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当藏茶遇上素食火锅,这是什么神仙滋味!
茶,大家都喝过;
火锅,大家都吃过;
但不知道大家可吃过藏茶素食火锅?反正我是没吃过的。
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△花香锅和舞茸锅
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据说藏茶还有醒神益思,和胃生津,健脾祛湿,化食消积、降压降脂等多种功效。加上一叶一世界额外添入的红枣、枸杞、无花果等辅料,真的可以说是相当养生啦~
而藏茶锅底味道虽浓,但并未喧宾夺主,用它煮出的菜,是与众不同的香。
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太平燕看起来像是馄饨一类的,但吃起来并不软,表皮是略带Q弹的独特口感。咬开后舌头尝到的滋味先有酱料中的麻辣,紧随着就是太平燕馅料的鲜美、藏茶锅底的醇香,最后各种味道又在咀嚼的过程中交融混合。
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切成小段的玉米,放进锅里煮熟后香气就特别浓烈,甚至盖过了藏茶的味道。但是当我咬进嘴里后才发觉,每一颗玉米粒的甜里都潜藏着藏茶的甘爽,两者交织难分,不需要再蘸料,就已是很棒的滋味!
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黑木耳糕吃起来跟豆腐很像,从锅里捞出后在蘸料里先滚一圈,然后搁到小碟子晾一会。等到不那么烫嘴了再吃,味道正正好,而中间夹杂的黑木耳还脆脆的。
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海带芽嫩滑,没有大海带的那种海腥味,蘸过酱料,热吃是热辣,放凉了吃又是凉拌麻辣菜的口感,伴着藏茶冷香也是别有风味。
仿荤丸子,虽然吃起来感觉没有那么逼真,但味道也是很不错的。最重要的是丸子比较能吸汤汁,如果爱藏茶锅底那个味,选丸子就对啦!
拼盘素肠分广味和川味,广味微微咸甜,川味自然是带辣啦,另外还专门配有一小碟辣椒粉,不管是广味还是川味扑一点辣椒粉,吃着更好。
爱情扎萨不仅香酥好吃,背后的故事也是非常美好哦~
据说19世纪中叶,一个法国年轻画家在青藏高原,邂逅了一位美丽的藏族姑娘,两人因青稞饼和藏茶相识相爱,后因战乱分离,饱受相思之苦。多年后重逢,青年画家带着姑娘回到家乡的小镇,从此幸福地生活在一起。后来人们就为青稞饼取了“爱情扎萨”这个名字。
········
△素食火锅的食材真的好丰富啊
除此之外,
一叶一世界还有各种小点、饮品,
也都做得很不错哦
—End—
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文&编者 | 砍柴人
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