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每年2.6万亿美元食物被浪费，一款APP拯救了1千万顿饭，减少2万吨二氧化碳！
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在物质极其丰富的时代
食物浪费问题变得越来越普遍
昨日联合国粮农组织发文称
全球每年大约2.6万亿美元食品被浪费
虽然一直呼吁节约食物
不过浪费问题并未改善
好在一些企业正在
利用科技降低食物被浪费的可能性
同时提升大众的参与性
图片来源：联合国粮农组织官方推特
丹麦公司开发了一款应用程序，
不但能够帮助用户
以十分便宜的价格买到各种各样的美食，
还为减缓全球变暖作出了贡献，
累计帮助人们减少排放了21107吨二氧化碳。
Photo from Too Good To Go
究竟是什么APP这么厉害？
大家都知道，
在欧洲许多餐厅
为了保证出售的食品足够新鲜，
常常会在一天结束的时候
扔掉没卖完的食品。
三年前，
5名丹麦企业家在自助餐厅饱餐一顿后，
发现很多很好的食物都被直接扔掉了，
感到十分痛心，
他们觉得那些食物被扔掉真的太可惜了，
于是开发了一款名为
“Too good to go”的应用程序。
Too Good To Go源自丹麦，
业务遍及欧洲九个国家。
公司的理念是
创造一个没有食物浪费的世界
所有生产出来的食物恰好能够完全被消耗。
2018年这款APP开始在荷兰推广，
与HEMA（荷兰连锁零售商）、
AH-to-go（荷兰连锁食品超市）、
Marqt and Accor Hotels（旅店预订平台）等
1000多个商业伙伴都建立了合作。
目前拥有超过25万荷兰注册用户，
“拯救”了至少20万餐食物。
Photo from Too Good To Go
这款应用程序类似一个线上商店，
入驻的餐厅、面包坊、咖啡厅
会将当天没卖完的食品
以打折的价格打包出售。
Too Good To Go最有趣的
就是它的“百宝箱（Magic Box）”功能。
消费者通过APP购买的“百宝箱”里，
都是零售商和餐厅里
还没过期但需要被处理掉的食物，
比如面包房每天傍晚都要“处理”的新鲜面包，
或是餐厅里多余的备用食材等，
种类十分丰富。
对于消费者来说，
“百宝箱”里的东西是个惊喜
只有在拿到手的时候，
才能知道里面究竟有什么。
这实在是个一举多得的措施：
对于用户来说，
不仅能够让大家用便宜的价格吃到美食，
同时还为减少食物浪费贡献了自己的力量；
对于餐厅、面包坊、咖啡厅等商家来说，
这个APP既帮助减少了店里的食物浪费，
还使商家获得了潜在的新客户，
可以说是拓展了消费市场。
Photo by Büro Jantzen
自2016年上线以来，
这款应用程序累计节省了
10,553,588顿饭，
帮助人们减少排放了
21,107吨二氧化碳，
减缓了全球变暖。
除此之外，
在丹麦和这个APP
有异曲同工之妙的事情还有很多。
丹麦非政府组织DanChurchAid
在丹麦开设了数家WeFood超市，
专门售卖快过期的、标签损坏的、
包装破损的食品，
要知道这种食品在一般情况下
将会被直接丢弃。
仅在去年一年，
WeFood超市就减少了1733吨食品被浪费。
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