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笨鸟和土豆泥的16道蔬菜，好吃到停不下来。
笨鸟和土豆泥，两个因素食而相识的网友，一个在北京，一个在成都，她们都是朝九晚五的普通工薪族，因有着共同的兴趣和愿望，笨鸟和土豆泥联手在网络上成功打造了素食厨房博客，把自家厨房以照片和文字的形式搬到了网络这个虚拟世界里，希望通过这种方式让更多的人了解素食，尝试素食。这就是网络时代的优势，在生活中虽然相隔千里，在网络上却能够近在咫尺。如今的素食厨房博客已成为素友和准素友们交流素食心得、分享素食感受的乐园。
干煸扁豆萝卜干
材料：
扁豆、萝卜干、油、盐、生抽
做法：
1、将扁豆摘洗干净，斜切成丝；萝卜干切成细丝。
2、先用一点油炒香萝卜丝，待炒干水气，放一点生抽，翻炒几下盛出备用。
3、炒锅再入油，放扁豆丝，耐心翻炒5分钟以上，至扁豆丝软塌熟透，调入适量盐，混入炒好的萝卜丝，即可起锅。注意萝卜干本身有咸味，菜里的用盐量要适当减少。
油麦菜烧豆腐
材料：
油麦菜、北豆腐、油、盐、生抽
做法：
1、将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。
2、油麦菜洗净切段。
3、 炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟。（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）
4、最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃。
味噌海带萝卜
材料：
白萝卜、海带、油豆泡、黄豆、魔芋丝
做法：
1、干黄豆和海带提前用清水浸泡一夜；白萝卜去皮切成厚圆片。
2、将发好的黄豆、海带、白萝卜放入锅内，加入清水，烧开后小火慢炖1小时。
3、加入油豆泡、魔芋丝、味噌、盐，煮5分钟即可。（味噌是一种由大豆发酵制成的酱，如果没有，可用生抽调味）
胡萝卜沙拉
材料：
胡萝卜、柠檬汁、美乃滋沙拉酱、盐、现磨白胡椒
做法：
1、将胡萝卜刷洗干净，切成长丝。
2、拌入沙拉酱，柠檬汁，盐和现磨白胡椒即可。放置30分钟，胡萝卜入味会更好吃。
松茸莲藕汤
材料：
干姬松茸、莲藕、白灵菇（或杏鲍菇等肉厚无香味的菇）、盐
做法：
1、干松茸用温水浸泡一小时，洗净，换水继续浸泡，直至完全泡发。泡松茸的水留用。
2、莲藕去皮切块，白灵菇切片。
3、所有原料放入锅中，加满清水，大火烧开后转小火，煮1小时，加盐出锅。
简单干净的玉米豆汤
材料：
玉米、胡萝卜、红腰豆、奶花豆、豌豆，（或其它任何豆类）
做法：
1. 将干豆子用清水浸泡8小时；玉米和胡萝卜切成小块。2. 所有原料放入汤锅，加足清水，先大火烧开，再转小火煮40分钟即可。
白菜汤
材料：
白菜叶、姜、盐、香油
做法：
白菜叶洗净撕成小块，砂锅里加入清水和两、三片姜，烧开后放入白菜叶，再次烧开后煮两、三分钟，放点盐、胡椒粉和香油就OK了。注意煮白菜叶煮的时间不能太长，否则太烂了就不好吃了。这是最基本的做法，还可以根据自己的喜好加些豆腐。
木耳黑豆炖桂圆
材料：
黑木耳、黑豆、干桂圆、红糖（或冰糖）
做法：
1、黑木耳和黑豆分别用凉水泡发，清洗干净；干桂圆去壳。
2、加入清水煮开30分钟，放入红糖或冰糖即可。
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