最近更新
这些菜“只用清水煮”就十分好吃！喜欢清淡的一定不要错过
今天给大家整理几道好吃又好做的的素菜！
“用清水煮熟”这个行为，简言之就是“白灼”，这是粤菜最典型的烹煮技法，以沸滚的水或汤，将生的食物烫熟，力求保持食材的鲜美，又保证营养不流失。
能够在夏天做出让人吃的心满意足的厨师才是真正的牛人。的确，在冬天很多菜都能够制造出一种温暖感，自然就引起了人的食欲；
在夏天，制作清爽口感的菜已属不易，还要让人看着馋却吃不腻，越吃越凉快，那更是不简单。而白灼的菜，要味道好首先必需保证食材的新鲜。（就算是厨房小白或者懒人，这样做菜也不怕皱眉了）
今天就来几道“只用清水煮也好吃”的菜，拯救你的夏日味蕾。
【 白灼芥兰 】
做法：
1、芥兰洗净。
2、锅中烧开清水，加入适量食盐，放入芥兰后放入植物油，大火煮2分钟左右。至8成熟后捞出过凉水。
4、素蠔油入锅烧热，待油开始冒烟，关火，用勺子将热油淋在芥兰上就可以吃啦~
✔同样的烹调方法还可用于菜心、生菜、上海青等蔬菜。
✔灼蔬菜的时候，要在水中加少量的盐和油，用猛火快煮，这样可让蔬菜油润青绿，还能保持蔬菜的营养。 ✔在蔬菜投入沸水之前加盐，在投入之后加油。
✔焯好马上过凉水，这样芥兰才会爽脆 。
【 白灼芦笋 】
做法：
1、 芦笋洗净切掉末端。
2、锅中烧开水，加少许盐，将芦笋放入后放油，烫一两分钟后捞出过凉水。
3、 将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘。
4、 直接将生抽浇在秋葵上即可，是不是超简单！
【 白灼圆生菜】
做法：
1、炒锅倒入清水，加入适量盐和植物油，大火煮滚。
2、放入圆生菜灼一下。
3、捞起放入盘子里。
4、淋上素蠔油即可享用啦！
【 白灼秋葵 】
做法：
1、秋葵洗净，去掉根蒂就好。不必切开，避免营养流失。
2、锅中烧开水，加少许盐，将秋葵放入后放油，烫一两分钟后捞出过凉水装盘。
3、 倒入适量素蠔油在干净盘内，加入50克开水混入调匀。
4、 直接将调好的素蠔油浇在秋葵上即可~
【 白灼油菜 】
做法：
1、用一个汤锅烧水备用，同时洗净油菜。
2、把沥干水的油菜纵向一切两半
3、水开后关火，水中加玉米油3-5毫升，再把油菜放入水中，捞出放在盘子里
4、红辣椒，装饰一下，浇生抽15毫升，滴香油即可
【 白灼番薯叶 】
做法：
1、热锅，下油，加入姜蓉和红辣椒，爆至香味溢出，起锅盛入碗中。
2、在碗中倒入酱油，一碗香气四溢的酱汁就这样做成了。
3、开始白灼甘薯叶：先把甘薯叶洗干净。
4、煮一锅沸水，加入食用油。
5、在沸水中放入甘薯叶，煮至水重新沸腾，菜叶变软而颜色翠绿为止，捞起。
6、把酱汁淋在捞起的甘薯叶上，一份白灼甘薯叶就这样做好啦。
【 白灼西兰花 】
做法：
1、西兰花洗净，掰成需要的大小；胡萝卜和红椒洗净，切成需要的形状。
2、锅内加水烧开，将西兰花、胡萝卜放进去焯烫一下，大约水快开的时候关火。
3、将西兰花、胡萝卜掏起，盛到盘子里，散上红椒。
4、取小碗，倒入两汤勺素蠔油，加入1汤勺食用油，加两勺刚才焯烫蔬菜的水稀释一下浓度，淋到烫好的西兰花上即可。
点赞推荐
01芸的妈妈很早就去世了，父亲怕后妈虐待三个孩子，坚持不续弦，自己又是当爹又是当妈，独自艰辛地抚养芸三姐弟成年，并给他们成家成业。芸是老大，嫁到我们村。芸的妹妹嫁到隔壁村。90年代中期，因为夫妻吵架，妹..
偶然看到胡歌一位粉丝的留言，触动很深。入行15年，如今的胡歌，已活成了百万粉丝心中的“灯塔”。24岁之前，胡歌的青春几乎是开挂的。高中起就拍广告，迅速在上海广告界蹿红。大二出道后，凭李逍遥一角，他一战封..
我刚学佛不久，听人说读诵《地藏菩萨本愿经》能消宿世业障，我于去年腊月二十开始读诵《地藏菩萨本愿经》。每天坚持至少一部，有时时间宽余，读到四部。至今，已经读诵一百多部。在这期间，在我身上，发生了许多不..
黃柏霖警官：现在最危险最紧急是思想危机黃柏霖警官：现在最危险最紧急是思想危机这一段里面，老法师特别跟我们开示。他说，「救人危急」，在这个地方讲，我们讲说，譬如说饥饿的人，他没有饮食，我们马上送饮食给他..
;四瀑冲指的是生、老、病、死四苦。生苦，每个人都要出生。我们不管是在母胎里，还是出生的时候，都要感受很多难忍的痛苦，你们对此应该有所了解。所有的婴儿都是，刚生下来，刚来到这个世界的时候，都流着泪水，到..
中国2型糖尿病发病率在过去数十年中呈“爆炸式”增长，中国已成为全球首位的糖尿病大国，每10人就有一人为糖尿病，全球四分之一糖尿病人在中国。一项哈佛大学的研究指出，肥胖、饮食问题、体力活动不足等推高了中国..
你知道吗？诱发高血压的真正凶手不是盐，而是钠！重要的事说三遍：钠！钠！钠！很多人以为食用盐是引发高血压的元凶，其实真正的元凶是食用盐中的钠。世界卫生组织推荐每人每天钠的摄入量是 5 克。钠从哪里来？除了..
通过学习听闻佛法，明白了世间的真相，发现许许多多的人，都在从事一些饮鸩止渴的行业，确实苦不堪言!在此与大家分享这些道理，希望不明白因果报应的人，有所醒悟。下面提到的这些行业，在佛法里都属于黑业，或者叫..
现代人因为工作压力或其他因素，常有熬夜睡眠不足的问题，长时间下来，将对身体造成极为严重的伤害。有些人原本一向身体健康，但在连续熬夜数晚后，突然第二天起床会觉得很疲劳，一闭眼就想睡觉，而且会腰酸背痛，但..
近世科学促进了机械工业的发达，为人类带来了高度的物质文明，可是维护人类生存安全，与生活幸福的技能与学术，却未能随科学的进步而并驾齐驱。如救世救人的医学发展，远不如科学武器残害人类的快速与急烈。尤其在..
1死主阎罗是不可信赖的，不管你的罪业有没有清净，有病也好、没病也好，他随时都会降临。可见，人的寿命一点也不可靠，相当的脆弱。我们都知道，死亡会突然降临的，法王如意宝在《忠言心之明点》中说：“死主大敌如..
嘎玛仁波切：超越生与死不生亦不灭超越生与死，不生亦不灭世界上所有的自然现象，必定呈现一正一反。就如花开有花落，日落有月起，昼夜必交替，悲欢有离合，当然有生也有死。如此的自然和常规，以至于我们常常忽视，..
弘化社昨天顶圣眼天生等者，谓人气已断，通身冷透，唯头顶独热者，则必超凡入圣，了生脱死也。眼天生者，若眼及额颅处独热，则生天道。心处独热，则生人道。肚腹独热，则生饿鬼道。膝盖独热，则生畜生道。脚板独热..
身为婆罗门大宗师，为什么他觉得自己在佛前最好闭嘴？《佛说长阿含第三分种德经》上记载如是一个故事：在鸯伽国一个叫瞻婆城的地方，有一位叫种德的婆罗门学识渊博，善占吉凶，弟子众多，有大智慧，是婆罗门教中著名..
妇人看见帅哥意乱情迷突然发生悲惨一幕一日，邻近舍卫城的村庄中，发生了一件不幸的事。有位妇人抱着孩子、拿着水瓶，准备到井边汲水。当时离井不远处，正坐着一位容貌端正的男子在弹琴自娱。 妇人听到美妙的琴音，..
学佛在离婚干预中的运用听了觉平师兄关于“八步骤三种禅修”深入浅出、图文并茂的精彩分享，收获颇多。在此之前，我总觉得“八步骤三种禅修”很遥远，虽然分享时头头是道，但与生活和工作并没有什么联系，还是该咋的..
清凉休复禅师悟道因缘昇州(今江苏南京一带)清凉院休复悟空禅师,罗汉桂琛禅师之法嗣,俗姓王,北海(今山东潍坊、高密一带)人。休复禅师自幼出家,十九岁受具足戒。虽然他精进修习禅定和学习经教,但是因为理路未通,故收获..
冬天南方湿冷，北方干冷。因为寒冷，身体经常会出现一些问题，那么适合吃什么呢？接下来，小编就跟大家说一说7种适合滋补的食物。莲藕第一种就是莲藕。如今正是鲜藕上市的时候，天气干燥，多吃些藕能够起到养阴清热..
六字真言颂文字版是修六字真言时的一个版本，而六字真言颂实际上也就是六字真言中的六个字。虽然六字真言中只有六个字，但这六个字蕴藏着无穷的奥妙，隐含着大智慧以及大能力，所以师兄在修六字真言时要用心对待，这..
