这25道经典菜,馋哭隔壁小孩,快做给家人吃~


一顿丰盛的家宴——要款式新颖,要制作方便,要避免油腻,要符合季节,还要兼顾全家的口味。

这里就为大家推荐25道经典菜,各个都美味,人人都能吃!

推荐食谱

 凉拌素丁 

-材 料-

胡萝卜1根

芹菜1根

老豆腐100克

水萝卜1根

熟玉米粒30克

银耳1朵

香油、盐、花椒、桂皮

干辣椒、姜末、酱油适量

-做 法-

1、胡萝卜、芹菜洗净、切丁

2、胡萝卜、芹菜银耳入开水焯熟,捞出备用

3、老豆腐入热油锅炸成金黄色,开水锅放香料,再放入炸好的老豆腐煮十五分钟,关火泡一会入味

4、用姜末、盐、香油调成味汁

5、水萝卜切丁,卤好豆腐捞出切丁同熟玉米、芹菜、胡萝卜、银耳共置一容器倒入味汁拌匀即可。

 芹菜豆芽炒香干 

-材 料-

芹菜200g

豆芽100g

香菇5朵

金针菇50g

胡萝卜100g

香干3块,盐少许

-步 骤-

1、将除了芹菜和豆芽外的材料洗净改刀

2、锅中水烧开后下入除了芹菜以外的其他配料,焯烫成熟

3、成熟后入凉开水盆内降温后捞起备用

4、将芹菜也焯烫成熟

5、同样入凉开水盆内降温,并沥干切断

6、所有材料混合在一起,并加入盐调味

7、翻拌均匀即可装盘食用了

 酱炒丝瓜 

-材 料-

丝瓜1根

木耳3朵

胡萝卜50克

有机豆瓣酱1勺

香醋1勺

水淀粉1汤匙

姜末、植物油、盐、昆布粉适量

-做 法-

1、丝瓜去皮切成滚刀块

2、木耳泡发好切成丝,胡萝卜切成菱形片

3、香醋、盐、昆布粉加清水调成料汁

4、起锅加入姜末,豆瓣酱炒出香味

5、加入胡萝卜翻炒30秒

6、加入丝瓜翻炒30秒

7、加入木耳和料汁将所有食材炒熟

8、最后淋上水淀粉勾芡翻炒均匀即可

 菠菜拌双菌 

-材 料-

菠菜250g

金针菇50g

泡发木耳50g

熟花生米20g

姜末、素蠔油、米醋、芝麻油适量

-做 法-

1、菠菜洗干净用开水焯1分钟左右。

2、金针菇和泡发木耳也用开水焯1分钟左右。

3、焯好的菠菜、金针菇和木耳用凉水过一下,攥干水分备用。

4、将攥干水的菠菜、金针菇、木耳和花生米、姜末一起放入一个容器中。

5、所有辅料放入碗中调成汁。

6、将调好的汁倒入菠菜中,搅拌均匀即可。

 蕨菜炖土豆 

-材 料-

蕨菜150克

土豆2个

生姜、植物油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

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