燕麦片......适量

小米......适量

红豆......适量

南瓜......适量

黑米......适量

薏米......适量

红枣......适量

黑芝麻......适量

淮山......适量

1.红豆、黑米、薏米、小米洗净提前泡好,南瓜和淮山洗净切块;

2.所有食材放入电饭锅中,按煮粥功能即可。

1.可以加入大米,增加粥的粘稠度,如果全是豆类的话容易形成水和豆类分离,上层水,下层豆子;

2.可以放入糖、盐或者素高汤进行调味;

3.出锅时可以滴两滴香油增加香味。

- 5 -

补肾粥

豆果@Misslapis_leung

黑豆......1小把

黑芝麻......1小把

黑米......2把

薏仁......3把

大米......2把

核桃......3个

百合......10片

红糖......适量

1.黑豆和薏米提前泡至少三个小时;

2.放入电饭锅中,按下煮粥程序,一个小时后,开盖放入核桃;

3.放入自己喜欢的量的红糖继续熬制20分钟~

- 6 -

糖炒栗子

下厨房@希羅菌

栗子......适量

糖......适量

水......适量

1.栗子洗净,切十字刀,放入锅中,加适量的水;

2.放入糖,按煮饭键,等到电饭锅跳保温(如果水沒烧干再按一次煮饭键);

3.再焖十分钟左右即可。

- 7 -

巧克力蛋糕

下厨房@美女食神吃不胖

低筋面粉......30g

可可粉......10g

植物油......30g

泡打粉......1g

糖......25g

清水......适量

巧克力酱......适量

黑巧克力......适量

1.面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛入大碗,加入细砂糖拌匀;

2.倒入植物油,用刮刀搅拌均匀;

3.一点一点的加入清水,并不断用橡皮刮刀搅拌均匀;

4.倒入耐热容器里,并放几颗黑巧克力在可可面糊的中心位置(为了有熔岩的效果);

5.裹上保鲜膜,并用牙签戳几个小洞,放入电饭煲,开始蒸,蒸十分钟就好;

6.端出已经烤好的蛋糕,浇上巧克力酱,可以开吃了。

1.纯素蛋糕比较散,因此不建议脱模,一旦脱模,蛋糕就很散了,比较难造型,因此建议直接用美丽的小杯子来蒸;

2.这个用料很少,所以建议用比较小的容器来蒸哦,或者按照比例加大用料;

3.在揭开保鲜膜时,建议先把一张卫生纸搭在保鲜膜上,把保鲜膜上的水珠吸走,再揭开保鲜膜。

简单又方便的电饭锅食谱送上!

最后,

希望小伙伴们在宿舍

也能吃上美味的素食~

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