秋葵被称为疾病克星!8种最佳吃法还不快收!

素食者2019-08-23

秋葵被称为疾病克星!8种最佳吃法还不快收!


秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。


  • 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

  • 它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。

  • 含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。


秋葵被称为疾病克星!8种最佳吃法还不快收!


对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。


秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。


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另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。


秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是老百姓餐桌上最受欢迎的一道菜。


    推荐8道秋葵食谱   


秋葵被称为疾病克星!8种最佳吃法还不快收!


 醋溜秋葵 


-材 料-


秋葵适量、醋1勺

油、盐、蔬果粉少许


-做 法-


1. 秋葵加淡盐水洗净后沥干水分,对半切开,改成段。

2. 热锅温油放入秋葵。

3. 中火翻炒,放入一勺醋沿锅边淋入。

4. 调入盐和蔬果粉,翻炒均匀,出锅。

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 高汤渍时蔬 


-材 料-


秋葵8个、茄子1个

彩椒2个、酱油适量

香菇素高汤适量

植物油、麻油适量


-做 法-


1. 将高汤中倒入适量的麻油、酱油备用。

2. 将茄子切块浸水、彩椒切块、秋葵去蒂。

3. 锅内倒水适量的植物油,小火煎炸彩椒和秋葵。

4. 接着将沥干水分的茄子煎制。

5. 用厨房纸吸附多余油脂,将食材放入容器中,倒入调味汁装盘完成啦。

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 金针菇拌秋葵 


-材 料-


金针菇、秋葵

朝天椒、花生油

香醋、酱油、姜末

盐、蔬果调味粉


-做 法-


1. 各材料切好,所有调味料混放一碗内。

2. 沸水焯熟金针菇,捞出待用。

3. 沸水焯熟秋葵,捞出待用。

4. 热锅,下花生油,炒香姜末与小辣椒。

5. 把辣椒油混在调味料内,兑少许开水。

6. 盛好金针菇、秋葵,把调料拌入即可食用。

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 秋葵青椒拌豆干 


-材 料-


秋葵四个、青椒两根

豆干一片、油适量

盐、醋适、生抽适量

红油、辣椒粉适量


-做 法-


1. 豆干改成小粒状。

2. 入开水锅中焯水捞出备用。

3. 青椒改刀,放入器皿中。

4. 秋葵焯水捞出改刀放入碗中,加少许辣椒粉。

5. 锅中入油烧热淋入辣椒粉上激出香味,加盐,醋,生抽,少许红油拌均匀。

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 砂锅百合啫秋葵 


-材 料-


秋葵150g、百合25g

灯笼椒20g、姜末适量

花生油、素蠔油适量

五行鲜蔬粉、盐适量


-做 法-


1. 砂锅中倒入花生油,烧至六成热,放入姜末煸香。

2. 然后加入秋葵大火翻炒1分钟。

3. 再加入百合、灯笼椒,翻炒均匀。

4. 加入素蠔油、鲜蔬粉、盐、水,大火翻炒30秒。

5. 盖上锅盖焖烧30秒,揭开盖子后再翻炒片刻,关火。

6. 盛出装盘,即可享用。

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 秋葵炒木耳 


-材 料-


秋葵300克、木耳10朵

姜末、盐、酱油适量


-做 法-


1. 秋葵洗净,切斜刀备用。

2. 木耳提前泡发。

3. 锅中放油,油热放入姜末煸香。倒入秋葵,翻炒匀。

4. 倒入木耳翻炒。加入盐炒匀。

5. 再倒入酱油炒匀出锅。

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 绣球秋葵 


-材 料-


秋葵、土豆

酱油、香菇素高汤

姜末、盐、植物油


-做 法-


1. 锅中加入植物油,加入姜末炒香。

2. 放入土豆块翻炒均匀。

3. 加入清水、素高汤、酱油、食盐烧至土豆熟烂。

4. 另起锅烧水,加入几滴植物油和少许盐,秋葵倒入焯水

5. 秋葵过一下凉水,沥干水份后切成长短一致的小段,码在碗底和四周。

6. 土豆泥熟后,用勺子压成泥状。

7. 土豆泥盛到装秋葵的碗中。

8. 碗上放一个盘子,翻过来倒扣即可。

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 秋葵意面 


-材 料-


意大利面150克

秋葵5根、姜末适量

盐、蔬果粉适量

橄榄油、黑胡椒粉适量


-做 法-


1. 水沸后放入秋葵,焯30秒后捞出待用。

2. 再次烧一锅热水,水沸后放入意大利面。

3. 加入一小勺盐,用中火煮10分钟后捞出待用。

4. 锅中倒入橄榄油,用小火将姜末炒香。

5. 倒入意大利面炒30秒左右。

6. 加入秋葵再次炒30秒。

7. 最后加入黑胡椒粉、盐、蔬果粉进行调味。

8. 翻炒均匀后即可出锅享用。

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