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何必等到有事才持斋 - 证严法师
无论佛教、道教或是民间信仰，很多人都相信持斋有功德，常在遭遇困境时发愿吃早斋，或是初一、十五持斋；以此祈求家庭平安、事业顺利。既然天天都希望有福、平安、顺利，何必等到有事的时候才持斋？不如持长斋，天天积福、天天平安。
立愿降口欲 斋戒不难
温室效应让地球受毁伤，灾难四起、天地频频告急。如何为地球降温，让灾难缓和下来？就是用清流淡化浊气素食是最好的方法。斋戒其实并不难，要立愿恒住训练自己的心境不受外境影响，心不被视觉、味觉、口感拉走，就能降伏口欲。
吉隆坡的蔡宇翔，六岁时在幼儿园看到「生命的吶喊」影片，就开始素食，父母也被他感动，跟着他素食。他更发心立愿要「同学度」，其他孩子们受启发了，也发愿要签名素食。其中黄乙航一签就是八百天，老师问他：「八百天有多久你知道吗？」他说：「我吃久一点，动物就不会被杀掉。」还有吕浩栋，原本签要素食六天，想想太少了，又向老师拿回来改成一百八十天，他说，「看到厨师在杀鸡，我很心痛啊！」
孩子们童言童语说的都是真理；这分赤子之心，展现「人伤我痛，人苦我悲」的精神，令人感动。期待人人回归童真的纯心容易受教，且能立愿恒持心不动。
万物都有生命，要好好培养一念爱心，「无缘大慈，同体大悲」于众生无分别想，不只是对人类友善，还要发菩提心，将心比心爱护一切生命。要滋养身体，不一定非要吃血淋淋的东西；大地植物和五谷杂粮，即能供应人体营养所需，更能让身心清净。素食不害物命，心能天天轻安自在。
用餐五观想 改变习气
佛教徒用餐时，常做五种观想 ：
一、计功多少，量彼来处：体会一粥一饭来之不易。
二、忖己德行，全缺应供：反省自己有否回馈社会。
三、防心离过，贪等为宗：预防心念偏离良知。
四、正事良药，为疗形枯：把饭菜当成良药，能滋养生命。
五、为成道业，应受此食：为做好事、弘扬佛法而食。
人生能平平安安，要感恩、要觉醒，及时忏悔，改变自我习气。期待人人回归清净、善良、纯真的赤子之心；以骆驼的毅力，忍耐、负重、不怕路遥；以狮子的勇猛心，无所畏惧克服万难，力行斋戒、忏悔，改除恶习。
千年暗室，一灯能明。只要愿意，黑暗反过来就是光明。只要自我净化，没有改不过来的习气。
