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生姜祛病保健的方法由来已久。
吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。
生姜的不同用法
受凉感冒： 用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
吃过食物后腹胀： 可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀： 随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒： 口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。
咽喉肿痛： 在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
孕期呕吐： 经常口含一片生姜就能治疗和预防。
小儿吐奶： 用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
消化不良、食欲不振： 生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
关节痛： 每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
痛经： 在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
酒后头痛、头晕： 可用生姜煮水喝，马上缓解。
手脚已生冻疮但未破溃： 可用生姜煮水泡手、泡脚。
长痱子： 用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
头屑多、掉发： 经常用温姜水洗头，效果不错可试试。
狐臭： 每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。
男子不可百日无姜
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。
姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用。
若然男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。
鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
女子吃姜保安康
古药书云“生姜辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”
中医常用姜作佐药使药。产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然。
另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
姜之家族
生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。
子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
干姜，是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
姜的二十种食疗功效
治呕吐不止： 生姜汁一汤匙，冰糖适量，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
治风寒骨疼、关节疼： 生姜数片放患处，用艾条灸之。
治胃病发作： 生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
治急性菌痢： 生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。
治跌打损伤、腰扭伤： 生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
治急性肠胃炎： 生姜5片，茶叶20克捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。
治寒痢： 生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
治晕车晕船： 生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
治脚汗太多： 生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
治伤风咳嗽、虚寒久咳： 生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
治妇女虚寒腹疼： 生姜、红糖适量煎水服用。
发汗解表、温肺止咳： 生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。
治风寒感冒：
1. 生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。
2. 生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。
3. 老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、全身酸疼。
注意： 生姜在细菌作用下可发酵腐烂，产生黄樟素物质，能诱发食道癌、肝癌，对人体健康有严重危害，故腐烂的生姜不能吃。
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