『素食健康』|6道纯素菜谱,如此的鲜香美味~~快试下


清新素雅会让你的心安静下来

学会去体会素食的味道

从索然无味到淡淡清香

最终能体会到素的深层次芬芳

如同经营人生一样

将食物的原材料或者制作过程一起对比入镜

为我们带来自然清新原始的美食诱惑

食谱| 舞之灵1027
 三鲜豆皮卷 
-材 料-
豆皮2张、胡萝卜1根
菠菜1小把、鲜香菇适量
盐、蔬果粉、香油适量
-做 法-
1. 香菇用新鲜的切成薄片,胡萝卜记得切细丝
2. 烧开水,将香菇片和胡萝卜丝放入焯烫,这时候可以加入几滴油,看见水开了捞出来,接着用手攥干水分。
3. 菠菜放入也是同样焯烫,然后捞出来同样攥干水分。
4. 将材料放入大碗里面,加入少许盐和蔬果粉、几滴的香油拌一拌。
5. 取一张豆皮铺开,将蔬菜都码在一端,从一边往另一边卷起来,尽量卷得紧一些。
6. 根据自己喜好切寸断,同时可以根据个人口味准备一碟的酱汁沾就可以了。
食谱| 素心居静
 茄子素菊花 
-材 料-
长茄子1根 玉米粒10g
青豆10g 胡萝卜一小块
 香菇1个 白醋5g 盐10g
胡椒粉2g 生粉200g
番茄酱20g  蔬果粉3g
-做 法-
1. 茄子切五公分长的段,再切成花状
2. 将切好花的茄子段撒上盐腌制
3. 大约腌制15分钟以后,茄子腌软出水,然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分
4. 胡萝卜,香菇均切丁,生姜切末和青豆,玉米粒放一起备用
5. 将处理好的茄子拍裹干粉,注意粉要拍裹均匀
6. 接下来炸制茄子,炸好后沥干油装盘备用
7. 锅留底油,煸炒姜末,依次放入香菇丁,玉米粒,青豆,胡萝卜丁炒至断生
8. 加入番茄酱,适量水,生抽,蔬果粉,白醋,胡椒粉,少许盐调好味后勾芡
9. 最后浇在炸好的“菊花”上面就可以了
食谱| 镜子
 芹菜烩豆腐 
-材 料-
芹菜 250g
豆腐 250g
生抽 1勺
蔬果粉 适量
盐 适量
-做 法-
1. 芹菜洗净切段待用,豆腐切块待用
2. 锅内放油,烧热后放入豆腐煎至两面金黄,盛出待用
3. 倒入芹菜继续翻炒
4. 倒入生抽,倒入刚才煎好的豆腐翻炒
5. 放入一些尖红椒翻炒, 放入盐和蔬果粉调味即可
食谱| 心悦素食
 姜丝粉藕 
-材 料-
藕一段 姜10g
盐 1/4茶匙
素高汤 1汤匙
蔬果粉 1/4茶匙
-做 法-
1. 藕削皮,切稍大块
2. 为了使藕能粉糯,我先放入电压力锅用做饭档蒸熟
3. 油锅起,下姜丝先爆香
4. 入蒸好的藕,加入素高汤和半碗清水煮至水稍收干
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