纯素养生——黑米、做对了就是补品!


我们都知道黑米是很有营养的东西,黑米种植历史悠久,是中国古老而名贵的水稻品种。
黑米,是一种药食兼用的大米。在中医里,黑色主肾经,可以滋肾阴,补肾阳,因其具有很好的滋补作用和药用价值,因此被称为“补血米”、“长寿米”

功效与作用
黑米性平,味甘。归脾、胃经。滋阴补肾,健身暖胃,明目活血。
 
01/ 抗衰老
 
黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
  
02/ 预防动脉硬化
 
黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多,能维持血管正常渗透压。减轻血管脆性,防止血管破裂和止血,对预防动脉硬化有很大的作用。
 
03/ 降血糖
 
黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87)。因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
  
04/ 减肥排毒
 
黑米属于糙米,纤维较高,饱腹感较强,较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。
黑米具丰富的营养物质,可以有效供给每天身体所需的营养,同时还能帮助身体排毒。

 黑米这样做比吃补品还营养 

黑米粥:黑米100克,淘洗后熬粥。
食疗功效:常食能滋阴补肾,益气强身,明目活血。
黑米莲子粥:黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。
食疗功效:此方能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之亦可增强防病能力。
“三黑”粥:黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。
食疗功效:常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
黑米银耳大枣粥:黑米100克,银耳10克,大枣10枚。一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。
食疗功效:本方能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。

 推荐更多黑米食谱 

图文| 美的食色
 红豆黑米糊 
-材 料-
红豆 红枣
黑米 糯米
花生 芝麻
-做 法-
1. 将红枣剪块去核
2. 将所有食材倒入豆浆机
3. 加入清水至最低水位线,开启豆浆模式
4. 清晨捧着一杯暖呼呼的红豆黑米糊,一整天都会精神百倍呢!
图文| sourcehe
 黑米酿莲藕 
-材 料-
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