何谓香道?如何焚香与品香?


人类生活在无限的气味之中,经过感性和理性的选择,知道如何应用生活周遭的香料,渐渐地演变成情操教育的一环——香道。这是人类由嗅觉官能的享受到精神层面修身养性的诉求,所产生的一门生活美学。

那么香道的定义是什么?简单地说,就是有关「香气的艺术」。如果要进一步说明,就是从香料的熏点、涂抹、喷洒所产生的香气、烟形,令人愉快、舒适、安详、兴奋、感伤……等等的气氛之中,配合富于艺术性的香道具、香道生活环境的布置、香道知识的充实,再加上典雅清丽的点香、闻香手法,经由以上种种引发回忆或联想,创造出相关的文学、哲学、艺术的作品,使人们的生活更丰富、更有情趣的一种修行法门,就叫做香道。

焚香与品香

传统的焚香如同品茗,环境优雅,器具精美,过程繁复,动作讲究,有祀神、薰衣等之用。焚香与烹茶、挂画、插花合称文人四艺,是文人生活与社交的重要内容。

与茶道一样,香道也是贵族雅士所追求的性灵双修、高妙纯粹的一种极致享受。明末清初大戏剧家、生活艺术家李渔甚至认为“此非僮仆之事,皆必主人自为之。”

焚香时,幽静的雅室中,置一座高香几,几上放香具,古称“炉瓶三事”,即一个插有香匙等瓶,一个香盒,一个小香炉。中间放香炉,香炉两边各置箸瓶、香盒。

香炉用来盛火,有瓷炉、玉炉、铜炉等。香盒,用来贮放香面或香屑。有些宗教仪式焚香时仍呼为“拈香”,意即用手拈香面。箸瓶,放火箸火铲之用,有漆瓶、瓷瓶之分,但最合适的还是铜瓶。

另外还有一些器物也是不可缺少的,比如“隔火”,它是用来盖火的用具。在烧红的炭团上盖上一层炉灰,隔火置于其上,将沉香屑或片放在隔火上薰炙,于是受热的香品香气自然抒发而不产生烟燥火焦味。隔火一般用金片、银片、玉片、陶片等。品香时,收视反听,绝虑凝神,那缕缕馨香能使精神得到慰藉,安定心灵,唤醒体内的自愈力和再生力。

养生”在中国历史上一直是人们倍受关注的热门话题。香的养生功能和方法,是通过鼻、口、舌和皮肤等感觉器官发挥作用的,芳香气味入口鼻、肤等空窍。在心、肺、肾、胃等脏腑功能的作用下,达到平衡气血、和谐五脏。气味分子通过呼吸道粘膜吸收后,能促使人体免疫球蛋白的产生,提高人体的抵抗力,气味分子能刺激人体嗅觉细胞,通过大脑皮层兴奋与抑制活动,调节全身新陈代谢,平衡植物神经功能,达到生理和心理功能的相对稳定。

沉香燃烧时所发出的香味是一种高雅而沈静的清香,很容易使人心平而气和,进入安祥的状态,起到自然调节人体内气的运行,疏通人体内脏机能,在治疗与预防疾病上都具有极佳的功效,是养生保健的天然佳品。

在佛教中,无论是对佛菩萨的供养,或是在说法的比喻中,经常都可以看到香的踪影,香与佛教有着密不可分的渊源。由于香能祛除臭气、不净,使人身心舒畅,产生美妙的乐受,因此常被用来作为供养佛菩萨、本尊的圣品。其中最著名的是《楞严经》中的香严童子,以闻沉水香,观香气出入无常而悟入本心。沉香在佛教密宗中是用来佛部供养的!

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