林思源：立足国际 评中国素食市场

自2021年以来，纽约市医疗体系的患者餐点默认选项已全面改为素食。最新发表于《美国生活方式医学期刊》的一篇研究报告指出，这项政策不仅得到患者高度满意，还能显著减少温室气体排放，并降低医院运营成本。在该医疗..

Mimi Kirk✪78岁，出生于1938年9月23日✪生食畅销书作家，国际知名讲师，生食厨师和教练✪四个孩子-2个女孩和2个男孩的母亲，有7个孙子✪在加利福尼亚州的好莱坞长大✪素食超过40年，..

营业时间：10:30-21:00餐厅地址：大司马路城建嘉园西大门南侧(城建家园东大门南侧)人均消费：25 元电话：15335077288《墨子·辞过》：“古之民未知为饮食时，素食而分处。” 孙诒让 间诂：“素食，谓食草木……《礼..

素食网@人生何求弟子正信至诚发愿，现今至未来劫，生生世世素食。祈愿国泰民安。正法久住。虚空法界，情与无情，同缘种智，共证菩提！素食网@天山我发愿：我愿生生世世不食众生肉，同众生结善缘不结恶缘，一心求生极..

挪威最近发布了更新的饮食指南，强烈建议以植物性食物为主，并限制红肉及加工肉品的摄取量。指南中建议，每餐应包含水果和蔬菜，并每天食用多份全谷类食品。此外，红肉的每周最大建议摄取量已从500克降低至350克，并..

以一月为期倡导全素饮食的知名活动「Veganuary」最近公布了其2023年后续调查的结果显示，全球各地的人们在饮食习惯和观念上正在发生显著的变革，尤其是在将动物产品从饮食中移除方面。「Veganuary」是英国非营利性组..

中国微藻发酵公司 Protoga Biotech 宣布将推出一款微藻植物奶，该产品富含蛋白质及叶黄素，并无乳糖与胆固醇，满足了消费者对健康与美味的双重期待。Protoga 表示，这款产品是全球首款商业化的微藻植物奶，预计将于..

编者按：素食主义已经从早期的宗教信仰，走向现代出于环保意识，或为保护动物权利和维护自身健康为诉求。近年来，经调查，已经有占素食主义者44%的人走向了出于生态道德和动物伦理方向的文明反思与理性追求。人类的..

■东莞美食11月25日是国际素食日，这是一个自1986年开始来源于印度的一个节日，原称“世界无肉日”。这一天许多地方的屠房停宰、饭堂医院等会供应全素食品，越来越多的人在这天响应节日吃素，后来渐渐发展为一个世界..

“有得吃又有得学，这种关乎身体的养生活动我们最欢迎！”前天，在公明办事处田寮社区的禅味素食馆内，数十位社区居民齐聚一堂，共同品味“慈善养生素宴”。为推广养生常识，让社区居民了解更多日常实用的养生保健方..

在讨论全食植物性饮食时，我经常被问到的第一个问题是：“你从哪里获得蛋白质？”蛋白质已被广泛认为是一种神奇的常量营养素，显然很难以有效剂量获得。然而，这远非准确。让我们澄清植物性蛋白质中最常见的三个误解..

■ 深圳特区报记者 张红 廖露蕾随着素食运动在全球的流行和推广，越来越多的人开始吃素。这场“从餐桌开始的革命”正在获得日益增长的关注。人们以有利于健康、有利于环保、有利于保护动物等理由加入到素食者的队伍..

副主厨师邝梓罡才二十六岁，年轻有为我还在念大学，年纪还小。想不到眼前这位素食餐厅副主厨师邝梓罡（Ken），竟然与我年纪相若。二十六岁的Ken显然与佛有缘，他学习烹调素食的动力，来自希望让别人吃得更加健康的心..

很多人以为不吃米饭和肉类会没力气，有人认为人类依*肉类和谷类提供蛋白质、矿物质、碳水化合物等。水果老人阿尼以68年的素食经验和他的身体与精神状况告诉我们--那是没根据的猜测。阿尼说：“很多医生告诉我，你需..

她年轻、貌美、吃素、住风力发电的环保房子，她是Chloe的首席设计师。她是Stella McCartne。她认为 “人类追求美和时尚，但这并不意味着要以牺牲生命为代价。琳琅满目的真皮皮包皮带皮鞋、珠光宝气的皮草大衣，人类..

长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此何许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃，我为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价..

核心提示：许多人因佛教信仰或是动物保护、改善环境的原因走上了吃素的道路。善愿之后，现实存在的不便也接踵而来。茫茫人海中，小众的素食者似乎显得很不入流，一些素食者也因为现实中的不便而逐渐放弃了自己的坚持..

爱迪生，美国著名发明家，曾有一千多项专利发明，包括留声机、电灯、麦克风及电影放映机等，有发明大王的美誉。爱迪生是因为健康的原因而改吃素的，汤马森．比特先生曾在《纽约太阳报》中这样评述道：“据他一个朋友..

阿尔伯特爱因斯坦（1879.3.14-1955.4.18）犹太裔物理学家。他于1879年出生于德国乌尔姆市的一个犹太人家庭。爱因斯坦为核能开发奠定了理论基础，在现代科学技术和他的深刻影响下与广泛应用等方面开创了现代科学新纪..