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长寿老人陈振铨：素食，我的健康饮食
2003年，陈振铨的老伴去世后，在上海生活了87年的她搬到德州和儿子、儿媳一起生活。在德州八年时间，她几乎连感冒都未得过，体检时各项指标都很正常，连医生都称是个奇迹。95岁高龄的陈振铨如今耳不聋眼不花，她不仅自己拥有一个健康的身体，平时还要跟保姆一起照顾生病的儿子，那么，是什么让这位老人如此健康长寿呢？让我们一起来分享陈振铨老人的长寿秘籍
吃饭最多八成饱
如今95岁高龄的陈振铨老人其实是土生土长的上海人，来德州之前她曾荣获上海市闸北区健康老人，当时只有两名老人获此殊荣。
陈振铨老人对饮食很讲究也很有规律。“吃饭最多只能吃八成饱，太饱了对身体不好。我早饭就吃一碗粥、一个鸡蛋，中午半碗米饭、吃些蔬菜，但是一定要有汤，不过每天下午都会吃几块饼干，喝一包牛奶。晚上则以粥为主。”陈振铨告诉记者，“我不喜欢吃肉，饮食以素食为主，会适量吃些鱼肉，但汤对我来说是必须的，现在是喝豆腐汤最好时节，可以先喝汤再吃豆腐，很清口，味道也不错。”
除此之外，水果也是陈振铨老人每天必不可少的，她最喜欢吃的是西瓜。老人的儿媳妇任女士告诉记者，婆婆每顿饭最多吃八成饱，多一口也不会吃。每年夏天她都会买很多西瓜，婆婆可以不吃饭，但是不能不吃西瓜。陈振铨说西瓜是她最喜欢的水果，吃了几十年了，她觉得对身体很好。除了西瓜外，她也会适量摄入其他水果。
按时作息很重要
老人不仅饮食有规律，作息也同样很守时。从年轻到现在，老人一直坚持早睡早起，晚上十点准时睡觉，第二天七点准时起床，每天中午保证一个多小时的睡眠。“这个作息时间我已经坚持几十年了，很难改变，我也觉得这样挺好，每到一个时间我都知道自己该干什么。”
任女士说，今年十一期间她举办了一次大的家庭聚会，老人在饭店从早晨到中午吃完饭，一直不停地跟别人说话或者忙别的事，但中午回家休息一会儿后下午依旧精神矍铄，根本没觉得累。“她这样的身体素质我都比不上，那天下午我到家就觉得很累。”任女士如此说。
心情爽朗是法宝
陈振铨现在和儿子、儿媳生活在一起，婆媳之间相处得特别融洽，不知道的还以为她们是母女呢。“孙子孙女都在外地，儿子8年前就得了脑萎缩，现在病情更厉害了，可以说已经不认识人了，更失去了生活自理能力，吃喝拉撒全部需要人照顾。儿媳妇太不容易了，一个人辛辛苦苦地撑起这个家，家里的事我也帮不上什么忙，真是爱莫能助，只能在家帮着照看一下儿子，其他的我也不想，只要我身体好好的就能让儿媳妇省心。”陈振铨老人对记者如是说。
对于她的这种说辞，任女士也很认同。“她有时候做的不对了，我该怎么说就怎么说，她从不往心里去，说完了还跟以前一样，好心情应该也是她长寿的法宝。”任女士说。
记者的话：
陈振铨老人的生活其实丰富多彩，每天除了陪生病的儿子外，她还坚持看报，在上海生活了87年的她每年都会订阅《新民晚报》，以了解各种新闻，偶尔也会看看足球，在阳台上晒晒太阳，这位瘦小的上海老人以她特有的生活方式快乐地生活着。目前她最大的梦想就是希望自己能活到100岁，陪生病的儿子一直走下去……
