素食主义:适合夏日消暑的几款素食甜汤,清甜鲜美又营养,食材简单轻松做!


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夏天闷而燥热的天气,最适合喝一些润燥解暑的甜汤了!

来喝口汤打开沉睡许久的胃口吧,用食材本身的鲜香调味,能够喝到最纯正的味道。

下面这些消暑好汤,简单快手易学,在燥热的夏天给自己和家人带来一丝清爽。

 银耳雪梨汤 

-材 料-

银耳、冰糖

雪梨各适量

-做 法-

1. 银耳泡发洗净,拎干水份备用;

2. 雪梨洗净去皮、去核,备用;

3. 砂锅中放入雪梨、银耳、冰糖,加水煮20分钟左右即可。

 冬瓜莲子汤 

-材 料-

莲子、冬瓜、银耳

枸杞、冰糖各适量

-做 法-

1. 冬瓜去皮洗净切粒,银耳用温水泡开,剪去根部撕成小块,莲子去芯;

2. 砂锅加水烧开,倒入银耳、冬瓜;

3. 大火烧开改小火煲20分钟;

4. 加入莲子、枸杞、冰糖再煲10分钟即可。

 冰糖百合绿豆汤 

-材 料-

绿豆80g、冰糖25g

新鲜百合40g

-做 法-

1. 绿豆淘洗干净,新鲜百合去根后清洗干净剥开;

2. 将绿豆倒入电饭锅里,加入冰糖,按下煮稀饭键;

3. 煮好后打开盖子倒入百合,同样按下煮稀饭键,煮15分钟即可;

5. 一碗清热解暑的冰糖百合绿豆汤就做好啦!

 皂角米桃胶羹 

-材 料-

桃胶15克、皂角米10克

银耳15克、蔓越莓15克

冰糖适量

-做 法-

1. 桃胶和皂角米用凉水泡发,去掉杂质;

2. 银耳用凉水泡两小时后去蒂,撕成小朵;

3. 将皂角米和银耳放入炖盅里,加入适量水;

4. 隔水炖一个小时;

5. 加入桃胶再隔水炖40分钟左右;

6. 加入蔓越莓干再隔水炖15分钟左右;

7. 加入适量冰糖,然后美美享用吧。

 番薯芋头糖水 

-材 料-

红薯2个、芋头1个

姜4片、红糖适量

-做 法-

1. 把芋头和番薯削皮切块,可以用水泡着避免番薯芋头氧化变色;

2. 老姜去皮切片备用;

3. 所有材料和姜片一起入电饭锅,加适量清水,按煲汤功能键煲1个半小时即可;

4. 加入红糖溶解后关火,即可食用。

 番茄南瓜汤 

-材 料-

番茄1个、南瓜200克

冰糖适量

-做 法-

1. 番茄去皮切成小丁,南瓜去皮切丁;

2. 热锅冷油,加入南瓜翻炒几下;

3. 加入番茄炒至黏糯;

4. 倒入适量清水,煮开后转小火将南瓜煮软;

5. 出锅前加入适量冰糖调味即可(也可以不加冰糖,原味也好吃)

 红豆薏米汤 

-材 料-

赤豆100g、薏米60g

红枣6个、土冰糖1块

-做 法-

1. 把赤豆和薏米放入水中浸泡三个小时;

2. 然后加入半个电饭煲的水量,放入土冰糖;

3. 放入红枣;

4. 选择煲汤功能,煮一小时40分钟左右;

5. 煮至赤豆和薏米软烂即可。

 黑木耳红枣甜汤 

-材 料-

黑木耳10朵、红皮花生40克

红枣40克、生姜20克

-做 法-

1. 番茄去皮切成小丁,南瓜去皮切丁;

2. 黑木耳温水泡发,红枣用清水洗净,生姜切片;

3. 汤锅中加入8小碗水,大火烧开;

4. 把4种食材依次下锅;

5. 大火烧开后转最小火熬煮40分钟即可;

6. 一定要趁热喝,不用加糖,一定要加的话建议加红糖。

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