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弘一大师李叔同：吃素、护生、惜福，一个真正值得我们铭记的人
——李叔同《送别》
一个像人的人
论绘画，他广泛引进西方的美术派别和艺术思潮，组织西洋画研究会，他撰写的《西洋美术史》、《欧洲文学之概观》、《石膏模型用法》等著述，皆创下同时期国人研究之第一。
论篆刻，他是西冷印社的元老；又曾亲自发起成立了继“西泠印社”之后的又一印学团体——乐石社，定期雅集，编印作品集和史料汇编，在近代篆刻史上领风气之先。
吃素，出家，告诫众生要懂得“惜福”
弘一法师在一篇文章里自述：
这一次我到虎跑寺去断食，可以说是我出家的近因了。到了民国六年的下半年，我就发心吃素了。
在冬天的时候，即请了许多的经，如《普贤行愿品》、《楞严经》及《大乘起信论》等很多的佛经。自己的房里，也供起佛像来，如地藏菩萨、观世音菩萨等的像。于是亦天天烧香了。李叔同出家后，许多朋友、弟子去探望出家后的李叔同，看到那种艰苦的生活，都难过得几乎要掉泪。他出家前把自己的书籍字画衣服等分赠学生朋友，自己仅带着简单的日常用品入山，他出家多年后，很多物品已经破烂不堪，仍不肯更换。
有一次，法师受好友夏丏尊之邀到白马湖同住几日，夏发现他所用的毛巾“黑而且破烂不堪”，忍不住说：“这毛巾太破了，我替你换一条好吗？”他的回答是：“哪里，还好用的，和新的也差不多。”说着把那破毛巾珍重地张开给夏看，表示还不十分破旧。在吃的方面，弘一法师自出家后，每日只食两次，且过午不食，据云，午前属阳，午后属阴，一过日中，就不与鬼争食。他和夏丏尊到白马湖同住，第一天给他送饭，他只要一碗素菜，夏强他所难，再加一碗。碗里只是些萝卜白菜之类。“可是在他却是几乎要变色而作的盛馔，喜悦地把饭划入嘴里”。夏丏尊说见他郑重地用筷子夹起一块萝卜来的那种了不起的神情，几乎要流下欢喜惭愧的眼泪。他说，萝卜白菜的全滋味、真滋味，恐怕只有李叔同才如实尝到了。第二天有一位朋友送来四样素菜，其中一样菜非常咸，夏说：“这太咸了！”李叔同却说：“好的，咸的也有咸的滋味，也好的！”
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