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仁焕法师：饮食、脾气与健康
广西灵阳寺2009农历七月念佛七法会
(初六上午)饮食、脾气与健康
在这里顺便给大家说一说，你们有皮肤病的，永远不能再吃葱头、蒜头，海鲜之类。如果全部好了，重新吃这些东西，肯定又发作起来了。这种叫做自己的命不应该吃的东西。
人的命有很多的东西不能吃的。本来我这个人原先也不吃辣椒。但是出家以后，到很多地方，特别是到湖南，湖南是辣椒的故乡，什么菜、汤菜都有辣椒，你不吃我看你吃什么啊？我要出家的时候，我已经知道，出家以后不能像在家一样，想吃什么就吃什么，不想吃就不靠近。因为当时候我的癌症还不好，结果我就到了湖南，因为我出家时曾经发过愿力，我讲：“佛菩萨，出家以后吃的东西肯定不由我自己来决定，你给我一个能力，就是‘逢山过山，逢水过水’，人家煮什么我就能吃什么。”所以我在湖南住了一个月。可是吃辣椒以后，嘴巴全部烂了，连大便都非常困难。但是自从那以后呢，到哪个地方没有辣椒，我也要吃，变成辣椒王了。但是吃完了就影响我的眼睛，我原来都不戴眼镜的，就因为吃辣椒太多了，眼睛蒙蒙的。当我一断掉辣椒，走路可以不带眼镜，看得很清楚，唯一看书的时候还要带眼镜。如果保持一段时间都不吃辣椒，之后看书也看得很清楚。
所以我们基本上七成的病是饮食造成的。你们有皮肤病，就是火气重的人。有好多种病是不能吃这些东西的。为什么呢？我首先我解释葱蒜的性质。葱蒜是发散性的食物。比如高血压，你吃的葱蒜太多，血压不会降下来。断不了酒，血压也降不了，只有升高。抽烟对血压、糖尿病也有影响。所以，糖尿病和高血压，不能沾葱、蒜、烟、酒。你想康复，不用药都可以。凡是有助升高发热的东西，你都不用，那么血压自然降下来。
下面我们再讲一讲吃素对健康的好处。因为糖尿病、高血压、高血脂，这三种病叫做营养过剩病。你们在家人，特别是在城市里面的人，饮食都不是按照保健的方式来进行，你们是按照个人喜好来吃。真正保健的吃法是怎么吃呢？早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。你们呢，不是这样，你们是：早上点点吃，中午挑挑吃，晚上大量吃。晚上大量吃，是什么吃法呢？叫饿鬼吃法。
还有牛皮癣的病人，你们一旦吃牛肉、羊肉，用什么药都不会好，而且你们吃一次它就扩散一次。如果常年断不了牛肉的话，全身都有。当你们说医疗不断根，为什么得这种病呢？我告诉大家，是你的命应该得，也叫做你的命的果报。你要挽救让它好，首先在饮食上改变。
饮食是我们每个人非常强大的业障。打一个比方，喝酒的人已经得了酒精肝、高血压了，如果你没有断酒的时候，你马上就走了。这样的人就死得非常冤枉。我们是凡夫，有些东西能用，有些东西不能用。所以我们来学佛是明白生命的原理，然后要尊重生命的原理。这才叫做真正爱我们的生命。如果你已经有皮肤病了，还要吃葱头、蒜头这些东西，好像符合你的口味，但是你没有想到这是害你一生。因为你的命不该吃嘛。这种病就是提醒你不要吃这些东西，懂不懂啊？
下面我们再讲到有包块(肿瘤)的同修。为什么有包块呢？水是不是在冰冻的时候结成块啊？那表示你们有包块的病人不适合吃生冷的东西太多。你们越吃生冷的，就加速包块的长大。所以有这种病，一定要吃温热的东西。包块是由痰结成的。本来痰在整个身体和脏腑，是起到一种润滑作用。如果没有痰的时候，那么新陈代谢就不会畅通。人缺少不了痰，但是痰可以堵住你的经络。当我们发脾气的时候，就把痰运送到毛细血管里面去了。脾气发得越大，痰冲进毛细血管越多。当你不再发脾气的时候，痰就停留在毛细血管里面。你们发脾气以后肯定口干嘛，发热嘛，就拿冷水来喝了，结果痰就永远停留在那个地方了。那就是包块产生的根本。
所以我为什么经常说，希望大家不要生烦恼？因为生烦恼了，人自然就有脾气了嘛。人有脾气了就麻烦了。痰可以保护我们的生命，痰也可以让我们马上报废生命。中风、精神病，完全是痰作鬼作怪，也可以说，痰也是鬼附在身上。
什么造成痰非常多呢？吃糖类越多，有痰越多。希望大家平常碰到什么事，千万不要发脾气啊。发脾气就是等于自杀不用刀。哪个小孩经常快乐，就不容易得病，一生很健康。哪个小孩经常有病，都是有脾气的小孩才得病。我们年纪大，几十年了，还有脾气，难道不得病吗？来这里就是要纠正自己：不要有脾气！有脾气的人就是最大的恶人！恶在哪里？自己伤害自己。伤害自己为什么算是恶人呢？当你有病以后，麻烦一家人，不是恶人吗？愿不愿做快乐人啊？愿做快乐的人，就学寺庙里面的弥勒菩萨，他叫快乐菩萨。
