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素食（vegetarian）的字源来自于拉丁文Vegetus，意思是“完整的、新鲜的、生气蓬勃的”。眼下，风靡全球的素食潮流正以“健康、环保”为标签悄然开启健康饮食新时代，成为..

近年，欧美和亚洲人竞行素食，蔚为风气，且奉行素食者以年轻人占大多数。可以说，素食已经在全球掀起热潮，有越来越多的人投入素食的行列。美国：估计素食人口已达800万至1..

由于西方人的饮食习惯，美国患心血管疾病的人特别多，死亡人数竟然超过癌症，排第一位。从流行病学的统计资料上看，那些素食者患高血压、心脏病的风险较低，肥胖的风险也较..

LightandSun是GentleWorld网站的创建者之一。上个月，他们的故事出现在由ButterfliesKatz整理的一份长期素食者故事的收集当中。以下是LightandSun有关他们长期纯素之路的访..

吃素使身体强健肉食者有劲，素食者文弱，这种世俗说法可能流传了几千年。实际情况却与传统观念正好相反：奧運会是全世界最高水平的竞技赛场，却成了素食者表现强劲体魄的地..

人们似乎对严格素食主义者和素食主义者仍然存在某些误解，实际上二者是有很大的不同的，而纯素食主义的孕妇对于食物会有这更加严格的要求。何谓素食主义纯素食主义者不吃海..

素食对于素食者来说，尽管素食渐成潮流，但出门旅行时仍然会遇到种种不便。而现在，总部位于德国柏林的全球素食酒店预订网Veggie-Hotels 改变了这一切!快存好：www.Veggie-..

素食主义商机不仅素食餐馆，连与之相关的食材也火了。记者观察到，素肉正越来越火，民生银行与广发银行都与某素食食材企业签约，向其提供了大额的授信。“吃荤让人暴躁，吃..

13日至21日，泰国迎来一年一度的九皇斋节，虔诚的民众一连9天食用斋饭。一时间，泰国各地大摆素食宴，蔬菜走俏，肉鱼降价，“海鲜王国”变身素食者的天堂。曼谷唐人街到处..

核心提示：许多人因佛教信仰或是动物保护、改善环境的原因走上了吃素的道路。善愿之后，现实存在的不便也接踵而来。茫茫人海中，小众的素食者似乎显得很不入流，一些素食者..