干货| 蔬果昔≠果汁?乱喝水果不仅越喝越胖,更会伤害肝脏!


明媚的早晨,来一杯清甜的蔬果昔,感觉一整天都元气满满!
蔬果昔对人体的好处,早已不是什么秘密了。
世上第一台果汁机的发明者美国医学博士诺曼•沃克50岁时被下病危通知,为自救天天喝蔬果昔,结果不仅治好了肝硬化,还奇迹地活到了108岁,被誉为“活性果汁之父”。
沃克博士还把自己对蔬果汁的研究写成了《变得更年轻》一书。
超模米兰达·可儿也曾说过:“我的早晨是从新鲜的蔬菜汁开始的。”
大表姐刘雯也毫不掩饰自己对果汁的喜爱。
临床医学指出:直接吃水果蔬菜,人体只能吸收30%的营养,而喝蔬果昔却能吸收80%。
蔬果昔里的维生素、矿物质能助消化、润肠道
蔬果昔里的抗氧化物质,还能美白紧致皮肤
因为蔬果昔可以为人体提供均衡的营养且热量较低,很多素食者和爱美女孩都十分爱它。
然而很多人都会走进一个误区:蔬果昔=果汁!这是错误的。
 蔬果昔≠果汁!
蔬果昔是通过搅拌机将蔬菜水果等打散分解成奶昔状的浓稠饮品。
蔬菜水果中的植化素、抗氧化剂、膳食纤维等营养成分被完整地保存下来。
果汁是通过提取蔬菜和水果等液体所产生的饮品,它把蔬果中的纤维都去掉了,因此糖分更高。
 乱喝果汁伤害内脏 
之前有新闻报道,一名以色列女子为了减肥,连续3周只喝果汁和水,结果导致肝脏功能损伤!
这是由于大部分的水果含有较高的糖分,摄入过量对肾脏、肝脏、胰岛都会造成负担;另一方面,糖分高的水果卡路里也高,如一瓶葡萄味汽水约159卡的热量,而一杯同等大小的葡萄汁热量为228卡,果汁的热量并不比汽水低!
那么从营养学的角度讲,应该怎样科学地喝蔬果昔呢?

蔬果昔小tips

二八法则
澳大利亚营养学家Claire Georgiou提出:每日摄入的水果与蔬菜的比例大概是二比八!
大部分水果的糖分高,因此要适当控制摄入量,而蔬菜能为人体提供各种营养,而且能被肠胃有效吸收,相对来说更健康,因此一杯健康营养的蔬果昔应该是多蔬菜少水果!
此外,Claire Georgiou还建议要喝多种颜色的蔬果昔,最好“每日一道彩虹”,这样才能更好保证每天都摄入均衡的营养哦!
蔬菜部分建议用最最绿的蔬菜,比如菠菜、羽衣甘蓝、油麦菜、地瓜叶、芥兰叶、空心菜、上海青、罗马生菜、罗勒叶、薄荷(罗勒和薄荷可以和别的菜搭配着加,量少很香、量大就苦涩了)
小TIPS:担心蔬果昔寒凉的朋友们,可以选择加入根茎类的蔬菜或五谷粉、糙米、燕麦、奇亚籽也可以加入生姜、肉桂、桂圆、枸杞等一起打成汁。
5款王牌蔬果昔
让你又健康又美丽
  排毒瘦身  
黄瓜+芹菜+苦瓜+柠檬+梨
  美容养颜  
甜菜+菠菜+芹菜+柠檬+蔓越莓
  鲜活维C  
胡萝卜+彩椒+圆白菜+橙子+草莓
  热情夏日 
西红柿+茼蒿+水蜜桃+猕猴桃+火龙果
  酸甜能量 
卷心菜+牛油果+柠檬+苹果
另外,鲜榨的蔬果昔最好立刻饮用,在饭前半小时的空腹状态饮用最佳,这样肠胃更容易吸收蔬果昔中的营养。
怎样才可以喝到一杯健康又新鲜的蔬果昔呢?当然是自己动手做咯!
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 一只会榨汁的杯子 
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会榨汁的随行杯

第一眼看上去它就是个平平无奇的杯子,实际上它就是一个mini的随身搅拌机。
杯内隐藏有电机和食品级不锈钢一字刀头,电机采用独特电磁圈,可轻松击碎苹果、胡萝卜、蔬菜、坚果(泡水后)、冰块等。
出汁快,打出来蔬果昔口感柔滑细腻!
使用时,将水果等切成小块儿放入杯内,适当兑入少许水分,拧紧杯盖,双击按下杯盖上的开关(双击启动,单击即停),榨汁时将杯体先横置过来,让部分果肉与水得到充分搅拌,并带动全杯内的其他果肉与水分,再倒置轻摇,让榨汁更均匀口感更佳。
开箱大神演示20秒内
搅拌一杯鲜榨果汁
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