『素食健康』|小满后多吃这道菜!解暑、通便,错过太可惜!


节选:CCTV回家吃饭

小满过后,气温不断攀升,不少地方已突破了30℃ 的大关,进入了高温天。

在这样的天气下,人的胃口不免有所下降,相比油腻的食物,爽口的蔬菜似乎更为讨喜。恰好最近空心菜大量上市,饭团们的餐桌上不妨多来点它吧~

夏天常吃好处多多

 

空心菜又叫通菜、蕹菜,夏天常吃空心菜,对我们有什么好处呢?

 

1
辅助稳定血糖

烟酸是天然的胰岛素激活剂,这种物质能帮助胰岛分泌更多的胰岛素,从而帮助维持血糖稳定。

在常见蔬菜中,空心菜的烟酸含量属于较高水平,而且它本身又是低升糖指数蔬菜,还含有丰富的膳食纤维,常吃可以辅助控制血糖、延缓血糖上升。

 

2
补钙强身

 

空心菜梗的钙含量超过牛奶,而且还含有较多的维生素K、镁等能促进钙吸收的营养成分。

另外,空心菜的营养较为全面,其蛋白质、维生素A、维生素C、钾、叶酸等物质含量也比较高,经常吃一些能帮助补充营养素,增强体质,提升人体免疫力。

3
润肠通便

 

空心菜中的粗纤维含量是芹菜茎的两倍,食用后有助于促进肠胃蠕动,使体内的有毒、有害物质尽快排出体外,对于防止便秘和降低肠道癌变都具有一定的积极作用。

 

4
清热解暑

空心菜性凉,夏天适当吃一些有助于缓解暑热,有防暑、解热、凉血等功效。

推荐6道空心菜素食谱

 

食谱| 雨中漫步_kRsJPX

 空心菜梗炒香菇 
-材 料-
空心菜、香菇
姜末、花椒
油、盐、蔬果粉
-做 法-
1. 食材清洗,空心菜去掉叶子部分。
2. 香菇切好,空心菜梗切段。
3. 锅内放油,放花椒、姜末炒香。
4. 放入香菇翻炒
5. 倒入空心菜梗,翻炒一会。
6. 放盐、蔬果粉大火快炒1分钟关火,装盘。

食谱| 厨色生香

 木耳炒空心菜 
-材 料-
空心菜500g、木耳适量
素蠔油2勺、姜末适量
盐、芝麻、花椒油适量
-做 法-
1. 空心菜洗净切段,梗和叶分开,木耳泡好备用。
2. 锅中加油,加姜末炒香,加空心菜梗翻炒。
3. 依次加木耳、空心菜叶继续翻炒。
4. 待食材见熟,加素蠔油、花椒油、盐调味翻炒均匀
5. 出锅前撒适量熟芝麻。

食谱| 康妮陈

 椒丝腐乳通菜 
-材 料-
通菜400克、红椒10克
姜末适量、腐乳2块
腐乳汁少许、盐2克
-做 法-
1. 通菜洗干净摘段,腐乳、腐乳汁放在一起拌匀,红椒切细丝;
2. 炒锅放少许油,爆香腐乳混合调料;
3. 再放入红椒丝,翻炒一下;
4. 另一炒锅烧热油,爆香姜末,放入通菜,大火翻炒;
5. 当通菜翻炒至七八成熟时,放入炒好的调料,翻炒几下,让调料混合均匀;
6. 可以根据口味放入少许盐即可盛碟上桌。

食谱| 小小小西贝

 泡豇豆炒空心菜梗 
-材 料-
泡豇豆、空心菜梗
干辣椒、姜末适量
油、盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
点赞推荐

嘎玛仁波切:一个人最大的福报,是来自别人的祝福,尤其来自濒临绝望的人有人在布施时,会怀疑对方的真假,其实如果有布施之心,就不要担心对方是否值得布施。如果动机清净无私,布施出去时,功德就圆满了。真假问题..

张氏住在酇邑下殷,和王氏同皈依一位师父,法名叫净音。她也修念佛法门,也一样得不到丈夫的欢心,和王氏的遭遇很相似。虽然丈夫百般折磨,但是她的向道之心始终不退。后来得了瘫病,卧床休养几年,然而她始终念佛..

元必才必才,字大用,俗姓屈,台州临海人。母亲赵氏,信奉佛法极为恭敬,梦到一位外国僧人入厅堂来,醒了之后即生下孩子。年十二岁时,依止报恩寺的瞿法师出家。不久之后,进受具足戒。后来受业学习于玉冈润法师,..

我爷爷于1992年因脑出血去世,享年74岁。他去世后曾发生过一件不可思议的灵异事件,我至今记忆犹新。我大伯有四个儿子,老三小名叫华标,老二叫华里。华标因与大伯吵架后负气离家出走,七八年音信全无,害得全家人..

古人观测天象,发现在农历二月初二这一天东方地平线上升起了龙角星(角宿),故称为龙抬头。民间认为,龙是掌管降雨的神仙,而降雨多少直接关系到一年庄稼的丰歉,所以人们在这一天焚香祷告,敬龙祈雨,祈求来年风..

现代人因为工作压力或其他因素,常有熬夜睡眠不足的问题,长时间下来,将对身体造成极为严重的伤害。有些人原本一向身体健康,但在连续熬夜数晚后,突然第二天起床会觉得很疲劳,一闭眼就想睡觉,而且会腰酸背痛,但..

不知道大家有没有听过一句老话:早吃姜,补药汤。就是说每天早晨三片醋泡姜,不劳医生开药方!今天就来说说生姜!吃姜为何能保养心脏呢?根据相关的临床研究,吃醋泡姜让脾胃功能正常,很多问题都迎刃而解。心脏病..

味道环顾现实,每个人的境遇不同,所要求的也不同,对待生活的满意程度更不同。世界上绝大多数人过着普通平常的生活,评价这种生活究竟是好还是坏,客观状态并不是最关键的因素,主要还是取决于一个人的心态。谁也..

今天要给大家介绍的一种瓜,是咱中国百姓家经常吃的蔬菜,它就是南瓜。南瓜所含的淀粉、碳水化合物较高,在分类上是属主食类食物,其实,您可别小看了南瓜,它可不是一般的家常菜,南瓜的背后藏着一个连医生都不会..

地藏法门的修学,要求很高梦参老和尚《浅说地藏经大意》地藏法门的修学,要求很高,比念佛往生西方极乐世界、比带业往生还要高一层。在人天福报上,孝养父母、奉事师长做得如何呢?做得够不够?或者有人认为我差不多..

用佛教的语言来说,梅艳芳往生了。往生,意谓开始,另一个阶段的开始,而非终结。目送着她上路的好友、为她修法助念的仁波切,描述阿梅庄严殊胜的往生过程。2003年12月29日晚上,阿梅病情告紧,各方友好都涌到医院..

01人体节律之7日节律西方近代才发现人体生物钟,而我国二千五百年前的《黄帝内经》里就已经详细地描述了人体生理、病理的昼夜节律、七日节律、四季节律、年节律、六十年节律、三百六十年节律。就以七日节律来说,张..

这个「不共无明」,是修学大乘佛法一个非常重要的所观境,所以他特别从前面的六种过失当中,把「不共无明」提出来,特定的加以解释,就是你要了解这个贼,你才有办法把这个贼消灭。真义心当生,常能为障碍, 俱行一..

回向二字,对学佛修道的人非常重要,华严经普贤菩萨有十大行愿,最后第十行愿就是普皆回向。关于回向在华严经上有详细的分析解释,总共有四种意义。(一)回因向果:一切事有因必有果,如播稻种于田土中是因,将来成..

为人处世,要有一双善于发现美的眼睛,不要只有一张挑剔的嘴巴。会欣赏别人,内心是丰富的善意,而一味挑剔的人,生命中只有荒芜。欣赏,是一种智慧,更是一种境界。学会欣赏别人,你会更优秀。..

拉卜楞寺位于甘肃省甘南藏族自治州夏河县,藏语全称为:“噶丹夏珠达尔吉扎西益苏奇具琅”,意思为具喜讲修兴吉祥右旋寺。简称扎西奇寺,一般称为拉卜楞寺。拉卜楞寺是藏语“拉章”的变音,意思为活佛大师的府邸。..

心灵之旅,从这里开始关注净尘,品读内心真实的自己(一)从前有只青蛇所化的妖精,专吃精壮男子。那日,它盘在官道上等待猎物,等了一天都未有人来。黄昏时分,只见一和尚远远而来。青蛇想:虽然是个和尚,却也是..

分巨商家居安防证悟以后,每个念头都是修行鼻能嗅诸香,妄执性非有,色相二俱亡,真空亦如是。鼻识的道理也是一样。当鼻子闻到气味的时候,菩萨立即能感觉到空性。在菩萨证悟空性的智慧当中,色相二者都不存在,对..

“保合大和”,就是要保持着这种和谐自然的关系。“乃利贞”:“利”指和谐有利;“贞”是正的意思,而且这个“正”是永远纯正。也就是说,只有顺着和谐自然的关系去做,才能使万物祥和。这种利益是真正的利益,是..

点击上方蓝色字体,关注我们山药富含果胶、DHEA、多巴胺、矿物质、黏蛋白,真可谓是营养塞人参了山药不光补中益气,富含18种氨基酸,其中还有一个重要的营养成分叫做DHEA(青春因子),对抗衰老和增强免疫力有重要作..

    《藏传佛教宁玛巴》感恩您转发支持藏传佛教宁玛巴的相关文章信息,最新最全的藏传佛教宁玛巴内容资讯平台。https://www.jiuchisu.com/fenxiang/category/1596/

南无阿弥陀佛

导航菜单