素食 跑步 修行 [Eat&Run]


《天生就会跑》中的“超马之神”教你如何吃,如何跑。他身材瘦弱,自小被人嘲笑。他患有先天性心脏病,天生不适合运动。但就是这样的他,连续七年获得西部白英里超马冠军。他不畏别人的质疑,坚持吃素,研制出数道营养媲美肉食的素食料理;他曾经跑断腿筋,跑到呕吐,也曾跌落人生的低谷,但是他一步步前行,修心养性,重获真实的自我。

《素食 跑步 修行》将提供:

1)心灵跑步技巧:如何用意志力跨越耐力的极限

2)跑步技巧指南:如何挑战超长距离

3)素食实用食谱:如何制作媲美肉食的美味和营养:

关键词:

跑步,就是修心养性,就是重获真实的自我

跑步,就是修行

作者简介斯科特尤雷克,他天生就不是运动好手:脊椎侧弯,大脚趾外翻,从小就有高血压。但在全素食的运动生涯中,他成长为美国长跑名将,被誉为“超马之神”

他每天吃这些:蔬菜:蘑菇、扁豆、辣椒、卷心菜……水果:草莓、苹果、香蕉、牛油果……谷物:燕麦、大米、藜麦……

他获得以下赛事的世界冠军:连续2年恶水超马赛冠军,连续3年斯巴达松超马冠军,连续7年西部100英里耐力赛冠军。

史蒂夫弗里德曼,《纽约时报》畅销书作者,侧重于运动类图书的写作,作品有Lost on Treasure Island,Driving Lessons,Loose Balls等。

精彩书评★《素食,跑步,修行》揭露了人类最大的跑步秘诀!斯科特很会跑,饮食也很特别,他以哲学家的思考悟出专注的道理。这是每个跑步者都必须掌握的秘密。

《跑步者世界》

★若你想要扩展生命的疆界,活出一切的可能,斯科特追求理想的故事一定能够鼓励你,让你觉得他就是在对你说话。

《丹佛邮报》

★读完《素食,跑步,修行》最大的奖赏,就是学会了跑步的乐趣,以及坚持下去的决心。

《科克斯评论》

★简单易读,又相当吸引人。

《出版人周刊》

★不管哪一类的跑者,都会喜爱这本书。

《Booklist书评》

★本书写下了人类跑步史上最难想象的挑战,作者彻头彻尾更新自己的生命,打造出一个全新的人。这是一个绝佳的故事,独一无二!斯科特的人生,以及他这本最特别的书,组成一组漂亮的胜利!

《天生就会跑》作者克里斯托弗麦克杜格尔

目录前言

开跑之前

跑向成名之路

斯科特独门素食:日式饭团

你去做就对了!

开始跑步

斯科特独门素食: 明尼苏达式土豆泥 //米浆

为自己好而跑 24 斯科特独门素食:扁豆蘑菇堡

痛苦,只会带来伤害 33 拉伸

斯科特独门素食:苹果燕麦肉桂棒

蛋糕公子哥的尊严 45 斯科特独门素食:长跑用比萨面包

嬉皮士丹的智慧结晶 55 轻松跑就好

斯科特独门素食:螺旋藻汁

让痛苦跑走吧

着地点

斯科特独门素食:素奶油爆米花

大鸟的逆袭 74 摄入足够的蛋白质

斯科特独门素食:明尼苏达墨西哥辣豆酱料理

静雪,秘雪 86 核心肌群训练

斯科特独门素食:八宝草莓松饼

危险诱人的旋律 97 一点一滴地进步

斯科特独门素食:红豆巧克力糕

"你小便了吗?" 109 计算热量

斯科特独门素食:素芝士酱

和跟屁虫搏斗 124 呼吸法

斯科特独门素食:印尼式佐红咖喱杏仁酱卷心菜沙拉

红咖喱杏仁酱

熊与瞪羚的赛跑 146 斯科特独门素食:糙米、天贝佐日式酱油与青柠汁

热得一团糟 153 腾出运动时间

斯科特独门素食:椰米消暑圣品

这些家伙又来了? 167 赤脚跑

斯科特独门素食:天堂墨西哥牛油果沙拉酱

谁是主宰者? 180 跑步姿势

斯科特独门素食:印加藜麦粥

被沃萨奇飞羚追杀 192 斯科特独门素食:草莓蔬果昔

跟着菲迪皮茨的脚步

撑不下去了,怎么办?

斯科特独门素食:卡拉马塔鹰嘴豆卷

我失落了

斯科特独门素食:角豆鼠尾草籽布丁

黑暗巫师的独门妙方

共享欢乐时分

斯科特独门素食:烟熏青辣椒豆泥

回到原点

斯科特独门素食:绿色莎莎酱

终场永不停歇

斯科特独门素食:巧克力能量球

致谢

斯科特的超马赛历程

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Mimi Kirk✪78岁,出生于1938年9月23日✪生食畅销书作家,国际知名讲师,生食厨师和教练✪四个孩子-2个女孩和2个男孩的母亲,有7个孙子✪在加利福尼亚州的好莱坞长大✪素食超过40年,..

营业时间:10:30-21:00餐厅地址:大司马路城建嘉园西大门南侧(城建家园东大门南侧)人均消费:25 元电话:15335077288《墨子·辞过》:“古之民未知为饮食时,素食而分处。” 孙诒让 间诂:“素食,谓食草木……《礼..

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中国微藻发酵公司 Protoga Biotech 宣布将推出一款微藻植物奶,该产品富含蛋白质及叶黄素,并无乳糖与胆固醇,满足了消费者对健康与美味的双重期待。Protoga 表示,这款产品是全球首款商业化的微藻植物奶,预计将于..

编者按:素食主义已经从早期的宗教信仰,走向现代出于环保意识,或为保护动物权利和维护自身健康为诉求。近年来,经调查,已经有占素食主义者44%的人走向了出于生态道德和动物伦理方向的文明反思与理性追求。人类的..

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“有得吃又有得学,这种关乎身体的养生活动我们最欢迎!”前天,在公明办事处田寮社区的禅味素食馆内,数十位社区居民齐聚一堂,共同品味“慈善养生素宴”。为推广养生常识,让社区居民了解更多日常实用的养生保健方..

在讨论全食植物性饮食时,我经常被问到的第一个问题是:“你从哪里获得蛋白质?”蛋白质已被广泛认为是一种神奇的常量营养素,显然很难以有效剂量获得。然而,这远非准确。让我们澄清植物性蛋白质中最常见的三个误解..

■ 深圳特区报记者 张红 廖露蕾随着素食运动在全球的流行和推广,越来越多的人开始吃素。这场“从餐桌开始的革命”正在获得日益增长的关注。人们以有利于健康、有利于环保、有利于保护动物等理由加入到素食者的队伍..

副主厨师邝梓罡才二十六岁,年轻有为我还在念大学,年纪还小。想不到眼前这位素食餐厅副主厨师邝梓罡(Ken),竟然与我年纪相若。二十六岁的Ken显然与佛有缘,他学习烹调素食的动力,来自希望让别人吃得更加健康的心..

很多人以为不吃米饭和肉类会没力气,有人认为人类依*肉类和谷类提供蛋白质、矿物质、碳水化合物等。水果老人阿尼以68年的素食经验和他的身体与精神状况告诉我们--那是没根据的猜测。阿尼说:“很多医生告诉我,你需..

她年轻、貌美、吃素、住风力发电的环保房子,她是Chloe的首席设计师。她是Stella McCartne。她认为 “人类追求美和时尚,但这并不意味着要以牺牲生命为代价。琳琅满目的真皮皮包皮带皮鞋、珠光宝气的皮草大衣,人类..

长久以来,许多人都以为要吃肉才能得到营养,或是认为动物都是生来给人吃的,因此何许多人听到‘吃素’时,第一个反应就是:‘吃肉有什么不好?成千上万的人都在吃,我为什么不吃?’其实素食绝对是比肉食更具营养价..

核心提示:许多人因佛教信仰或是动物保护、改善环境的原因走上了吃素的道路。善愿之后,现实存在的不便也接踵而来。茫茫人海中,小众的素食者似乎显得很不入流,一些素食者也因为现实中的不便而逐渐放弃了自己的坚持..

爱迪生,美国著名发明家,曾有一千多项专利发明,包括留声机、电灯、麦克风及电影放映机等,有发明大王的美誉。爱迪生是因为健康的原因而改吃素的,汤马森.比特先生曾在《纽约太阳报》中这样评述道:“据他一个朋友..

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