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吃遍这20家素食餐厅，魔都人必备的养生之道！
从枸杞泡酒到跨界到时尚圈的牛油果，
近年来，“养生潮”成为越来越受关注的话题，
在魔都美食圈，吃素养生早已成为时髦事，
素食餐厅、轻食小馆如雨后春笋般涌现。
福和慧、大蔬无界连年摘“星”，晋升素食界顶流，
静安区以数量优势，占据魔都素食圈半壁江山，
玉芝兰、三号黄浦会等高级餐厅纷纷推出素食料理，
龙华素斋、功德林开启线上购买模式......
魔都素食的选择越来越丰富多样！
今天，Shanghai WOW!就为你准备了一份
《魔都时髦素食全地图》
从人均千元的米其林餐厅到人气老牌素斋，
高端大牌、经典好味、便捷实惠，
看这一篇就够啦！
福和慧
亚洲优质素食餐厅的代表
作为亚洲素食餐厅的代表，福和慧的名声已经无需赘述。餐厅静静地栖身于愚园路上，装修整体由设计师吕永中亲手打造，没有浮华的雕饰，极具禅意。才走进其间，就会不自觉地被这里的古朴雅致所感染，躁动的心也随之平静，在这儿用餐，实属享受。
福和慧的主厨卢怿明坚持用高级料理手法演绎素食，从来不刻意营造荤菜错觉，而是展现素菜的本味和精华，简约但真的不简单。福和慧夏季新菜单，透着一股又萌又可爱又一门心思想逗你开心的机灵气，粉嫩嫩的前菜三点，糟素八宝，糖果状的丝瓜酿竹荪，在眼前开花的香水莲配日式和菓子状的冬瓜芋泥，都美味而有趣。
地址：愚园路1037号
电话：021-39809188
人均：960元
枣子树
18年历史的老牌素食餐厅
在上海素食圈叱诧十余年的枣子树，名字取早知素之意，如今在上海已发展了四家分店，是不少素食客的长期据点。黄金城道这家分店，装修简单随性，书画的小物散落摆放在各个角落，倒也不失清幽雅致。
枣子树出品的素食完全能够以假乱真，招牌的黑椒菇排，浓郁的黑椒汁裹着新鲜“山珍”猴头菇，点缀着彩椒，吃起来满口生香，“肉质”相当嫩滑。还有糖醋小排、咖喱泰煲，以及独创的常长相思等菜色，就算你平时无肉不欢，也一定能在这找到心头好。
地址：黄金城道848号巴黎花园2楼
电话:021-62751798
人均：140元
另外还有3家分店，源深体育馆店、南京西路店、场北路店
五观堂素食
走出国门的老牌素食馆
在法华寺原址开了15年的五观堂素食，可以算是魔都素食界的老法师了，他们家还把分店开到了英国，把中国素食带到了海外。从旧时书院般的大堂到仿古的“手抄本”菜单，处处透露出淡雅书卷气。无国界、无菜系，素食混搭便是特色。
这里的菜品都是“四无”产品：无仿荤、无煎炸炒、无添加、无碳酸饮料，听来似乎寡淡，但入口一尝，平淡之中别有一番风味。也是因为这般素得彻底，更体现出时蔬纯粹自然，细嚼慢咽之后令人念念不忘。
地址：新华路345号
电话：021-62813695
人均：100元
大蔬无界
无国界蔬食料理
大蔬无界，这家连续两年荣登米其林一星的素食餐厅，可以说是引领了一股沪上食素风潮。曾有食客表示，在大蔬无界吃菜，吃的也是艺术。外滩二十二号这间餐厅，由佛教僧侣设计，环境极具禅意，气氛宁静舒适，瞬间抹平你心底的浮躁。
对于大蔬无界来说，店名就是对理念的完美诠释。餐厅搜罗全国乃至全世界的蔬食，用国际化的烹调方式制作，平衡健康饮食的同时，也不会丢了美味。椰香虹影、一树桃花，每一道菜肴都像一件精致的艺术品，让你细细体会一蔬一素里的乾坤世界。
地址：中山东二路外滩22号4楼
电话：021-63752818
人均：409元
丸山精进料理
居酒屋版“功德林”
位于打浦路上的丸山精进料理，是一家主打日本料理的餐厅，不过它卖的是素食。这样单纯只售卖素食的日式居酒屋，其实在上海乃至全国都很少见。小店布置得简洁淡雅，各种细节都透露着浓浓的日式风情，温馨又私密。
精进料理，最初是日本僧人的食物，地位堪与怀石料理。在这家小店里，主厨将日本经典菜肴以仿荤菜的方式展现出来。和风烤鳗鱼饭、丸山招牌和牛盖饭、唐扬炸鸡定食，不仅外形以假乱真，味道也是“肉欲感”十足！
地址：打浦桥路451号
电话：18117357675
人均：80元
BMS Organics 蔬事
来自马来西亚的时尚素食餐馆
BMS Organics 蔬事是魔都素食圈少见的国际品牌，来自马来西亚，至今已有22年历史，在全世界拥有50多家分店。餐厅主打健康的有机素食，更特别的是还能为你提供营养师咨询服务，专业度很高。
蔬事的出品以马来西亚菜色为主，肉骨茶、冬阴功暖锅、马来叻沙，大多都是沿袭经典的东南亚风味，没有荤食加入，又额外多了些清爽。像是比较受欢迎的越南纸皮春卷，吹弹可破的卷皮包裹五颜六色的蔬菜馅料，无论是视觉和味觉，都是一种享受。
地址：南京东路829号世茂广场L4层西区L406
电话：021-63610097
人均：80元
另外还有2家分店，兴业太古汇店、乐荟天地店
茹·if vegan
清新治愈系素食小馆
开在陕西北路的这间自然系素食小馆，门头很小，稍不留神就很容易错过。一楼是花店，二楼才是餐厅，以白色与绿色为主色调，搭配温暖的原木桌椅，配色高级又不失温馨，这里不像一间素食餐厅，更像一间清新雅致的咖啡馆。
餐厅出品的素食走的清新路线，每一道餐品颜值颇高，经典的椰香紫薯泥，几乎是每桌必点，冰淇淋形状的紫薯泥，吃起来软糯清甜，还有一丝丝的椰香味，甜品控们一定要前来拔草。整餐结束，只觉得清爽饱腹，完全没有负担。
地址：陕西北路408号
电话：021-63776999
人均：123元
台湾人道素菜-莲香斋自助餐
云集200多道各国素食风味
静安寺旁边的台湾人道素菜，一楼贩卖素面，还开设有一间面包坊，二楼餐厅提供单点菜色，三楼是莲香斋自助餐。印象中，素食自助总是无趣的，但在这，从日式冷盘、法式浓汤到关东煮、药膳土瓶蒸、意大利披萨、中式点心，菜肴种类非常丰富。
近百种菜色实在让人挑花了眼，如果非要评出必吃的菜，那首选酥皮奶油蘑菇汤，现点现做，香醇浓厚。很多人推荐的黑松露炖饭，则是用到素食自助里少有的高级食材，值得一试。另外，餐厅还不限量提供哈根达斯、酵素饮料，让素食自助也可以很豪华很丰盛！
地址：愚园路151-157号3楼
电话：021-51688799
人均：168元
素宿PURE&WHOLE
国际化西式蛋奶素食餐厅
photo by 大众点评用户 effielping
位于南京西路的素宿PURE&WHOLE，是一家国际化的西式蛋奶素食餐厅，宽敞明亮的空间搭配原木色的桌椅，绿植点缀其间，自在又舒适。餐厅主打毫无负罪感的蛋奶素美食，菜品的热量都会有清晰的标识，绝对是减肥党的福地。
素宿PURE&WHOLE的素食以新鲜有机蔬果为主，如开心果酱这样的原材料也是自己加工完成，保证食材的优质程度。而且，虽然是蛋奶素餐厅，但在菜单中也有纯素不含蛋奶的菜品选择，非常友好哦~
地址：南京西路1376号
电话：021-62898316
人均：119元
凡隐茶空间
令人返璞归真的素食茶馆
凡隐茶空间是梵音瑜伽旗下的轻素食餐厅，有11间主题包房，清幽的竹林与渺渺茶香营造出一场世外桃源般的都市秘境，无论是商务宴请还是私人聚会都十分合适。
虽然餐厅在设计上很有中国风意境，但这里出品的素食不拘泥于传统，选择有很多，除了像罗汉菜、麻婆豆腐等经典中餐素食，也能找到素丸子意大利面、蘑菇披萨南瓜慕斯蛋糕等西式菜品，配上一杯清茶，妥贴又落胃。
地址：万航渡路889号悦达889广场4楼
电话：18221140650
人均：119元
偶素·蔬食火锅
禅风意境素食火锅
