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法藏法师：提倡素食之论点
提倡素食之论点
一、佛教只是为了「彻底断除(有意的)杀缘」、「积极地培养慈悲心」、「学习控制自己的食欲」等等修行理由而〝提倡〞素食，但佛教并不〝强迫〞素食。大乘佛教推崇素食的慈悲精神，但从来就不是把素食无限上纲成为一种宗教唯一的「神圣」行为，充其量只是赞美、鼓励并随喜这个「不令众生生出恐惧」的优良饮食习惯而已。因此藏传、日、韩都有出家人是肉食的，而诸位可曾听到汉地比丘恶言批评？
二、儒家云：「闻其声，不忍见其死」，道教亦云：「天有好生之德」，而声闻佛法不是也如此认知？难道素食不能比肉食更有效地达到断杀、培慈与离贪的功能？如果它有助于修道，既使非佛所制，我们难道就不该提倡？何况，肉食更是许多大乘经典中所明文遮止的，如《入楞伽经》＜遮食肉品＞十六云：「是故大慧，我弟子者，……乃至不应生念肉想，何况食肉。」；又如《梵网经》云：「一切众生肉不得食，夫食肉者，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去。是故一切菩萨不得食一切众生肉，食肉得无量罪。」又如阿含部的《央掘魔罗经》亦云：「一切众生……无非父母兄弟姊妹，……自肉他肉则是一肉，是故诸佛悉不食肉！」
三、声闻佛法中之所以未禁肉食，乃是因为彼行「托钵」制，为免增加众生供养之不便；同时也为了训练出家人有什么吃什么的习惯；第三则是因为彼等机缘未成熟，故未制断肉食。何况印度一直到今日，平时食肉的机会并不大。
四、藏地肉食则是因为彼地蔬果种植不易，中国则不如是，因蔬食容易故随顺大乘所教，而提倡素食。
五、以人类的生理看，臼齿发达，犬齿退化，小肠特别长(肉食动物则特别短，以避免肉食停留体内太久而产生「毒素」)，指甲扁平而薄(难以撕肉)等，再再皆显示其原始为蔬食的本性。
六、以环保及经济的角度看，蔬食可有70％以上直接转化为人体营养的可能，而每一份肉类则需要先以四倍的蔬食加以培养长成，而每份肉类所能提供的营养使用率，却不到三分之一。两相消长，其经济及环保效益之差异至为明显！
七、以健康的因素看，动物临死前，因恐惧、怨恨所产生的毒素，以及饲养过程中的激素药物等，皆累积在肉内而为人们所食下，其影响人类健康甚巨。
八、以世界和平的因果角度看，有诗云：「千百年来碗里羹，怨深似海恨难平，欲知世上刀兵劫，但听夜半屠户声」。
九、以世间有智之人的选择以及世界潮流看，并非素食皆是宗教中的事，其实如爱因斯坦、爱迪生、牛顿、罗素……等人，皆是长期的素食者(见《读者文摘》新出的《营养素食》)，何况特别强调慈悲的佛教徒，随顺世间善法而提倡之有何不可？
十、最后，如果有人不能吃素，而必须肉食或杂食，那就去吃好了，反正佛教亦未规定不可以(在菩萨戒之前)。总是人各有志，为何一定要说「佛又没说一定要吃素」，所以你才「一定要吃肉」呢？
