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周一请吃素 | 为何素食？因为我想和你一起健康到老！
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今天的视频没有声音
也没有血腥
只有无声的控诉
周一请吃素
不仅是一个倡议，也是一种态度。
而素食不仅是潮流，也是健康。
不仅是饮食， 也是文化，
更是出于对生命的尊重。
为什么我要劝你吃素？
吃肉不仅仅是一个人的事
也是全人类的事
每个人都有选择的权利，没有人可以逼迫和为其选择。有人要说，“我就是喜欢吃肉，关你什么事”。
我要告诉你的是，没错，吃肉是你的人生活方式，别人决定不了也阻止不了。但是，吃肉绝不仅仅是你一个人的事，同时它也是全人类的事。
食肉背后是10亿人饥饿代价
生长在和平年代的我们，可能感觉不到来自饥饿的恐惧，但在世界的无数个角落里，就有超10亿人在忍受饥饿，甚至面临着死亡，他们的饥饿或来自战争，或来自贫穷。
你不禁要问，他们的饥饿跟我吃肉有什么关系？生产1公斤肉类蛋白所消耗的资源是同量植物蛋白的20倍，生产1磅牛肉需用16磅谷物。
哈佛大学的一位营养学家吉恩•梅耶(J.Mayer)说过：
只要美国将肉类食品削减10%，就能节省足够的谷物供6千万人食用。如果北美的每个人每星期吃一顿素食，节省的粮食每年就可以养活1600万人。
食肉之乐背后是横尸遍野
“给予自由，就获得自由；爱，就会被爱；鼓励，就会获得勇气；祝福，就得到福佑；给别人带来喜乐和治疗，生命就会得到喜乐和治愈。这个永恒的洞见是智能和慈悲的基础，因为它牢固地建立在万物相连这一真理的基石上。明乎此，我们自然知道虐待动物，其实是间接虐待自己。这真是天大的讽刺。“
——塔特尔博士
人类有多残忍，去看看那些屠宰场、肉食加工厂就知道了，四处都是血迹斑驳和动物的哀嚎声，它们再庞大的身躯在人类面前也只能任其宰割，而且它们到死都不明白，生命在人类眼里，难道抵不过一口美味的诱惑？
食肉背后是世界的哭声
全球变暖、土地退化、水资源短缺，别说这些跟吃肉没关系。我们抱怨汽车尾气，抱怨化学品，抱怨雾霾等等，从来没有想过，肉食对环境的坏作用远远超出我们的想象！
你可知道：牲畜及其副产品的温室气体排放至少占全球总排放的51%，远远超过粮农组织先前估计的数值18%。即使是按粮农组织的分析，18%这个数字也是在各行业中最高的，如工业占16%，交通运输业只占13.5%。而且，按世界平均计算，生产每公斤牛肉，平均总共需要15340升水，猪肉需要4856升水，而大豆只需要1789升水，小麦仅需要1334升水。
世界动物卫生组织估计60%以上的人类病原体和75%以上最近出现的疾病是和动物有关。类似流感、天花等一系列疾病都已确认来自动物，肺结核、普鲁斯病和许多寄生虫病都经由食用动物产品传播。至于疯牛病、禽流感和猪流感就不用说了。到2050年，牲畜产品将从现在的2.28亿吨增长到4.63亿吨，将要增加2倍。畜牧业对资源的消耗是如此之大，此目标对地球的生态环境将是毁灭性的！
看完这些，
你还觉得吃肉是你一个人的事，
跟其他人无关吗？
因为爱你，才想要给你最好的！
全世界每年有500多亿无辜的动物终身受监禁和残酷虐待，被强迫繁殖，吃进各种激素和抗生素，导致畸形生长和各种疾病，最终惨遭屠杀。而它们最终成为了人类吃进去的食物，变成各种疾病，控制人类的健康与生命长度。
为生产食品，
雌性动物在各种激素的影响下
被迫提早怀孕，
在蛋业、乳业和养猪业中尤其如此，
因为这样比自然喂养要便宜得多。
这种做法让奶制品中含有过量雌性激素，
让儿童，尤其是女孩吃下后
变得极度早熟，并过早怀孕。
但很少有人讨论。
同样的法则以多得让人心惊的不同形式
一而再，再而三地显现出来。
人们把大量药物灌进千百万
毫无防御能力的动物体内。
人们自己则深陷药物成瘾、药物滥用、
药物依赖及药物副作用之中，
为此经历恐惧、精神创伤和麻木不仁，
生活在饱受处方药品和违法药品双重毒害的高危社会之中。
人们强迫农场动物生活在
极度污染和充满毒气的环境中，
呼吸含过多氨气的有毒空气。
这些氨气来自成千上万
挤在一起的动物的排泄物，
人们强迫它们生活在自己的排泄物中，
并吃被污染的食物。
人们发现自己也同样
生活在自己与日俱增产生的垃圾当中，
我们的空气污染越来越严重，
水和食物的污染也日益加重。
然而，即使是这样，
依旧有无数人前仆后继地
选择无肉不欢的生活，
在肉的面前，
人们变得毫无抵抗力。
幸福是一起健康到老
当生活不再为吃饱穿暖发愁时，我们又迎来了一个新的世纪大难题——疾病。这种病痛使我们意识到，最幸福的是我爱的人和爱我的人都无病无痛的一起健康到老。
虽然生老病死的人之常事，但是不得不承认，近年来，糖尿病、心血管疾病、癌症等有增无减，而医学界至今没有找到彻底医治成功的方法。未知的世界里，又会有哪些我们还不得而知的致命疾病呢？
世界卫生组织提出的健康四大基石，其中第一个是膳食平衡。因吃肉致病甚至致死的事例绝不是少数。
约翰·哈维·凯洛格医师曾说过“肉食不能提供人类最好的营养，也不是我们老祖先所吃的食物。人类所必需的营养当中，没有一样是只能在肉类食品中找到，却不能由蔬果当中摄取的。”
当你看到这里，
你知道我为什么要劝你吃素了吗？
吃素本来是个人的生活方式，但是目前来说，已经变成了每个地球公民的社会责任，许多吃肉的人士也开始推广周一无肉日，吃肉的人推广比吃素的人推广更有说服力。
你如果是这个地球的一员，就应该吃素，贡献一点你的环保力量，来维护我们的生存环境，这是保护地球的环保叫“生态素”，保护个人的环保叫“生命素”，不要求多了，为了我们自己的生存，一周只吃素一天，应该能够做得到吧，还有六天可以做其他选择。
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