【素食常识】十种蛋白质远超肉类的【超级素菜】


很多人把蛋白质等同于营养,蛋白质摄入不足被称作“营养不良”。也有很多人认为蛋白质永远也不怕摄取太多。
一个人到底应该从哪些食物中获取蛋白质才足够和完整呢?关于这个问题的争论持续不休。大多数人想到蛋白质时,脑海中就会浮现出牛奶、鸡蛋和牛排。 

但是你知道每一种天然的全食物(对的,每一种)都含有蛋白质吗?从你早上吃的香蕉到晚上的沙拉,找到富含蛋白质的蔬菜是很容易的事情,而且它们也更容易被身体吸收。 
你可能已经听说过关于“完全”和“不完全”蛋白质以及“食物组合”的争论,但是要谨慎,这些话题都陷入了谬论和神化的误区。

真相

打破“完全蛋白质”迷思

“完全蛋白质”指的是由9种人类必需氨基酸以一个合适的比例构造出的蛋白质。“不完全蛋白质”则指的是尽管含有所有的必需氨基酸,但是其中的一种或者几种必需氨基酸的含量极低,这也被叫做“限制性氨基酸”。 
虽然大多纯植物性食物的一种或几种必需氨基酸含量较低,因此“不完全”,但是这不能成为你吃掉一块牛排的理由。
我们的身体是很聪明的,每一种进入体内的食物首先必须被分解,然后营养才会被吸收。在这个消化过程中,从所有来源得到的氨基酸链都会被分解为我们身体所用。 

如果你的饮食由水果、蔬菜、谷物和豆类等食物组合而成,你身体中的消化系统会从这些食物被分解后的“氨基汤”中收集它所需的养分,因此只要你吃的植物种类丰富多样,就足以获取到各种不同的必需氨基酸。
越来越多的素食健美运动员、超级马拉松运动员和功成名就的运动员可以证明植物性饮食很容易很成功地满足你的蛋白质需求。 
因为所有食物都有蛋白质,你就有数百万种选择来满足你身体需要的蛋白质。我们选了十种营养丰富的植物作为你选择的开始(事实上你应该吃得种类更丰富),其中某些蔬菜、坚果和谷物的蛋白质含量及其它健康益处可能让你感到惊讶。 

真相

蛋白质的摄入,并不是越多越好

对于久坐不动的成人,平均的蛋白质推荐膳食摄取量(RDA)只有0.8克/公斤(体重)。甚至有一些医疗界专业人士认为,这个水平太高了。
无论你选择遵循谁的建议,事实上,每个人的蛋白质需求也不一样,但是植物性饮食可满足任何人的蛋白质需求。
植物性食物不含胆固醇,高膳食纤维可使身体成为碱性体质。相反的是,所有动物质食物缺乏膳食纤维,易造成酸性体质,容易导致骨骼中的钙流失,并且减少血液中的氧含量,对身体的消化系统、淋巴系统有不好的影响。 

好处多多

高蛋白质植物性食物包括

南瓜籽、芦笋、白花菜、花生、燕麦、绿豆芽、杏仁、菠菜、西兰花、藜麦 。

南瓜籽

如果你和我一样喜欢南瓜,上次你蒸完南瓜后南瓜籽怎么处理了?28克的南瓜籽可是含有9.35克的蛋白质!比同等重量的牛肉碎还多2克。高蛋白质使南瓜成为任何沙拉和点心的绝佳伴侣。 
南瓜籽给身体带来的好处: 
色氨酸:抑制忧郁(转化成血清素和烟酸)。 
谷氨酸:减轻压力,有助于缓解焦虑和其他相关的情况。 
锌:提高免疫系统的功能,避免骨质疏松。 
植物甾醇:降低低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)和提高高密度脂蛋白胆固醇(好的胆固醇);也可以有效地预防癌症。 
南瓜籽还富含锰、磷、铜、维他命K、维他命E、B族维生素如硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、维生素B-6、叶酸、钾、钙、铁、镁、锌、硒等等!
 
如果南瓜籽不是你的菜,也不要担心,还有很多富含蛋白质的种籽可以选择(例如芝麻、亚麻籽、葵花籽等等)。 


点赞推荐

01芸的妈妈很早就去世了,父亲怕后妈虐待三个孩子,坚持不续弦,自己又是当爹又是当妈,独自艰辛地抚养芸三姐弟成年,并给他们成家成业。芸是老大,嫁到我们村。芸的妹妹嫁到隔壁村。90年代中期,因为夫妻吵架,妹..

偶然看到胡歌一位粉丝的留言,触动很深。入行15年,如今的胡歌,已活成了百万粉丝心中的“灯塔”。24岁之前,胡歌的青春几乎是开挂的。高中起就拍广告,迅速在上海广告界蹿红。大二出道后,凭李逍遥一角,他一战封..

我刚学佛不久,听人说读诵《地藏菩萨本愿经》能消宿世业障,我于去年腊月二十开始读诵《地藏菩萨本愿经》。每天坚持至少一部,有时时间宽余,读到四部。至今,已经读诵一百多部。在这期间,在我身上,发生了许多不..

黃柏霖警官:现在最危险最紧急是思想危机黃柏霖警官:现在最危险最紧急是思想危机这一段里面,老法师特别跟我们开示。他说,「救人危急」,在这个地方讲,我们讲说,譬如说饥饿的人,他没有饮食,我们马上送饮食给他..

;四瀑冲指的是生、老、病、死四苦。生苦,每个人都要出生。我们不管是在母胎里,还是出生的时候,都要感受很多难忍的痛苦,你们对此应该有所了解。所有的婴儿都是,刚生下来,刚来到这个世界的时候,都流着泪水,到..

中国2型糖尿病发病率在过去数十年中呈“爆炸式”增长,中国已成为全球首位的糖尿病大国,每10人就有一人为糖尿病,全球四分之一糖尿病人在中国。一项哈佛大学的研究指出,肥胖、饮食问题、体力活动不足等推高了中国..

你知道吗?诱发高血压的真正凶手不是盐,而是钠!重要的事说三遍:钠!钠!钠!很多人以为食用盐是引发高血压的元凶,其实真正的元凶是食用盐中的钠。世界卫生组织推荐每人每天钠的摄入量是 5 克。钠从哪里来?除了..

通过学习听闻佛法,明白了世间的真相,发现许许多多的人,都在从事一些饮鸩止渴的行业,确实苦不堪言!在此与大家分享这些道理,希望不明白因果报应的人,有所醒悟。下面提到的这些行业,在佛法里都属于黑业,或者叫..

现代人因为工作压力或其他因素,常有熬夜睡眠不足的问题,长时间下来,将对身体造成极为严重的伤害。有些人原本一向身体健康,但在连续熬夜数晚后,突然第二天起床会觉得很疲劳,一闭眼就想睡觉,而且会腰酸背痛,但..

近世科学促进了机械工业的发达,为人类带来了高度的物质文明,可是维护人类生存安全,与生活幸福的技能与学术,却未能随科学的进步而并驾齐驱。如救世救人的医学发展,远不如科学武器残害人类的快速与急烈。尤其在..

1死主阎罗是不可信赖的,不管你的罪业有没有清净,有病也好、没病也好,他随时都会降临。可见,人的寿命一点也不可靠,相当的脆弱。我们都知道,死亡会突然降临的,法王如意宝在《忠言心之明点》中说:“死主大敌如..

嘎玛仁波切:超越生与死不生亦不灭超越生与死,不生亦不灭世界上所有的自然现象,必定呈现一正一反。就如花开有花落,日落有月起,昼夜必交替,悲欢有离合,当然有生也有死。如此的自然和常规,以至于我们常常忽视,..

弘化社昨天顶圣眼天生等者,谓人气已断,通身冷透,唯头顶独热者,则必超凡入圣,了生脱死也。眼天生者,若眼及额颅处独热,则生天道。心处独热,则生人道。肚腹独热,则生饿鬼道。膝盖独热,则生畜生道。脚板独热..

身为婆罗门大宗师,为什么他觉得自己在佛前最好闭嘴?《佛说长阿含第三分种德经》上记载如是一个故事:在鸯伽国一个叫瞻婆城的地方,有一位叫种德的婆罗门学识渊博,善占吉凶,弟子众多,有大智慧,是婆罗门教中著名..

妇人看见帅哥意乱情迷突然发生悲惨一幕一日,邻近舍卫城的村庄中,发生了一件不幸的事。有位妇人抱着孩子、拿着水瓶,准备到井边汲水。当时离井不远处,正坐着一位容貌端正的男子在弹琴自娱。 妇人听到美妙的琴音,..

学佛在离婚干预中的运用听了觉平师兄关于“八步骤三种禅修”深入浅出、图文并茂的精彩分享,收获颇多。在此之前,我总觉得“八步骤三种禅修”很遥远,虽然分享时头头是道,但与生活和工作并没有什么联系,还是该咋的..

清凉休复禅师悟道因缘昇州(今江苏南京一带)清凉院休复悟空禅师,罗汉桂琛禅师之法嗣,俗姓王,北海(今山东潍坊、高密一带)人。休复禅师自幼出家,十九岁受具足戒。虽然他精进修习禅定和学习经教,但是因为理路未通,故收获..

冬天南方湿冷,北方干冷。因为寒冷,身体经常会出现一些问题,那么适合吃什么呢?接下来,小编就跟大家说一说7种适合滋补的食物。莲藕第一种就是莲藕。如今正是鲜藕上市的时候,天气干燥,多吃些藕能够起到养阴清热..

六字真言颂文字版是修六字真言时的一个版本,而六字真言颂实际上也就是六字真言中的六个字。虽然六字真言中只有六个字,但这六个字蕴藏着无穷的奥妙,隐含着大智慧以及大能力,所以师兄在修六字真言时要用心对待,这..

    《素食养身 净化心灵》感恩您转发支持素食养身 净化心灵的相关文章信息,最新最全的素食养身 净化心灵内容资讯平台。https://www.jiuchisu.com/fenxiang/category/326/
    https://www.jiuchisu.com/fenxiang/42188/
    https://www.jiuchisu.com/fenxiang/txt/42188.txt

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制

南无阿弥陀佛

导航菜单