周一请吃素 | 素高汤,圆我吃心一片


原本以为素汤都是一眼能望见碗底,清水挂匙。而后发现也不全然如此,特别是素食馆的所用的汤料也如同高汤一般浓郁。好奇之余,也开始琢磨他们是如何做出色香俱全的食物,而后发现其实并不很难。
这个秘密的关键在于“鹰嘴豆粉”。鹰嘴豆粉的无糖款,加开水冲泡可成鹰嘴豆浆。而鹰嘴豆这个神奇的植物,起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味,每100克的鹰嘴豆里就有19克的蛋白质,吃了很有饱足感之余,营养成分也是扛扛的。
想要把素汤做成高汤一般白色香浓,做汤的时候可以加上一勺。

金针菇丝瓜汤

所需食材

丝瓜

1根

金针菇

1小把

姜丝

10克

鹰嘴豆粉

 1勺

普宁豆酱

 1勺

鹰嘴豆皮

1把

适量

补充食材

1、用别的菌菇替代金针菇亦可。

2、普宁豆酱,作为调味而用,没有普宁豆酱的话,用盐就可以。

3、鹰嘴豆皮,也可以用普通的腐竹代替。

制作步骤

1、丝瓜去皮切块,金针菇切掉根部,鹰嘴豆皮用凉水泡10分钟。

2、锅中放油,中火姜丝爆香,然后把丝瓜放入翻炒至略微变得更绿,就下金针菇略炒。

3、倒入水煮开,加入鹰嘴豆皮,并加入一大勺鹰嘴豆粉,用勺子搅拌开。

4、放入豆酱调味,煮开两三分钟即可。夏天喝点丝瓜汤很好,其他的汤也可以这样做哦。

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzI3ODkyMQ==&mid=2661735681&idx=1&sn=2a33d559f86d3b61a25716adb89ad61b&chksm=bdcb03a78abc8ab174739148be6f5e96d6978649bf82dbbad9014469870d69a90e543f20a5be&token=1571243764&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect"" href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzI3ODkyMQ==&mid=2661735681&idx=1&sn=2a33d559f86d3b61a25716adb89ad61b&chksm=bdcb03a78abc8ab174739148be6f5e96d6978649bf82dbbad9014469870d69a90e543f20a5be&token=1571243764&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect" target="_blank" rel="noopener noreferrer" style="box-sizing: border-box;" data-linktype="2">

精选阅读丨夏季清涼酸梅湯

点击图片查看原文

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzI3ODkyMQ==&mid=2661735584&idx=1&sn=e6b196e6c76b38ffc20403ec351b0b27&chksm=bdcb02068abc8b1060b35cbf18b75d78933be94c65e592a3b7fb90cb72d46afadbe853ee6b21&token=1571243764&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect"" href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzI3ODkyMQ==&mid=2661735584&idx=1&sn=e6b196e6c76b38ffc20403ec351b0b27&chksm=bdcb02068abc8b1060b35cbf18b75d78933be94c65e592a3b7fb90cb72d46afadbe853ee6b21&token=1571243764&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect" target="_blank" rel="noopener noreferrer" style="box-sizing: border-box;" data-linktype="2">

精选阅读丨手制绿豆糕中国风主题

点击图片查看原文

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzI3ODkyMQ==&mid=2661735421&idx=1&sn=3c2f9e5e24d9a7a40567fd1c2972e60e&chksm=bdcb055b8abc8c4dd208895850e195a979fb869856de0770816e767f4ee856f28eb357d50b9f&token=1571243764&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect"" href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzI3ODkyMQ==&mid=2661735421&idx=1&sn=3c2f9e5e24d9a7a40567fd1c2972e60e&chksm=bdcb055b8abc8c4dd208895850e195a979fb869856de0770816e767f4ee856f28eb357d50b9f&token=1571243764&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect" target="_blank" rel="noopener noreferrer" style="box-sizing: border-box;" data-linktype="2">

精选阅读丨黃桃百香果果醬

点击图片查看原文

  部分图片来自网络  

由素味乐生活分享公众号:suweileshenghuo素食投稿邮箱:puticishan@qq.com(请注明:投稿周一请吃素)

点赞推荐

特别提示:本文节选自《现代因果实录》一、二合集本。胎儿临产因脐绕颈而死,原来有特殊的前世因缘胎儿听经,释怨归去居士孟伟、钟红是一对年轻人,由于他们对佛教有着共同的信仰,组成了一个令同修们羡慕的佛化家..

赶快长按二维码,加素食小编微信 更多素食资讯,身心健康与养生,正能量信息要分享给你近年来,社会掀起茹素风,除了是宗教理由外,健康亦是主要原因。我们且从健康角度,说说素食的好处。我们访问了一位从事体健和..

这是一个将近200人的案例,他们都是口服糖尿病药的患者,他们医生没有让他们吃药,相反给他们进行低脂纯素,再加上每天一点点的锻炼。结果,经过了大约26天,需要口服糖尿病的患者下降到57个人,短短的26天,逆转率..

紫苏的历史紫苏(拉丁学名:Perillafrutescens(L.)Britt.),别名:桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科一年生草本植物,两面紫色或上面绿色。紫苏与众不同,有特异的芳香,气质很高雅。紫苏是一种香料,不遭蚊虫叮咬,不..

您有否曾经问过以下问题?「为何已经吃得很' 清淡 '却依然 每天病态累累?」「为何已经吃得很' 清淡 '却依然肥胖?」「为何总是满面暗疮、面色难看?」「为何成日感冒、喉咙痛、咳嗽、流鼻水、皮肤敏感?」「为何总..

百里柳江 百里画廊艺霏:“百里柳江,百里画廊,尤其是到了紫荆花盛开的季节,咱们柳州的夜景可以用浓妆淡抹两相宜来形容了,随着百里柳江百里画廊的建设,柳州夜景也逐渐被越来越多的朋友所喜爱,平时您都是怎么去..

梁武帝萧衍一生嗜佛,他不但奉佛教为国教,广建寺庙;还身体力行,坚持素食,早晚礼佛诵经。最令人啧啧称奇的则是他不顾皇帝身份,不顾群臣反对,四次舍身同泰寺。这固然令人匪夷所思,却可见梁武帝是很有礼佛之心的..

不要私存,放到圈子里,让更多人知道吧!

人生病,就是业障和鬼神在作怪(宣化上人)无明是根本的罪魁祸首无常鬼不是只有一种,最低限度有五种:青、黄、赤、白、黑。根据中医的理论,五行配合人身体内的五脏,也和五色、五季、五方等相应。简略列出如下,如..

切记!不要讲这些话,会有境界来考验你!宣化上人谈到“真正的定力”,你若想有真正的定力,一定还有魔的。方才不是说有种种的魔吗?这都是外来的魔,还有自心魔;从外边来的魔,容易降伏;从你自心里生出来的魔,那..

点击"天祥宝光园"关注我们天祥宝光园公众号:txpt123共享生命之美,一探灵性究竟,传递健康知识,佛医养生(公开许多不为人知的偏方、土方)两性、亲子、人际关系、冥想、内观、觉悟、职场、风水、改运、运势。关注..

江西青原山,有一位隐居的老人。他一生修头陀行,不张扬,不攀缘,也不爱谈自己的事,穿一件破旧的粪扫衣、头带济公帽,深居简出,异行颇多。外界对他的认识不多。唯有禅宗的真修行人知道,老人是当代的禅门大德。这..

点上方绿标收听主播百合诵读美文 生病是修行的机会,是修自他相换、自轻他重菩提心的机会,把众生所有的病苦都拿到自己身上来,自己替众生受苦受累。通过这样的修法,能消业积福,能还债,身体能很..

苏州市吴趋坊有位施翁,年过四十,方得一子。施翁生平喜欢布施财物, 有一次,他怀揣着几百两银子,到虎丘修建观音大殿时,偶遇了正在剑池旁边哭泣的故人——他小时候 念私塾时的同桌桂迁。桂迁告诉他:“我家贫,欠..

《雁南渡》巫娜演奏健康是单行线,每一个人都要认真对待。养生从30岁左右就该开始。健康第一是要活得长,第二是要活得好。活得长不长,活得质量高不高,很大程度上取决于你自己对健康的看法,以及你自己生活的方式。..

若人静坐一须臾,胜造恒沙七宝塔有种人一生在世,昼夜奔忙,痴想丰衣足食,贪图歌台舞榭,唯愿子孙发富发贵,万世的荣华,到了一气不来,做了一个死鬼,还要想保佑他的儿女,人财兴旺。这种人真是愚痴已极。还有一种..

有户人家有三个人,也是三代人。一天,父亲对儿子说:“你爷爷年老体弱,活在世上毫无用处,不如抛弃于深山算了。”半夜,父子俩用一箩筐抬着老人到了溪边,正准备往下抛时,儿子说:“爸爸,我们只要把人掷掉就可以..

现在近视的特别多,尤其是小孩近视,从小就顶着眼镜。这个问题很大。近视的人一般肝气不足,但肝气不足的人,却不一定近视。所以一部分近视是因果病了,比如现在网络到处传播内容很露骨的,很让人想入非非的,这个因..

这种衣袍,你穿一次就要消你一次的罪业节选自《占察善恶业报经浅释》◎宣化上人 讲述你们受戒的人,最好每一逢拜佛时候,都穿上衣袍(受戒的在家人搭缦衣);不要图省事,或者懒惰,就不穿衣袍。拜佛、念佛、听经,..

真学佛,海贤老和尚是最好的榜样,千万不要以为他只一句佛号,其他的什么都不知道。我们学他,有他的心量吗?有他那么老实吗?待人谦卑,对人都恭敬,生活,一生守着清苦,以苦为师,他讲他的小庙,要能持戒、要能吃..

    《菩提书院》感恩您转发支持菩提书院的相关文章信息,最新最全的菩提书院内容资讯平台。https://www.jiuchisu.com/fenxiang/category/470/

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制

南无阿弥陀佛

导航菜单