2019-10-07 15:51

这家不起眼儿的素食餐厅，用爱心默默地温暖着这座城

这是一个毫不起眼的素餐厅，没有高大尚的装修，也算不上美食店，然而，来过的人都说，一踏进店里，心里瞬间就安静了，在这里用餐，就像回家一样，温暖而自在。

乐至县城六十队车站附近，每天熙来攘往，周边是小吃店，小旅馆，和前来赶车的人们。然而，在这个充满喧闹和烟火味儿十足的地方，却隐藏着一个清凉之地——清心素食。

清心素食在六十队车站二楼，楼梯很破旧，从楼梯入口到餐厅，一路张贴着二十四孝的故事。

一踏进餐厅，仿佛进入另一个世界：大厅宽敞明亮，仿古灯罩里，透出暖黄色的光。无论是窗棂、方桌，还是陈列架，均是古朴的木刻雕花。音箱里播放着云水禅心，舒缓的旋律，令食客们身心愉悦。这里的清新雅致，与外面的嘈杂形成了巨大反差。

来这就餐的人，有上班族，有修行的僧侣，还有中学生，及附近的环卫工人。大家端着餐盘，安静地取餐，入座后，各自静静地享用。

在这个处处喧嚣的城里，能安安静静地吃顿饭，是件多么幸福的事。无论是食客，还是店员，大家都默契地保持着这份安宁，没有拘谨，也无需刻意，一切都那么自然。

该素餐厅的发起人叫吴林，一位五十多岁的中年女人，一次偶然的绵阳之旅，改变了她的人生轨迹。

2017年底，吴林去绵阳参学，无意中走进一家素食餐厅（绵阳清心素食店），那里环境清幽，供应的素食品类丰富，营养又健康。店里洋溢着满满的正能量：提倡低碳环保，提倡光盘惜福，提倡孝道……最令她感动的是，那里的店员们，对待每位食客，都像对待家人一样亲切。第一次，她找到了回家的感觉。

那一瞬间，她的内心生起强烈的念头：我也要开家这样的素餐厅！

这个念头一冒出来，把她自己也吓到了，她从未做过餐饮，甚至不懂如何做生意，原本，打算安度退休生活的她，却在那一刻，找到了生命的价值。

乐至县清心素食发起人：吴林

人生就是如此奇妙，谁都无法预料，会在哪个时空节点，内心的小宇宙会被点燃。

返回乐至后，这个想法遭到亲友们的强烈反对，大家一致认为：乐至县从来没人开过素餐厅，吃素的人太少，肯定开不下去。谁知，反对的声音越多，她的信心越坚定。

机缘巧合，她无意中听说，文工团的谢丹也有开素餐厅的愿望，两人见面后一拍即合，随即，分头去绵阳店和浙江总部店考察学习。经过紧锣密鼓的筹备，2018年正月初四，清心素食正式开业了。

乐至县清心素食发起人：谢丹

这是乐至县首家素食餐厅，虽然困难重重，却吸引了众多爱心人士的参与。陆续有二十多人出资入股，他们采用众筹的方式，来支持餐厅的运营。在大家眼里，这是一个难得的善行。

谢丹说，入股的爱心人士都非常认同清心素食的理念：回归自然，回归健康，保护地球生态环境，传播传统文化思想。

吴林和谢丹，以及数十名店员和厨师，每天八点来到餐厅，简单吃过早餐后，就开始一起读诵弟子规。早晨的阳光，透过淡黄色的窗帘，洒在方桌上，书本上。琅琅的读书声，开启了崭新的一天。

随后，包括吴林、谢丹在内的所有人，开始有条不紊地工作：择菜，洗菜，切菜，煮汤，包饺子，准备餐具……

清心素食称呼彼此为家人，他们的希望是，想把这里打造成大家共同的家，不仅员工是家人，每一位食客也是家人。为了给家人们提供健康可口的素食，这里的所有食材都严格把关。

吴林说：“清心素食是践行理想的地方，我们不以谋利为目的，而以行善布施的理念来做事，每年，餐厅会从纯利润中取10%来做公益事业。”

为了让更多人吃得起素，清心素食的价格非常亲民，自助中餐19元/位，自助火锅29元/位，光盘后，每位食客还能获赠一张面值3元的光盘券，下次消费凭券仅需16元。

除此外，出家人，85岁以上的老人，1.1米以下儿童，以及需要帮助的人，可在此免费用餐，环卫工人以及学生光盘后，用餐只需10元，加上光盘券，吃一餐只需7元。

7元钱，在外面只够吃碗面，而在清心素食，除了众多的热菜、凉菜，还有煎饼、包子、蒸饺、米饭、玉米、红薯、水果、坚果、汤品、小吃等，品类多达40种。因此，附近的很多中学生，都纷纷来这里用餐。他们说，在这吃饭很幸福，环境好，价格便宜，营养还丰富。

为了陶冶情操，餐厅还专门开辟了一个文化休闲区，供大家免费习茶道，练书法，弹古筝，还可以免费结缘书籍。很多年轻人吃完饭后，都愿意多逗留一会，在此练练字，弹弹琴。

清心素食承诺，每天供应的食物都是新鲜的。到了晚上，如果有剩余的食物，他们就打包好，到大街上布施给需要的人。但是，很多人对这种善行不理解，陈晓燕（餐厅管理人员之一）说：“我们去免费送餐时，有些人很感动，也有不少人不敢接受，甚至质疑我们的动机。”

用心经营一个有温度的事业，非常不易！在乐至县城，食素尚未兴起，清心素食开业几个月来，一直处于亏损状态，吴林内心难免暗暗着急。经常来用餐的食客们，都默默祝福着，希望他们快速度过起步困难期，长久开下去。有的人吃完饭后，会悄悄在捐款箱里放些钱。更多的人，是介绍家人和朋友来这用餐。

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