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茶与开悟
我由于长时间每天都与茶为伍，几乎无茶不饮。早期自己还研发茶叶蛋特别的烘煮法，也利用各式各样天然素材组合不同茶种佐以药引藉以养生，也曾用素鱼鱼腹处配置不一样的茶叶烘焙，引来一度争相订制，为了接引各方修习佛法同好有品茶论道的好去处，长年以来开设了不同风格的茶道中心，一时之间也蔚为风气，手中更收藏有上百种以上各式珍奇艳种茶叶，甚至于到达百年难得一尝的稀世好茶，也都囊括茶柜之中。
近年来泡茶风气有受日本茶道影响，特别是天目碗是演泡日本茶道不可或缺的器具，一时之间价格飙涨不下。其实在茶道的文献上，七世纪以前在日本是没有茶道这个文化的，最早茶的文化和日本的僧侣是有莫大的关系，因为他们在中国研习禅学的时候，中国禅师习惯以茶论禅，特别是唐朝的开悟禅师赵州和尚的故事，有一次寺庙里面来了两位和尚要来寻求他的验证，赵州禅师平常酷爱喝茶，因此他经常用茶来做机锋接引禅者，赵州这次也是用同样的方法问两位来访的和尚，他劈头就问其中一位和尚，问他说：「你曾经来过这里吗？」这位和尚答说：「来过」，赵州禅师便对他说：「吃茶去」；接着禅师又问另外一位和尚：「过去来过这里吗？」那位和尚说：「没有来过」，赵州和尚也对他说：「吃茶去」。在当时没有可口可乐，没有拿铁咖啡的年代，茶几乎是当时最时尚的饮料，包含出家人多半都是以茶代水，甚至於从茶叶的种种作为接引将悟未悟的一些禅师，一句「吃茶去」没想到却变成千年佳话。其实禅真的就是这么平实，但却又如此的深奥，至於是否能够参透禅机、彻见本来，就要看参禅者本身的悟性与造化了。
但茶道从中国传入日本也是由最澄和尚来中国取经后带回日本，后来也引领风骚般的在日本各大寺院间传引开来，因此也流传了许许多多的故事。最有名的当属千利休，他本来是侍奉织田信长，后来又侍奉丰臣秀吉，在当时他的名声遍及全日本，是人生最颠峰的时期，但后来因为坚辞不让女儿嫁给丰臣秀吉和两件重大事件，而得到自裁的命运。利休的崛起也带动日本禅寺极为深远的禅茶一体的风气。
茶从唐代以来和开悟的故事一直都有关，唐朝时有位开悟大师叫得山大师，他碰到一位开茶店的老太婆，大师想进店买饼充饥，老太婆问大师：「你挑了一大袋东西是什么？」大师说：「我为了注释《金刚经》所注解的疏钞」老太婆说：「你既然对金刚经这么有研究我请问你一个问题，答得出来我供养你茶和点心，若回答不出请你速速离去。」老太婆说：「过去心不可得，现在心不可得，未来心不可得。请问大师你要点的是那一个心？」大师怔若木鸡，怅然而去！现在我也要请问各位一个问题，远离这三种心的又是那一个心？
此是我香。隆立嘉措某一假日与一日本茶道师饮茶畅饮间谈及中日茶与禅人物轶事后有感而写。
