水稻#2:育苗 | 农食笔记


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2019原宿新米预订

日期:2019年4月24日 农历三月二十

时间:上午

稻子的种植方式有很多,主要可以分成水稻和旱稻。原宿有个大水塘,水资源丰富,所以种水稻。水稻育苗也分为水育和旱育两种,旱育是先要让种子在土壤里发芽,等长到一定程度了,再移植到水田。这个过程就是育苗。

今天一大早,崔崔和两位帮忙的村民就开始在地里忙活了。今年育苗的地方移到了农场北边的一片空地。地在前天就整好了,杂草已除净,又下过一场雨,土壤蓬松而湿软。脚踩上去,像是走在海绵上。这片地种着一行行的树,刚好在每行树之间开出一排,一共开了三排,分别为农场要种的三种米育秧。

劳动开始了。

首先,把种子均匀地撒在地上。大概是为了让尽可能多的种子发芽,所以并不是一粒一粒种下去的。

种子撒了三排,分别是长粒香米、红米和紫米

接着,用耙子在撒好种子的土壤上翻一遍,保证种子均匀且更加亲密地与土壤接触。

然后,将翻好的土地压实,让种子固定在土壤中。爷爷压土的方式简直不能更酷,他扛来一个钢筒,横放在土上,钢筒的长度刚好与每排地同宽。这时,只见爷爷站在钢筒上,用耙子支地,带着钢筒一点一点向后滚过。再看前面的土壤,已经平得服服帖帖了。

爷爷在前面压,桂平阿姨在后面盖。铲起两旁的土壤,把种子盖起来。这是本地比较传统的育苗方法。因为太费时费工,现在当地已经没人这样种了,他们都是直接购买秧盘育苗机器插秧。

盖完土之后,就剩下最后一步:覆盖。材料用的是一卷无纺布,盖在播好种子的地上,保温保湿,也防止鸟把种子吃掉。

到这里,育苗就完成啦。听爷爷讲,盖好布后,下雨的话,一个星期之后就会出苗,若不下雨,大概一个星期到十天。

今天烧午饭的时候和崔崔聊起上午的育秧,崔崔提到村民在建动物圈舍、种植作物、晾晒粮食等等活计的时候有个禁忌,那就是不能说丧气话,“以前不知道,就什么也不懂口无遮拦地问,比如表达自己的担心,问他们羊会不会跑出来啊?鸟会不会把种子吃掉啦之类,像这样的话,村民听了就让我赶紧打住不许再说,如果是在别人家干活儿的时候说这些不吉利的话,主人听了也是要生气的、甚至会认为你是故意来捣乱的。就好像是不允许把负能量带到大地上来。”

这样的禁忌我之前也从未听说过,“能量说”或许带有崔崔的个人理解,但还是对我很有启示。人在土地上时,就是万物的一部分。在地里劳作强身健体,地里长出的食物补充能量,也孕育、滋养着其他生命。土地不是属于哪个人的,但万物都要经由它得以转化,负能量往往是因为私心,而对土地抱有的任何私心,都只能是出于“我执”的徒劳吧。

所以要信任土地。

记录 | 子懿

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