最近更新
这种蔬菜营养胜牛奶，吃一斤等于10个鸡蛋，不吃的人亏大啦！
扁豆在餐桌上从不起眼，存在感低到几乎可以忽略，但是营养居然丰富的让人吃惊。
据说一斤扁豆的营养含量居然比鸡蛋和牛奶的营养更丰富，到底是不是真的呢？赶紧来看看吧！
营养丰富
扁豆的营养成分非常丰富，包括各类食物纤维、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A和维生素B族等等。
另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可以抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
扁豆中最值得一提的就是高蛋白了，扁豆中的淀粉含量较多，富含多种人体必需的营养素和氨基酸，是补充蛋白质的优质来源。
每100克的扁豆中，蛋白质含量高达25.3克，而脂肪含量只有0.4克，100克鸡蛋中的蛋白质含量只有13.3克，这样一对比，忽然发现平常不起眼的扁豆居然营养这么高！
扁豆小tips
/ 先加热，防中毒 /
之前看到很多新闻说有些人在家里做饭，不小心吃了没煮熟的扁豆而导致上吐下泻的中毒症状。
所以要提醒大家，做菜前先对扁豆进行加热，这样就可以防止不熟而中毒，只要是煮熟的扁豆，就完全不会有问题啦！
推荐食谱
1
干煸扁豆
▽
材 料：
扁豆，植物油，盐，金兰酱油
做 法：
1、摘去扁豆两头；清洗干净；
2、锅中把水煮开，放入扁豆焯水；加半勺食用油；
3、水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分；热锅冷油，下扁豆；
4、放入两勺左右的酱油；
5、用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。
2
红椒扁豆丝
▽
材 料：
扁豆，红尖椒，植物油，酱油，盐，蔬果粉
做 法：
1、扁豆洗干净去蒂，撕掉老筋，斜切成丝；
2、红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝；
3、将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水；
4、热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒；
5、将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味；
6、炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油翻炒入味即可。
3
番茄扁豆焖面
▽
材 料：
扁豆、手工面各一斤，西红柿一个，土豆2个，姜末、盐、油、生抽酱油少许
做 法：
1、扁豆、土豆、西红柿洗净，切条，西红柿切大块；
2、炒锅起火，油热后放入扁豆翻炒，微变色后下土豆条；
3、放入姜末、酱油快速翻炒番；
4、食材翻匀，放入开水，与菜码齐；
5、手工面均匀撒在菜码上，要用筷子在面上戳几个孔；
6、盖盖，改小火，焖20分钟；
7、放盐、起锅，均匀搅拌即可。
4
豉香扁豆
▽
材 料：
扁豆200克，干红辣椒1个，豆豉5克，生姜、植物油、盐适量
做 法：
1、摘去扁豆的两头，撕掉两边的茎，洗净；
2、锅里水烧开，加1克盐，1茶匙菜油，放入扁豆焯煮2-3分钟，捞出过凉水；
3、焯煮好的扁豆剪成小段，生姜切末，辣椒剪小段；
4、锅入油烧热，入姜末辣椒段豆豉，小火煸炒出香味；
5、倒入扁豆段炒熟，加盐翻炒均匀即可。
5
咸菜炒扁豆
▽
点赞推荐
01芸的妈妈很早就去世了，父亲怕后妈虐待三个孩子，坚持不续弦，自己又是当爹又是当妈，独自艰辛地抚养芸三姐弟成年，并给他们成家成业。芸是老大，嫁到我们村。芸的妹妹嫁到隔壁村。90年代中期，因为夫妻吵架，妹..
偶然看到胡歌一位粉丝的留言，触动很深。入行15年，如今的胡歌，已活成了百万粉丝心中的“灯塔”。24岁之前，胡歌的青春几乎是开挂的。高中起就拍广告，迅速在上海广告界蹿红。大二出道后，凭李逍遥一角，他一战封..
我刚学佛不久，听人说读诵《地藏菩萨本愿经》能消宿世业障，我于去年腊月二十开始读诵《地藏菩萨本愿经》。每天坚持至少一部，有时时间宽余，读到四部。至今，已经读诵一百多部。在这期间，在我身上，发生了许多不..
黃柏霖警官：现在最危险最紧急是思想危机黃柏霖警官：现在最危险最紧急是思想危机这一段里面，老法师特别跟我们开示。他说，「救人危急」，在这个地方讲，我们讲说，譬如说饥饿的人，他没有饮食，我们马上送饮食给他..
;四瀑冲指的是生、老、病、死四苦。生苦，每个人都要出生。我们不管是在母胎里，还是出生的时候，都要感受很多难忍的痛苦，你们对此应该有所了解。所有的婴儿都是，刚生下来，刚来到这个世界的时候，都流着泪水，到..
中国2型糖尿病发病率在过去数十年中呈“爆炸式”增长，中国已成为全球首位的糖尿病大国，每10人就有一人为糖尿病，全球四分之一糖尿病人在中国。一项哈佛大学的研究指出，肥胖、饮食问题、体力活动不足等推高了中国..
你知道吗？诱发高血压的真正凶手不是盐，而是钠！重要的事说三遍：钠！钠！钠！很多人以为食用盐是引发高血压的元凶，其实真正的元凶是食用盐中的钠。世界卫生组织推荐每人每天钠的摄入量是 5 克。钠从哪里来？除了..
通过学习听闻佛法，明白了世间的真相，发现许许多多的人，都在从事一些饮鸩止渴的行业，确实苦不堪言!在此与大家分享这些道理，希望不明白因果报应的人，有所醒悟。下面提到的这些行业，在佛法里都属于黑业，或者叫..
现代人因为工作压力或其他因素，常有熬夜睡眠不足的问题，长时间下来，将对身体造成极为严重的伤害。有些人原本一向身体健康，但在连续熬夜数晚后，突然第二天起床会觉得很疲劳，一闭眼就想睡觉，而且会腰酸背痛，但..
近世科学促进了机械工业的发达，为人类带来了高度的物质文明，可是维护人类生存安全，与生活幸福的技能与学术，却未能随科学的进步而并驾齐驱。如救世救人的医学发展，远不如科学武器残害人类的快速与急烈。尤其在..
1死主阎罗是不可信赖的，不管你的罪业有没有清净，有病也好、没病也好，他随时都会降临。可见，人的寿命一点也不可靠，相当的脆弱。我们都知道，死亡会突然降临的，法王如意宝在《忠言心之明点》中说：“死主大敌如..
嘎玛仁波切：超越生与死不生亦不灭超越生与死，不生亦不灭世界上所有的自然现象，必定呈现一正一反。就如花开有花落，日落有月起，昼夜必交替，悲欢有离合，当然有生也有死。如此的自然和常规，以至于我们常常忽视，..
弘化社昨天顶圣眼天生等者，谓人气已断，通身冷透，唯头顶独热者，则必超凡入圣，了生脱死也。眼天生者，若眼及额颅处独热，则生天道。心处独热，则生人道。肚腹独热，则生饿鬼道。膝盖独热，则生畜生道。脚板独热..
身为婆罗门大宗师，为什么他觉得自己在佛前最好闭嘴？《佛说长阿含第三分种德经》上记载如是一个故事：在鸯伽国一个叫瞻婆城的地方，有一位叫种德的婆罗门学识渊博，善占吉凶，弟子众多，有大智慧，是婆罗门教中著名..
妇人看见帅哥意乱情迷突然发生悲惨一幕一日，邻近舍卫城的村庄中，发生了一件不幸的事。有位妇人抱着孩子、拿着水瓶，准备到井边汲水。当时离井不远处，正坐着一位容貌端正的男子在弹琴自娱。 妇人听到美妙的琴音，..
学佛在离婚干预中的运用听了觉平师兄关于“八步骤三种禅修”深入浅出、图文并茂的精彩分享，收获颇多。在此之前，我总觉得“八步骤三种禅修”很遥远，虽然分享时头头是道，但与生活和工作并没有什么联系，还是该咋的..
清凉休复禅师悟道因缘昇州(今江苏南京一带)清凉院休复悟空禅师,罗汉桂琛禅师之法嗣,俗姓王,北海(今山东潍坊、高密一带)人。休复禅师自幼出家,十九岁受具足戒。虽然他精进修习禅定和学习经教,但是因为理路未通,故收获..
冬天南方湿冷，北方干冷。因为寒冷，身体经常会出现一些问题，那么适合吃什么呢？接下来，小编就跟大家说一说7种适合滋补的食物。莲藕第一种就是莲藕。如今正是鲜藕上市的时候，天气干燥，多吃些藕能够起到养阴清热..
六字真言颂文字版是修六字真言时的一个版本，而六字真言颂实际上也就是六字真言中的六个字。虽然六字真言中只有六个字，但这六个字蕴藏着无穷的奥妙，隐含着大智慧以及大能力，所以师兄在修六字真言时要用心对待，这..
