人人嫌它长得丑,却不知它对身体那么好!老人孩子都爱吃~


秋季是芋头上市的季节。芋头不仅味美可口,而且营养丰富。中医认为,芋头有补中益气、消炎止痛等功效。

日常吃芋头竟有这四大好处

01/ 补益中气
常吃芋头能补益中气。芋头富含粘液皂素和多种微量元素,这些物质可以缓解疲劳,补气益血。
02/ 防治痛风
芋头中含有较多的钾元素,这种物质可以帮助调节体内的电解质平衡,还可以促使身体排出多余的钠。因此,高血压患者可在医生的指导下进食一定的芋头,以起到降压的作用。
03/ 美容养颜
芋头中的B族维生素的含量比较多,这一物质可以促进皮肤的排毒,减缓皮肤的老化,有一定的抗衰老功能。因此,想要皮肤好的人群可以适量食用芋头,长期食用才能美容养颜。
04/ 保护牙齿
芋头中含有蛋白质及其他多种维生素,其中氟的含量校对,这种物质可以预防龋齿、保护牙齿。
食用禁忌
☉ 糖尿病患者
芋头的淀粉含量很高,糖尿病患者最好不要吃。
☉ 过敏性鼻炎患者
有痰、哮喘和患有过敏性鼻炎的患者食用芋头易产生不适,需尽量少吃。
☉ 肠胃湿热者
食滞胃痛、肠胃湿热的朋友最好不要食用,否则会加重这些症状。

      推荐芋头食谱     

 香蒸芋头 
-材 料-
芋头 500克、酱油 1勺
素蠔油 1勺、盐 1茶匙
味全高鲜适量
-做 法-
1. 先将荔浦芋头洗净去皮切大块儿。
2. 加入所有调料。
3. 搅拌均匀,让所有芋头都沾满调料。
4. 放入蒸烤箱或蒸锅中蒸熟,大概15分钟。

5. 蒸好后可以再稍加搅拌即可食用。

 芡实百合芋头煲 
-材 料-
芡实1包芋头1/4个
胡萝卜半个,鲜百合1/2包
杏鲍菇1/2个,香菜1根
素高汤、盐、植物油适量
-做 法-
1. 芋头、杏鲍菇和胡萝卜切小粒,香菜切碎
2. 百合和芡实洗净
3. 砂锅里加入适量清水,放入芡实盖上锅盖一起煮沸
4. 锅里热油后放入芋头煎炒至芋头酥粒,不粘连
5. 然后再放入杏鲍菇和胡萝卜一起炒出香味
6. 再放入煲中一起煮沸
7. 煮沸后放入鲜百合,少许素高汤稍煮
8. 最后撒入香菜末即可
青椒炒芋头 
-材 料-
芋头 2个、青椒 1个
姜 少许、盐 2克
味全高鲜、食用油适量
-做 法-
1. 芋头洗净刮皮,青椒洗净。
2. 芋头切片,青椒去蒂挖籽切成片。
3. 姜切末装盘备用。
4. 热锅起油油温至五成热放入姜炒出香味。
5. 放入芋头片翻炒。
6. 加入盐翻炒均匀,打入适量清水盖盖焖1-2分钟。
7. 加入青椒翻炒均匀,加入味全高鲜炒至青椒断生即可盛出。

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