最近更新
香港医生卢丽爱：素食最健康！（附素食必备健康锦囊）
我茹素二十多年，全素食六年。开始时只是凭一颗爱动物的心开始。
这么多年头，要反传统文化地去坚持素食，继而全素食、吃全谷和食生，实在来得不太容易。
看起来，为的象是对动物无私的爱护，但后来我发觉，得益的其实是自己保贵的健康！吃全素，可说是条不归路，因为我看不到回头的原因。
我读过很多由从事医学、营养学、自然疗法、生物学、环保学界的专家所选写的文章、书籍、研究论文，观察到，无论是用那种理论去理解和分类食物，最后的结论，都不约而同地认为植物性的食物是最适合人类的。
举五项理论与大家分享
从脂肪角度看食物
脂肪对身体是重要的，因为它是每个细胞的原材料。想要生长出健康的细胞，我们需要的脂肪应该是从植物(果仁类、 豆类、种籽类、全谷类、牛油果等)提供的单元及多元不饱和脂肪而来。
相反，所有从动物或动物副产品而来的脂肪，就只有害的反式脂肪、胆固醇和饱和脂肪。
从蛋白质角度看食物
动物蛋白质被称为完整蛋白，因为它包括了九种人体所需的必要氨基酸。但是，为了要吸收这些完整蛋白，就必须要同时 吃下有害的饱和脂肪及胆固醇。这样并不化算。
相反，植物蛋白虽然被称为不完整蛋白，因为它缺乏一个或多个必需氨基酸。但是，不同种类的植物、果实、谷类、果 仁、果籽含有不同的氨基酸组合，可互补不足。也避免了吃下 饱和脂肪及胆固醇的威胁。
从动物死肉的残留化学品看食物
现代化工厂式的农场生产模式，对动物用了大量的抗生素、疫苗、激素或荷尔蒙、镇静剂、还有动物被屠宰前过度惊恐而来的肾上腺素等等，都会遗留在动物的死肉里，吃肉时便会 一并吃下。同样地，动物的蛋奶也很难不被污染。
从食生(生机饮食)看食物
食生是指吃原状的、没有精制过的、有生命的、还可发芽的植物。好处是可保存珍贵的不耐热维他命(尤其是可强化免疫系统、抗过敏、抗氧化、帮助伤口愈合的维他命C)。
同时借助植物本身的酵素，帮助减低身体消化器官的负荷，间接保健胰脏，减低糖尿病风险。
从环保看食物
过份的畜牧业释放温室气体，令地球暖化，危害地球生态，最后都是危及人类的居住环境和经济。
结论
到现在，你会发现，无论从那个角度看，吃全素可说是大家都认同的基本养生之道。如再配合正确的吃整全食物(全谷物)和食生，即是避免吃精制和经高烹调或油炸过的食物，慢慢地，你的身体会焕然一新。
Eat Raw Vegan and Wholemeal，绝对值得坚持！
素食必备健康锦囊
无论你是因为宗教理由、健康理由、环保理由或者是出于尊重生命善待动物的心而开始茹素，都是一个在平凡里超乎平凡的醒觉！
多年来，我每天都在看病人。从病人或病人家属观察到一个很有趣的现像。
当知道自己或家人得了病，本能反应一定提问的第一条问题是：「为什么？」紧接着的第二条问题是：「是否吃错了？」都末来得及听我的回答就连环发问第三条问题：「是否吃了太多肉？」
这些都说明了，在一般人心底里的认知或者可能是身体已有的本能，都在告诉我们，素食才是适合我们的。我们只欠缺一些醒觉提点和健康素食的知识而已。
健康的素食并不只是拿走碟上的肉。
素食是一个好的开始，但要素食得健康是需要同时配合:
①吃全素
②吃整全食物
③尽量把食材生食 (Raw Vegan and Whole food)
这三项原则可说是一条百搭的健康钥匙。很多常见的功能性疾病或慢性病例如胃汽胀、胃痛、便秘、血压高、高胆固醇、糖尿、痛风症、频感冒、多种敏感症、多种顽固的免疫系统失调症、乳房胀痛、经痛等的妇女病、脂肪肝、生胆石等等，都可以透过吃全素、吃整全食物及食生得以改善或预防。
如能够把正确和健康的饮食态度持之以恒，最终可帮助减低患各种癌症的风险。
整全食物的意思是指一些没有经过工业处理或人工精制过的食物。
除了明显的即食加工食品、煎炸食品、零食、饼干等容易理解为精制食物外，主流的白饭、白面包、白面条等，其实已是属于精制食物的一种，不利健康。
可食用未经磨去谷的壳物例如:糙米、红米、藜麦等取而代之。
我茹素了二十年，多年来实行食全素全谷及适当的食生，可说是从多番错误中看穿了一些容易被忽略的饮食陷阱，希望在这里与大家简单分享。
陷阱NO.1
因为不吃肉，所以多吃牛奶及奶类食品例如芝士、奶油等来保充蛋白质和脂肪，同时又好像可以籍此预防骨质疏松。
这样看似天衣无缝，可是实际上得不尝失。因为：
1. 奶类食品本身是酸性的，消化后酸性更甚。为了要吸收当中的「营养」，身体就必需要额外从骨质里消耗碱性的矿物质钙来维持身体的正常酸碱度。这样又何以预防骨质疏松呢？
2. 乳糖酵素是消化奶类食品的必需品。可惜，人类的肠胃大多缺乏或完全没有这种在牛只身上独有的消化酵素。于是，吃下的奶类食品往往只有部份或完全不被消化而停留在肠里发酵，引起肚子胀痛。
3. 动物脂肪一般都是较难消化，容易出现消化停滞，间接减慢肠胃蠕动而引起便秘。 四、已有很多免疫学的研究指出牛奶及奶类食品与多种敏感症有关。
化解方法
对身体最理想的蛋白质和脂肪应是从植物而来的。适当地配合食用各种坚果、种子、豆类、牛油果等，已可轻易达到健康又全面的标准了。
陷阱NO.2
点赞推荐
01芸的妈妈很早就去世了，父亲怕后妈虐待三个孩子，坚持不续弦，自己又是当爹又是当妈，独自艰辛地抚养芸三姐弟成年，并给他们成家成业。芸是老大，嫁到我们村。芸的妹妹嫁到隔壁村。90年代中期，因为夫妻吵架，妹..
偶然看到胡歌一位粉丝的留言，触动很深。入行15年，如今的胡歌，已活成了百万粉丝心中的“灯塔”。24岁之前，胡歌的青春几乎是开挂的。高中起就拍广告，迅速在上海广告界蹿红。大二出道后，凭李逍遥一角，他一战封..
我刚学佛不久，听人说读诵《地藏菩萨本愿经》能消宿世业障，我于去年腊月二十开始读诵《地藏菩萨本愿经》。每天坚持至少一部，有时时间宽余，读到四部。至今，已经读诵一百多部。在这期间，在我身上，发生了许多不..
黃柏霖警官：现在最危险最紧急是思想危机黃柏霖警官：现在最危险最紧急是思想危机这一段里面，老法师特别跟我们开示。他说，「救人危急」，在这个地方讲，我们讲说，譬如说饥饿的人，他没有饮食，我们马上送饮食给他..
;四瀑冲指的是生、老、病、死四苦。生苦，每个人都要出生。我们不管是在母胎里，还是出生的时候，都要感受很多难忍的痛苦，你们对此应该有所了解。所有的婴儿都是，刚生下来，刚来到这个世界的时候，都流着泪水，到..
中国2型糖尿病发病率在过去数十年中呈“爆炸式”增长，中国已成为全球首位的糖尿病大国，每10人就有一人为糖尿病，全球四分之一糖尿病人在中国。一项哈佛大学的研究指出，肥胖、饮食问题、体力活动不足等推高了中国..
你知道吗？诱发高血压的真正凶手不是盐，而是钠！重要的事说三遍：钠！钠！钠！很多人以为食用盐是引发高血压的元凶，其实真正的元凶是食用盐中的钠。世界卫生组织推荐每人每天钠的摄入量是 5 克。钠从哪里来？除了..
通过学习听闻佛法，明白了世间的真相，发现许许多多的人，都在从事一些饮鸩止渴的行业，确实苦不堪言!在此与大家分享这些道理，希望不明白因果报应的人，有所醒悟。下面提到的这些行业，在佛法里都属于黑业，或者叫..
现代人因为工作压力或其他因素，常有熬夜睡眠不足的问题，长时间下来，将对身体造成极为严重的伤害。有些人原本一向身体健康，但在连续熬夜数晚后，突然第二天起床会觉得很疲劳，一闭眼就想睡觉，而且会腰酸背痛，但..
近世科学促进了机械工业的发达，为人类带来了高度的物质文明，可是维护人类生存安全，与生活幸福的技能与学术，却未能随科学的进步而并驾齐驱。如救世救人的医学发展，远不如科学武器残害人类的快速与急烈。尤其在..
1死主阎罗是不可信赖的，不管你的罪业有没有清净，有病也好、没病也好，他随时都会降临。可见，人的寿命一点也不可靠，相当的脆弱。我们都知道，死亡会突然降临的，法王如意宝在《忠言心之明点》中说：“死主大敌如..
嘎玛仁波切：超越生与死不生亦不灭超越生与死，不生亦不灭世界上所有的自然现象，必定呈现一正一反。就如花开有花落，日落有月起，昼夜必交替，悲欢有离合，当然有生也有死。如此的自然和常规，以至于我们常常忽视，..
弘化社昨天顶圣眼天生等者，谓人气已断，通身冷透，唯头顶独热者，则必超凡入圣，了生脱死也。眼天生者，若眼及额颅处独热，则生天道。心处独热，则生人道。肚腹独热，则生饿鬼道。膝盖独热，则生畜生道。脚板独热..
身为婆罗门大宗师，为什么他觉得自己在佛前最好闭嘴？《佛说长阿含第三分种德经》上记载如是一个故事：在鸯伽国一个叫瞻婆城的地方，有一位叫种德的婆罗门学识渊博，善占吉凶，弟子众多，有大智慧，是婆罗门教中著名..
妇人看见帅哥意乱情迷突然发生悲惨一幕一日，邻近舍卫城的村庄中，发生了一件不幸的事。有位妇人抱着孩子、拿着水瓶，准备到井边汲水。当时离井不远处，正坐着一位容貌端正的男子在弹琴自娱。 妇人听到美妙的琴音，..
学佛在离婚干预中的运用听了觉平师兄关于“八步骤三种禅修”深入浅出、图文并茂的精彩分享，收获颇多。在此之前，我总觉得“八步骤三种禅修”很遥远，虽然分享时头头是道，但与生活和工作并没有什么联系，还是该咋的..
清凉休复禅师悟道因缘昇州(今江苏南京一带)清凉院休复悟空禅师,罗汉桂琛禅师之法嗣,俗姓王,北海(今山东潍坊、高密一带)人。休复禅师自幼出家,十九岁受具足戒。虽然他精进修习禅定和学习经教,但是因为理路未通,故收获..
冬天南方湿冷，北方干冷。因为寒冷，身体经常会出现一些问题，那么适合吃什么呢？接下来，小编就跟大家说一说7种适合滋补的食物。莲藕第一种就是莲藕。如今正是鲜藕上市的时候，天气干燥，多吃些藕能够起到养阴清热..
六字真言颂文字版是修六字真言时的一个版本，而六字真言颂实际上也就是六字真言中的六个字。虽然六字真言中只有六个字，但这六个字蕴藏着无穷的奥妙，隐含着大智慧以及大能力，所以师兄在修六字真言时要用心对待，这..
