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荷兰阿姆斯特丹市发布“禁肉令”，所有政府会议只提供素食餐！素食正悄然成为全球饮食风潮.....
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阿姆斯特丹市发布“禁肉令”
约翰·范·拉默伦（Johnas van Lammeren）
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摒弃吃肉，转为植物性饮食
连联合国都指出动物养殖业是温室气体排放的主要大头，摒弃动物制品是对抗气候变化的绝佳手段！
根据联合国粮农组织：饲养农场动物所排放的二氧化碳，是全球人为排放的15%。其中，更是以牛肉和牛奶生产最为污染。
一份2015年由查塔姆（宫）研究所（英国皇家国际事务研究所）的报道发现：摒弃吃肉，转为植物性饮食，将能够保持地球不继续暖化。这份报道也同样建议政府应该开始行动，带领大众摒弃动物制品。
德国对动物权益及环境保护的关注，亦使她成为纯素主义飙升的地方之一。
一份2016年发表的研究以2008年至2011年的数据作出了估计：4.3%年龄介乎18至79的德国人是素食者，其中年龄介乎18至29的人占大多数。德国4.3％的人口为素食者这个数字，比美国有3.3%的人口为素食者的数字要多。
为了地球、为了我们的身体健康，我们很清楚的看到，纯素食是十分友好，且必要的。
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瑞典近1/3年轻人为环保吃素
北欧部长会议最近发表的一份报告显示一些地区，特别是瑞典，越来越多人开始素食。
这份名为《解决方案列表：北欧可持续粮食政策指南》的报告指出，这股素食新力量是千禧一代（八零九零后），他们为了环境和健康而放弃了动物性食品。
根据《2017年衔接课程和教学领域的数据：瑞典青年晴雨表》，约有30％的瑞典青年正在吃更多的植物性食物。该会认为，素食人口增加的原因在于年轻人希望借此减轻环境问题。
此外，《安永会计师事务所：2015年北欧食品调查》显示，34％的北欧消费者表示他们计划多素食。
瑞典、丹麦、挪威、芬兰和冰岛等北欧地区的消费者中，有24％的人预测他们将在未来几年内选择少吃肉类，同时也是基于关注健康及环境问题。
毫无疑问，世界最大的快餐连锁店麦当劳将其McVegan纯素三明治作为芬兰和瑞典的常驻产品。仅在去年1月，麦当劳就在两国售出了超过150,000件McVegan。
素食主义不仅在北欧国家风行，世界各地的人都纷纷拒绝动物性食品。最近的一份报告发现，以肉食为主的法国，肉类销售额在过去二十年来稳步下降。
网站comparethemarket.com和格雷沙姆学院卡罗琳·罗伯茨教授（Carolyn Roberts）最近的一项调查显示，英国吃素的人口有上升的趋势。数据显示，目前约有350万人是纯素食者，占英国总人口的7％。
同样地，澳大利亚的素食人口也有所增加。根据食物革命网络(Food Revolution Network)所示，于2014年至2016年期间，澳洲推出的纯素食物产品上升了92%。
摒弃动物产品，支持健康的、可持续的、人道的素食生活是一股势不可挡的热潮。
研究公司Global Data报告指，于2014年至2017年期间，美国纯素食者增长了600%。美国联合市场研究公司（Allied Market Research）亦预计全球的肉替代品市场有可能在2020年前，由2015年增长的8.4%持续增长至52亿美元。
但是为什么突然间这么多地方都主张素食呢？这大概是社会文化迈向更加公平及可持续的其中一步吧！瑞典就是一个很好的例子。
过去十年，有见素食主义持续发展，与千禧一代（现今人群最大的一代）购买自己的食物有莫大的关系。据《纽约时报》，这一代比其他年代的人都更加关注健康、环境及动物权益，成为素食者的都比较多。
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请留给动物们片刻安宁
更多的人开始素食生活，对数以十亿在农场受苦的动物来说是个好消息。无数牛、猪、鸡、鱼的生死与难以想像的残酷紧紧相连：它们生于肮脏狭小的牢笼里，经历可怕的断肢过程，最后被残暴宰杀，沦为人类的食物。
听上去很可怕？然而，实况是难以想像的，我们的卧底探员曾说过一句话：当身处于屠宰场时才知道，其实留给动物们片刻安宁，就是他所能给与的最大帮助。
1、在工业化养殖场内，小猪仔的尾巴被痛苦地切下，然后被钝剪刀猛
