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8款花式馒头的做法
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大白馒头吃腻了
换种花样来做吧
玫瑰花馒头
馒头不只是方方正正的形状,做之前卷一下,吃了几十年的馒头就能大变样啦,今天小编来教大家做美美的玫瑰花馒头!
首先把发好的面团,先擀成方形,切成一样大小的正方形块,差不多五张面皮叠一起,用筷子从中间压一下,再卷起来。
卷好的面团从中间切一刀,再把面团的“花瓣”拨开一些,这样花朵就成型啦。
用绿色的菠菜面团切成长三角,放在花朵的底部做绿叶陪衬,蒸出来的玫瑰花馒头简单又漂亮,上桌人人夸!
紫薯双色玫瑰花
用两种颜色的面团,可以做出多彩的花型馒头~
材 料
面粉350g / 紫薯泥150g
酵母4g / 白砂糖10g / 清水
做 法
1. 将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵;再用同样的方法揉出一个白色的面团备用;
2. 将两种面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片;
3. 用我们上面一样的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮相间,用筷子从中间压一道痕再卷起来;
4. 从压痕中间用刀切开,整理一下玫瑰花瓣的形状,然后就可以拿去上锅蒸啦~
太阳花馒头
想玩出更多的花样,不如把面团捏出波浪边,先切后卷,一个饱满的花朵就出来了
然后把紫薯面团搓成条状,两端往里折叠,再用手指捏出心形,五个心形拼在一起。
最后把白色的花朵放上去,美美的进阶版太阳花形就有啦。
秋菊馒头
动手小达人不妨试试用南瓜面团来做一朵秋菊,色彩鲜艳令人食欲满满!
材 料
面粉350g / 熟南瓜泥200g
酵母4g / 白砂糖10g / 清水
做 法
1. 做一个南瓜面团和白面团备用,面粉中加入白砂糖和酵母,加入捣烂的南瓜泥,揉成面团进行发酵;
2. 取一份南瓜面团揉成圆饼状,再包上一份白色的面团,和搓汤圆一样,最后压成饼状,这样白色的夹心层就有了。然后用刀切成12份,注意中间不能切断;
3. 把切好的面团边扭一下,露出白色的夹心层,最后再用模具压出一朵小菊花,把它放到大花瓣上去装饰,如何DIY出美美的花瓣,完全可以大胆发挥你的想象力~
贝壳馒头
馒头变成贝壳状,一口一个很可爱。
其实诀窍就在于,一压一折!把面团用筷子压出一边的褶子,然后用筷子从中间一夹,像贝壳一样盖住就好啦~
家里小朋友看到这么可爱的贝壳馒头,别说挑食了,抢着吃都来不及呢~
金鱼馒头
黄色的南瓜面团做成小金鱼再适合不过啦~
怎么捏出小金鱼~
第一步擀一个圆形的面皮,横竖对折两下成扇形;
然后用刀平均切出四份,用叉子压出褶子,再用手捏出小金鱼的尾巴尖儿。
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