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馒头的3种做法，学会了给大家露一手！
说到馒头就只知道白面馒头？今天菜菜教大家做花式馒头，吃着漂亮的馒头，心情都会跟着变好呢。
食材：中筋面粉（普通面粉）500g、酵母5g、水250g
做法：
1. 酵母加入水中，搅拌几下，静置十分钟，酵母会自己溶解。
2. 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮（如果面盆底部没有多余的干面粉，水量正好；如果有干粉，就额外加点水）。
3. 将面絮揉成粗糙面团，用东西盖住（可以直接用面盆扣住），放置十分钟。
4. 揉成光滑面团， 将面团分成小剂子， 将小剂子滚圆。
5. 将馒头放进蒸锅（为了防粘，可以在蒸笼上刷油，或者垫上油纸）。
6. 盖上蒸锅盖子，饧发到变成1.5倍大小。
7. 开大火，蒸锅冒气后转中小火，蒸15分钟左右就可以了。
食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 红糖60克
做法：
1.将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。
2.将面团擀成长方形。
3.翻面，卷成圆柱形。
4.切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。
5.蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。
食材：南瓜1个 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水适量
做法：
1.南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状。
2.加入面粉和酵母，根据干湿调整水分。
3.先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面。
4.然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。
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